麦饭石在白酒降度除浊上的应用制造技术

本发明专利技术涉及一种白酒降度除浊的新工艺方法，特别是一种效率高、安全性强的除浊工艺方法。本发明专利技术将麦饭石前期处理成粉末状态，处理麦饭石的粒度大小为通过400—600目筛，在白酒降度完成后，按照质量配比为0.1-0.5%的比例均匀添加到酒液中，吸附24-60小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次混匀，使麦饭石颗粒均匀分布于酒液之中，使用硅藻土过滤机进行过滤，对酒质循环过滤处理2h，待酒质清亮之后，即完成处理。利用麦饭石除浊，在达到除掉因白酒降度产生浑浊的同时，降低杂醇油等有害物质的含量，净化酒质中的杂质成分，保证酒体的香气、风格特征的稳定，促进半成品酒的融合以及进一步陈酿，使获得的酒液更具健康特性，符合现在健康消费的饮酒观念。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种白酒降度除浊的新工艺方法，特别是一种效率高、安全性强的除浊工艺方法。
技术介绍
随着世界饮食文化的交流发展与人们对饮食健康的日益重视，白酒低度化趋势日渐明显。生产低度白酒既可以降低消耗，提高经济效益，又有利于健康。白酒在降度过程中，由于白酒中存在三大高级脂肪酸棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯均为无色的油状物，油酸乙酯和亚油酸乙酯为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，它们都溶于醇，不溶于水。当白酒降度时，白酒中存在的高级脂肪酸乙酯由于乙醇含量的降低，白酒的溶解度下降而会出现一定程度的浑浊。目前酒厂中除浊的方法主要有冷冻过滤法、淀粉吸附法、活性炭吸附法、 离子交换法等等，其中使用活性炭为主要的方法。在使用活性炭除浊的工艺中，可以达到高效除浊的目的，但是活性炭在使用时，会使白酒中一些主体风味物质的丢失，在一定程度上破坏酒体的风格特点，本专利是利用麦饭石作为白酒降度除浊的吸附介质，可以达到高效、 安全的目的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述的技术缺陷，通过在白酒降度除浊工艺技术中添加麦饭石，既能够有效的吸附沉淀物，又能保证白酒中一些主体风味物质不丢失，同时麦饭石的吸附与溶出性能，可以对白酒中的有害金属元素如Pb、Cd、Hg、As。人体所需的有益元素如 Zn、Ca、Sr、Fe、Si、Se、Co等元素，增加了半成品酒的营养特性，提高了白酒的健康度。本专利技术的技术方案是将麦饭石前期处理成粉末状态，处理麦饭石的粒度大小为通过400—600目筛，在白酒降度完成后，按照质量配比为0. 1-0. 5%的比例均勻添加到酒液中，吸附M-60小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次混勻，使麦饭石颗粒均勻分布于酒液之中，加大麦饭石颗粒对酒质的吸附性能，以及溶出性能，处理完成之后，使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。对麦饭石可以作进一步的回收利用。麦饭石具有疏松多空的性质，微孔率大，处理成粉末状后，增加了麦饭石的比表面积，加强了麦饭石的吸附性能，达到除浊目的。同时，麦饭石在吸附过程中，主要针对析出的高级脂肪酸及其乙酯类，对白酒中的其他有益成分吸附较少，很好的保证了酒质中的成分的稳定，达到高效安全的目的。本专利技术的有益效果为利用麦饭石除浊，在达到除掉因白酒降度产生浑浊的同时，降低杂醇油等有害物质的含量，净化酒质中的杂质成分，保证酒体的香气、风格特征的稳定，促进半成品酒的融合以及进一步陈酿，使获得的酒液更具健康特性，符合现在健康消费的饮酒观念。具体实施例方式下面通过具体实施例进一步说明本专利技术的技术方案，但是本
技术实现思路
不以实施例为4限。实施例1 将麦饭石前期处理成粉末状态通过400目筛在白酒降度完成后，按照质量配比0.洲的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌。处理完成之后， 使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例2将麦饭石前期处理成粉末状态通过500目筛，在白酒降度完成后，按照质量配比0. 3% 的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌。处理完成之后，使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例3:将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照0. 5%的比例添加到酒液中，吸附M小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌。处理完成之后，使用硅藻土过滤机，型号GLL400 - 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例4:将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照质量比0. 2%的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌，处理完成之后， 使用硅藻土过滤机型号GLL400 - 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后， 即完成处理。实施例5:将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照质量比0. 4%的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌，处理完成之后， 使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例6:将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照质量比0. 5%的比例添加到酒液中，吸附M小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌，处理完成之后， 使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。实施例7:将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛，在白酒降度完成后，按照质量配比0. 1% 的比例添加到酒液中，吸附60小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌，处理完成之后，使用硅藻土过滤机(型号GLL400 - 20)进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。权利要求1.麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态，通过400—600目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.1-0. 5%的比例添加到酒液中，吸附M-60小时， 并利用气泵或是搅拌器进行搅拌；(3)处理完成后使用硅藻土过滤机，型号GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。2.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态，通过400目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.1%的比例添加到酒液中，吸附60小时，并利用气泵或是搅拌器进行搅拌；(3)处理完成后使用硅藻土过滤机型号为GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。3.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态，通过500目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.3%的比例添加到酒液中，吸附48小时，并利用气泵或是搅拌器进行搅拌；(3)处理完成后使用硅藻土过滤机型号GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理 2h，待酒质清亮之后，即完成处理。4.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态，通过600目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.5%的比例添加到酒液中，吸附M小时，并利用气泵或是搅拌器进行搅拌；(3)处理完成后使用硅藻土过滤机，型号GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理 2h，待酒质清亮之后，即完成处理。5.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)将麦饭石前期处理成粉末状态通过600目筛；(2)在白酒降度完成后，按照质量比0.2%的比例添加到酒液中，吸附48小时，期间利用气泵或是搅拌器进行多次搅拌；(3)处理完成之后，使用硅藻土过滤机型号GLL400- 20进行过滤，对酒质循环过滤处理池，待酒质清亮之后，即完成处理。6.如权利要求1所述的麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于具体步骤为(1)本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．麦饭石在白酒降度除浊上的应用，其特征在于：具体步骤为：（１）将麦饭石前期处理成粉末状态，通过４００—６００目筛；（２）在白酒降度完成后，按照质量比０．１－０．５％的比例添加到酒液中，吸附２４－６０小时，并利用气泵或是搅拌器进行搅拌；（３）处理完成后使用硅藻土过滤机，型号ＧＬＬ４００－２０进行过滤，对酒质循环过滤处理２ｈ，待酒质清亮之后，即完成处理。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曹淑标，王中华，
申请(专利权)人：山东天地缘酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：37