一种具有安神补血保健功能的益智方便面及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有安神补血保健功能的益智方便面，其主要是由龙眼肉、桃仁、沙棘豆、蛋黄粉、精制面粉按一定重量配比制备而成，本发明专利技术不仅能补充人体内的热量和营养，而且还具有养血安神的滋补效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种方便食品，尤其是一种具有安神补血保健作用的方便面。
技术介绍
目前市场上销售的各种方便面，尽管品种齐全，味道各异，但缺少保健功能，食用时只能食补，无有药补的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种具有安神、补血保健功能的方便面，以达到食补和药补的双重功效，不仅能补充人体内的热量和营养，而且还具有养血安神的药用价值。本专利技术是选择龙眼肉、桃仁、沙棘豆、竹叶、茯苓、麦芽、银杏、蛋黄粉、葡萄糖粉、百合粉、食盐、小粉、精制面粉进行组合配制的，将这些原料组合，使得这些原料中的原料药物相互产生协同作用，从而能够达到安神补血、美容养颜的保健效果，其中选用龙眼肉，异名益智，性味甘，温，有益心脾，补气血，安神的功能；桃仁性味苦甘，平，有破血行瘀，润燥滑肠的功能；沙棘豆性味淡平，有消食健脾的功能；竹叶性味甘淡，寒，有清热除烦，生津利尿的功能；茯苓性味甘淡，平，有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神的功能；麦芽性味甘，微温，入脾、胃经，有消食，和中，下气的功能，治食积不消，胀腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，乳胀不消；银杏，异名白果，有抗结核作用，能抑制结核杆菌的生长，兼有敛肺气，定喘咳，缩小便的功能；蛋黄粉，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性，是饼干，鸡精，蛋黄派，方便面，冰淇淋，膨化小食品，高档饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有着更为突出的优越性；葡萄糖粉为复方制剂，每克含维生素B1120微克，维生素B280微克，维生素C2000 微克，维生素D20. 3微克(12单位);糖粉中所含葡萄糖可补充体内热量，并对肝脏具有保护作用；维生素Bi、B2是糖、蛋白质、脂肪代谢所需辅酶的重要组成成份，为组织呼吸的氧化作用所必须；维生素B6为多种辅酶的辅基，参与氨基酸及脂肪的代谢；维生素C参与体内氧化还原过程及细胞呼吸；维生素D2促进钙磷吸收与转运以及新骨形成，维持和调节血清钙磷水平；百合粉就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香， 甘美爽口 ；性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、 肺结核咯血等症，都有良好的疗效；此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状；百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载；食盐是人体正常生理活动不可缺少的物质，并具有杀菌、消毒、护齿、美容的功能；小粉为小麦麸洗制面筋后澄淀的淀粉，有补中益气，和五脏，调经络，续气脉的功能，可治一切痈肿发背，无名肿毒，汤火伤；精制面粉养心，益肾，除热，止喝，精粉中含蛋白质11%，糖类2 — 7%，糊精2 —10%，脂肪1.6%，粗纤维洲及脂肪油、蛋白酶及微量维生素等。本专利技术原料的用量也是专利技术人经过大量的反复试验试制摸索得出的，在下述重量范围内都能达到较好的效果。 龙眼肉0.8 —1.2 千克桃仁0.8 —1.2 千克沙棘豆 0.8 —1.2千克竹叶0.8 —1.2 千克茯苓0.8 —1.2 千克麦芽 0.8—1.2千克银杏0. 8—1. 2 千克蛋责e粉0. 8—1. 2 千克葡萄糖粉3— 5千克百合粉0. 8—1. 2 千克食Trrt.1. 5—2. 5 千克小粉10—20千克精制面粉60—80千克优选用量为龙眼肉1千克桃仁1千克沙棘豆1千克竹叶1千克茯苓1千克麦芽1千克银杏1千克蛋]1千克葡萄糖粉4千克百合粉1千克食Trrt.2千克小粉15千克精制面粉 70千克本专利技术具有益脾和胃、补血安神、润肺消食的功能，是一种较为理想的方便食品，常期服用可起到调理肠胃，安神补血，美容养颜的保健效果。