一种用于辅助降血脂的组合物及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种用于辅助降血脂的组合物，其是由如下重量份的原料制成：紫苏油125～375份、鱼油96.5～289.5份、大蒜油3.5～10.5份、明胶250～750份、甘油125～375份、纯化水225～675份和尼泊金乙酯0.4～1.2份。本发明专利技术还提供制备上述组合物的方法。本发明专利技术提供的用于辅助降血脂的组合物是采用传统药食两用的中药制备而成，无毒副作用、健康安全，能够安全有效地调节人体的血脂、提高机体抗病毒免疫力、降低胆固醇和血液粘度、软化血管的效果；而且，本发明专利技术采用科学合理的生产工艺，很好地保留了各原料中的有效成分。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种功能食品，具体地说，涉及一种用于辅助降血脂的组合物。
技术介绍
大蒜最主要的药用成分，大蒜素(又称大蒜新素)，即二丙烯基三硫醚。它能降低 血液黏度，抑制血小板聚集、降低血清胆固醇和甘油三酯，提高机体抗病毒免疫力，抑制胃 内亚硝胺(致癌物)的形成，具有防癌、抗癌的功效，且杀菌作用显著，大蒜降脂作用的机 理有3种途径防止A脂蛋白下降，维持B/A比值的正常水平；防止血脂升高；提高纤维蛋 白溶解活性。试验表明，人工合成的大蒜素可提高动脉硬化动物血浆、肝脏及其动脉壁的 cAMP(环化腺苷酸)水平而动脉cAMP水平的降低是涉及到动脉硬化发生发展过程中的一 个重要因素。紫苏，是我国传统的药食植物，是卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种 “药食同源”品种之一。紫苏油脂肪酸组成以α-亚麻酸含量最高、可达50% 60%左右， 其余为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。α-亚麻酸是紫苏油的最主要的脂肪酸，现代医学 证明α -亚麻酸是人体必需的脂肪酸，人体自身不能合成，它对人体具有多种显著的保健 功能。α-亚麻酸在人体内在脱饱和酶等酶的作用下，经过一系列脱氢、链延长和β-氧化 过程，最后生成两种对人体有重要作用的二十五碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)， 进一步发挥其保健功能。EPA在机体内主要作用是调节血脂、降低血液粘度、软化血管等。 而DHA与血液中的胆固醇结合后，能将高比例的胆固醇带走，以降低血清胆固醇。近年来，人们已认识到鱼油在药用、食用及营养等方面的价值，一些基于鱼油营 养和药用价值的商品也渐增多。鱼油的特征脂肪酸是富含Ω-3系的多不饱和脂肪酸 Ω-3PUFA参与脂肪代谢，降血脂浓度，降低血液中胆固醇，抑制血小板凝集，减少脑血栓的 形成和防止心肌梗塞等特殊功能。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于辅助降血脂、增强人体体质的组合物。本专利技术的另一目的在于提供所述组合物的制备方法。本专利技术的目的还在于提供所述组合物在制备用于辅助降血脂的功能食品中的应用。为了实现本专利技术目的，本专利技术的一种用于辅助降血脂的组合物，由如下重量份的 原料制成紫苏油125 375份、鱼油96. 5 观9. 5份、大蒜油3. 5 10. 5份、明胶250 750份、甘油125 375份、纯化水225 675份和尼泊金乙酯0. 4 1. 2份。优选所述用于辅助降血脂的组合物，由如下重量份的原料制成紫苏油200 300 份、鱼油150 250份、大蒜油6 8份、明胶400 600份、甘油200 325份、纯化水 350 500份和尼泊金乙酯0. 6 1. 0份。更优选所述用于辅助降血脂的组合物，由如下重量份的原料制成紫苏油250份、鱼油193份、大蒜油7份、明胶500份、甘油250份、纯化水450份和尼泊金乙酯0. 8份。其中，大蒜油的制备方法为将大蒜去皮，洗净后用水浸泡30min，打浆，加热搅拌(温度50 55°C，时间 2 池，间歇搅拌)，水蒸气蒸馏(馏出液温<40°C，1.5 池，蒸汽量每小时通入量 100-120kg/500ml)，萃取馏分(加入植物油适量)，搅拌30min，静置后采用液位差法去除乳 相，分离出油相。鱼油的制备方法为将原料食用鱼洗净，切块，放入1. 5倍重量的水，加热至沸腾，将鱼块迅速投入罐 中，快速加热至微沸，打开排气阀，通入氮气，空气排净后(5 8min)，用0. IN的盐酸调节 pH值至5.8，98°C 士2°C下保温35 40min。提油过程中每隔IOmin搅拌一次，高温蒸气 调节水温，静置(提油后，鱼肉等杂质与鱼油混悬，静置35分钟以上，同时自然降温。降温 同时打开氮气阀门通入氮气补偿罐内压力)，抽提油脂(静置后，油层上浮分层。开启真空 泵将油脂吸入存储罐，压力控制小于80001^。