【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
１．一种活性乳酸菌饮料的制作方法，该方法包括以干酪乳杆菌作为发酵菌种制备酸奶基料并经稀释制得活性乳酸菌饮料的过程，其中，在发酵过程中，当发酵料液ｐＨ值达到３．４～３．６，延长发酵时间继续发酵至少１２小时，优选２４～７２小时后再停止发酵，制得所述酸奶基料。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨美清，侯海峰，吉日更，尹小静，张海斌，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：15
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