【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种月饼，尤其是一种表面具有弹性、韧性，以及内馅软滑，晶莹透明的口味新鲜的水晶月饼。
技术介绍
月饼是中秋佳节不可或缺的食品，随着人们生活水平的提高，以及人们生活习惯的逐渐变化，越来越多的人，并不一定是非要在中秋节才吃月饼，而是将月饼当作一般的糕点食用。因此，对于食品企业来说，应该根据市场的需求，而变化企业的生产品种，对于月饼而言，也应该如此。增加月饼的新品种，改变月饼的外形及口味，来适应消费者的需求，是食品企业一种责任。将传统月饼表皮及内陷加以改进，是向市场提供新品种的良好方法。
技术实现思路
本技术的目的是克服以上缺点，向社会提供一种表面具有弹性、韧性，以及内馅软滑，晶莹透明的水晶月饼。本技术的技术方案是提供一种水晶月饼，包括以糕点预拌粉和糯米为主要原料制成的水晶月饼皮，在所述水晶月饼皮内设有月饼馅。作为对本技术的改进，所述月饼馅是素馅。作为对本技术的进一步改进，所述素馅是果肉馅或果仁玉米馅。本技术具有表面具有弹性、韧性，以及内馅软滑，晶莹透明的优点。附图说明图1是本技术一种实施例的立体结构示意图。图2是图1的剖面结构示意图。具体实施方式请参见图1和图2，图1是本技术一种实施例的分解结构示意图。图1和图2 揭示的是一种水晶月饼，包括以糕点预拌粉和糯米为主要原料制成的水晶月饼皮1在所述水晶月饼皮1设有月饼馅2，在饼皮上还有花形图案3。本技术中，所述水晶月饼皮1是以糕点预拌粉和糯米为主要原料制成的。具体地说，先将糕点预拌粉和糯米粉用微波炉消毒杀菌，再加入乳化剂，调成糊状，蒸熟，然后制成水晶月饼皮1。将制成的水晶月饼皮1包上预先制熟的月饼陷2，然后，再用...
【技术保护点】
１．一种水晶月饼，其特征在于：包括水晶月饼皮，在所述水晶月饼皮内设有月饼馅；所述月饼馅是素馅；所述素馅是果肉馅或果仁玉米馅。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：梁球胜，
申请(专利权)人：深圳安琪食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：94
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