【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
１．一种全海带多糖粉的加工制造技术，该技术步骤包括海带原料的清洗去盐、海带浆化、酶解、发酵、干燥，其特征在于：所述的酶解是在浆化处理后的海带原料中，加入其重量０．０３－０．０５％海藻复合酶于４５℃条件下酶解１－２．５小时，并不断搅拌，８５℃－９０℃灭酶１０－１５分钟，冷却，其中所述的海藻复合酶是木聚糖酶、纤维素酶和中性蛋白酶的混合；所述的发酵是在酶解后的海带浆中接种假单胞菌，接种量为海带浆体积的２％，发酵７２ｈ。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：符鹏飞，董永阳，
申请(专利权)人：山东海之宝海洋科技有限公司，
类型：发明
国别省市：37
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