【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
１．一种石榴冰酒的酿造工艺，其特征在于：将成熟的石榴榨汁后，利用大分子溶质与水的密度差异及不同溶质溶液与凝固点的关系原理将石榴汁低温冷冻处理，分离去除上面冻结而成的固态冰体，以非冰冻状态的高浓度石榴汁为原料低温保糖发酵获得石榴冰酒。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李敬爱，李敬龙，王超萍，曾清平，衣田甜，杜娟，孙晋芳，
申请(专利权)人：山东轻工业学院，山东豪利生物工程科技有限公司，
类型：发明
国别省市：88
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