一种麻辣烫底料的配方组成比例

本发明专利技术涉及一种深受欢迎的食品麻辣烫的底料的配方，包括牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、白寇10克、香砂5克、小茴香10克、大茴香10克、孜然15克、丁香10克、香叶15克、凉姜10克。使用方便快捷，口味纯正，是家居聚会的佳品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．　一种麻辣烫底料的配方，其特征在于，５千克水或汤备底料，牛油２５０克、菜油１００克、郫县豆办１５０克、永川豆豉５０克、冰糖１０克、花椒５克、胡椒２克、干辣椒３０克、醪糟汁２０克、绍酒２０克、姜米１０克、精盐１００克、草果１０克、桂皮１０克、排草１０克、白菌１０克、辣椒面２５０克、白寇１０克、香砂５克、小茴香１０克、大茴香１０克、孜然１５克、丁香１０克、香叶１５克、凉姜１０克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李雪飞，
申请(专利权)人：李雪飞，
类型：发明
国别省市：89