粗油脂暂存)，过滤，脱胶(蠕动泵泵入85% 的磷酸至油重的0. 2 %，酸炼混合器充分混合反应，立刻进入脱酸碱炼工序)，脱酸(脱胶鱼 油泵入碱炼锅后，升温至40°C，加入碱液(含超量碱)，在8 IOmin内一次喷洒完毕，并快 速搅拌。升至60°C后(rC/min)，慢速搅拌5 8min，然后保温静置沉淀。放出皂角后用 热水翻罐水洗2次，即为碱炼鱼油)，脱色(碱炼鱼油泵入脱色罐内，真空干燥后，继续加热 到850C，加入4. 5 八％活性白土 (含活性炭)，搅拌脱色30min,冷却至60°C，经压 滤机过滤，脱色完成)，脱臭(用连续脱臭塔使鱼油脱臭、脱腥，真空度0. 09MPa,温度200 210°C，时间35min ；脱臭鱼油放入热交换罐与待脱臭鱼油进行热交换，冷却到130°C时，放 出至冷却罐，回流水迅速冷却)，鱼油稳定化(冷却鱼油充入惰性气体饱和，加入抗氧化剂 (天然维生素E，0. 03w/v% )0本专利技术还提供制备上述组合物的方法，包括如下步骤1)按配方量称取大蒜油、紫苏油、鱼油，置于不锈钢罐混合并搅拌均勻，混合油液 经过胶体磨研磨2-3遍，过80-100目筛，降至室温，备用；2)将称取的纯化水、甘油、明胶、尼泊金乙酯加入到化胶罐中化胶，抽真空至化胶 罐内至无明显气泡，此时真空度为0. 06-0. 08MPa，放胶至提前预热好的贮胶罐内(保温温 度为60°C )。从下胶液到胶液使用应控制在25小时以内；3)将步骤1)得到的混合油和步骤2、得到的胶液混勻，使用软胶囊机压制出装量 为0. 45g的软胶囊，生产环境温度为21 士 1°C、相对湿度为30 40% ；4)将定型后的软胶囊置于不锈钢干燥机中进行定形干燥；干燥间温度为 20-25°C，相对湿度为25% -30%，干燥M 48小时左右；最后，经过挑选清洗后制成软胶囊剂。采用本专利技术制备方法制备得到的软胶囊，每IOOg中含有大蒜素> 550mg, α -亚麻 酸彡16g。本专利技术还提供所述组合物在制备用于辅助降血脂的功能食品中的应用。本专利技术提供的用于辅助降血脂的组合物是依据传统中药养生、保健理论和现代药 理研究成果，以紫苏油、鱼油、大蒜油等中药为主要原料制成，其中，大蒜油是从天然食用 植物大蒜经现代工艺提取的挥发油，主要含有大蒜素(二丙烯基三硫)和大蒜辣素(二丙烯基二硫)，大蒜素明显降低高脂血症的病人总胆固醇、甘油三脂和LDL-CJfW HDL-C 的水平，具有促进胆固醇在血浆和细胞膜间的重新分布，抑制胆固醇的生物合成，尤其对 HMC-COA还原酶的具有抑制作用。现代药理试验证明，具有一定的降血脂功能。紫苏油是从 药食两用植物紫苏的种子经提取的含多不饱和脂肪酸的植物油，α -亚麻酸是紫苏油的最 主要的脂肪酸，现代医学证明α -亚麻酸是人体必需的脂肪酸，人体自身不能合成，它对 人体具有多种显著的保健功能。α -亚麻酸在人体内在脱饱和酶等酶的作用下，经过一系列 脱氢、链延长和氧化过程，最后代谢成两种对人体有重要作用的二十五碳五烯酸(EPA) 和二十二碳六烯酸(DHA)，进一步发挥其保健功能。EPA在机体内主要作用是调节血脂、降 低血液粘度、软化血管等。而DHA是人脑神经系统最基本成分之一 [2]。鱼油是富含Ω-3 系的多不饱和脂肪酸(Poly-unsaturatedFattyacids，PUFA)如EPA(二十碳五烯酸)和 DHA (二十本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种用于辅助降血脂的组合物，其特征在于，由如下重量份的原料制成：紫苏油１２５～３７５份、鱼油９６．５～２８９．５份、大蒜油３．５～１０．５份、明胶２５０～７５０份、甘油１２５～３７５份、纯化水２２５～６７５份和尼泊金乙酯０．４～１．２份。

【技术特征摘要】
1.一种用于辅助降血脂的组合物，其特征在于，由如下重量份的原料制成紫苏油 125 375份、鱼油96. 5 沘9. 5份、大蒜油3. 5 10. 5份、明胶250 750份、甘油125 375份、纯化水225 675份和尼泊金乙酯0. 4 1. 2份。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，由如下重量份的原料制成紫苏油 200 300份、鱼油150 250份、大蒜油6 8份、明胶400 600份、甘油200 325份、 纯化水350 500份和尼泊金乙酯0. 6 1. 0份。3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，由如下重量份的原料制成紫苏油250 份、鱼油193份、大蒜油7份、明胶500份、甘油250份、纯化水450份...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宏，查圣华，
申请(专利权)人：北京同仁堂健康药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：11