一种西红柿鸡蛋杂粮面条及其制备方法技术

本发明专利技术是一种西红柿鸡蛋杂粮面条，按质量份数计算，其组成为：西红柿200～250份，面粉350～450份，玉米肽30～50份，鸡蛋100～120份，食盐0.4～0.8份；其制备方法为：将350～400份面粉，30～50份玉米肽，0.4～0.8份食盐与洗净，去皮，去蒂粉碎成酱状的西红柿与打到起泡的100～120份鸡蛋混合，搅拌均匀成泥状面条料，室温熟化15～20min后，再将熟化后的面团放入面条成型机中，压制成湿面条，干燥，包装得成品。本发明专利技术西红柿鸡蛋杂粮面条中加入了玉米肽、西红柿和鸡蛋，相比传统面条更具有营养价值，口味更佳。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．西红柿鸡蛋杂粮面条，其特征在于，以质量组份计算，其组成为：西红柿２００～２５０份，面粉３５０～４５０份，玉米肽３０～５０份，鸡蛋１００～１２０份，食盐０．４～０．８份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱春才，
申请(专利权)人：朱春才，
类型：发明
国别省市：32