具体实施例方式本专利技术的制备方法，包括下列步骤 一、备料1、龙眼肉剥去果皮，取其假种皮，将果实放入开水中煮10分钟，捞出摊放，使水份散失，再烤一昼夜，然后剥取假种皮，晒干，研成细粉；2、桃仁除去硬壳杂质，置沸水锅中煮至外皮微皱，捞出，浸入凉水中，搓去种皮，晒干， 簸净，细研成粉；3、沙棘豆夏秋采集，晒干，研成细粉；4、竹叶去除枝梗，粉成细末；5、茯苓用水浸泡，洗净，捞出，闷透后，切片，晒干，研成细粉；6、炒麦芽取麦芽放入铁锅内微炒至黄色，取出放凉，研成细粉；7、银杏拣净杂质，除去硬壳，去皮研末；8、蛋黄粉用时加水搅拌；9、葡萄糖粉用时加水搅拌；10、百合粉用时加水搅拌；11、食盐选精制食盐；12、小粉选小麦麸洗制面筋后澄淀的优质淀粉；13、精制面粉选优质精制面粉。二、制备1、将所述重量配比的龙眼肉粉、桃仁粉、沙棘豆粉、竹叶粉、茯苓粉、炒麦芽粉、银杏粉、 蛋黄粉、葡萄糖粉、百合粉放入搅拌机，混合搅拌成均勻的混合粉；2、将所述重量配比的精制面粉、小粉、精制食盐及搅拌均勻后的混合粉放入和面机搅拌均勻后加水和面，原料粉与水的比例为100:30— 40 ；3、将和好的面放到饧面机饧面，再进入提升机，由提升机进入喂面机；4、由喂面机给挤压机定量喂面，面团在挤压机中受高温高压作用熟化成条，挤出在定量切割风带上形成波纹状面带，进入切刀切成面饼；5、面饼在并排机上通过截停整理，进入摆头分排装盒，由输送带送入蒸面机；6、蒸面机通入蒸汽2分钟，将面饼熟化消毒，蒸熟后进入干燥机；7、干燥机采用热风干燥，将湿面的水分蒸发，面饼经干燥机干燥后，进入油炸室油炸；8、油炸后的面饼进入冷却机，冷却后的面饼经输送机、包装机包装成成品。 以下通过试验例进一步说明本专利技术的有益效果1、选择试验患者60例，其中失眠患者30例，肚胀腹满、消化不良15例，肺热咳嗽15例；2、食用方法每日两餐，每餐50克，连服20天；3、试验结果①30例失眠患者中有22人恢复正常，5人好转，3人效果不明显；②15例消化不良患者中有14人恢复正常，1人逐步好转；③15例肺热咳嗽患者中有11人恢复正常，2人好转，2人效果不明显。本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种具有安神补血保健功能的益智方便面，其特征在于：它是由下述重量范围内的原料制成：龙眼肉　０．８—１．２千克　　桃　　仁　０．８—１．２千克　　沙　棘　豆　　　０．８—１．２千克竹　　　　叶　　　０．８—１．２千克　　茯　　苓　０．８—１．２千克　　麦　　　　芽　　　０．８—１．２千克银　　　　杏　　　０．８—１．２千克　　蛋黄粉　０．８—１．２千克　　葡萄糖粉　　　３—５千克百　合　粉　　　０．８—１．２千克　　食　　盐　１．５—２．５千克　　小　　　　粉　　　１０—２０千克精制面粉　　　６０—８０千克。

【技术特征摘要】
1 一种具有安神补血保健功能的益智方便面，其特征在于它是由下述重量范围内的原料制成龙眼肉0.8 —1.2千克桃仁0.8 —1.2千克沙棘豆 0.8 —1.2千克竹 叶 0.8 —1.2千克茯苓0.8 —1.2千克麦芽 0.8 —1.2千克银 杏 0.8 —1.2千克蛋黄粉0.8 —1.2千克葡萄糖粉 3— 5千克百合粉 0.8 —1.2千克食盐1.5 — 2. 5千克小粉 10 — 20千克精制面粉 60— 80千克。2.根据权利要求1所述的具有安神补血保健功能的益智方便 原料的用量为桃仁1千克沙棘豆 1千克茯苓1千克麦芽 1千克蛋黄粉1千克葡萄糖粉 4千克食盐2千克小粉 15千克 ，其特征在于所述各龙眼肉竹 叶银 杏百合粉精制面粉克克克克M千千千千M 111173.根据权利要求1或2所述益智方便面的制备方法，其特征在于它包括下述步骤(一)备料(1)龙眼肉剥去果皮，取其假种皮，将果实放入开水中煮10分钟，捞出摊放，使水份散失，再烤一昼夜，然后剥取假种皮，晒干，研成细粉；(2)桃仁除去硬壳杂质，置沸水锅中煮至外皮微皱，捞出，浸入凉水中，搓去种皮，晒干，簸净，细研成粉；(3)沙棘豆夏秋采集，晒干，研成细粉；(4)竹叶去除枝梗，粉成细末；(5)茯苓用水浸泡，洗净，捞出...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏元振，梁维业，姚影辉，
申请(专利权)人：安徽麦德发食品有限公司，
类型：发明
国别省市：34