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一种大蒜蒜头的保鲜贮存方法技术

技术编号:6633405 阅读:248 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
一种大蒜蒜头的保鲜贮存方法,属于果蔬保鲜贮存技术领域。将大蒜蒜头放入密封袋中,然后将密封袋密封,放入冷库中冷冻保存。本发明专利技术的有益效果是:采用本发明专利技术所述方法保存大蒜蒜头,能使大蒜蒜头的有效期延长至二年左右,大蒜蒜头在保存期间也不会出现亏重现象,能有效保持大蒜蒜头的原有口感,操作简便。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于果蔬保鲜贮存
,具体涉及一种储存大蒜蒜头并保持大蒜蒜头特点的方法。
技术介绍
大蒜,多年生草本,具有强烈蒜臭气。大蒜具有强力杀菌、增强人体免疫力、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖、预防糖尿病、预防感冒、防治心脑血管疾病、保护肝功能以及旺盛精力等保健作用。长久以来,大蒜已在世界各地被广泛地用作食物、调味料和药物。然而保存大蒜蒜头并不容易,虽然大蒜蒜头不像其它新鲜蔬菜一样容易腐烂,但经过一段时间后仍然会变干,或者发霉、腐烂,大蒜蒜头最多可在市场摆卖3个月。目前,人们普遍采用冷冻保藏的方式贮存大蒜蒜头,可使大蒜蒜头的保存期延长至一年左右,但按此方法贮存大蒜蒜头半年,会使大蒜蒜头亏重5%-6%,贮存大蒜蒜头一年,则会使大蒜蒜头亏重 10%-12%,严重损害了大蒜贮存商的利益,且大蒜蒜头的口感也会变差。人们希望能有一种即能延长大蒜蒜头保存期限,又能使大蒜蒜头不亏重的保存方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上面所述缺陷,提供一种即能延长大蒜蒜头保存期限,又能使大蒜蒜头不亏重的大蒜蒜头保鲜贮存方法。本专利技术的目的是通过以下技术方案予以实现的。,其特征在于将大蒜蒜头放入密封袋中,然后将密封袋密封,放入冷库中冷冻保存。所述冷冻保存的温度为-1 °C -3°C。本专利技术的有益效果是采用本专利技术所述方法保存大蒜蒜头,能使大蒜蒜头的有效期延长至二年左右,大蒜蒜头在保存期间也不会出现亏重现象,能有效保持大蒜蒜头的原有口感,操作简便。具体实施例方式实施例一。,其特征在于将大蒜蒜头放入密封袋中,然后将密封袋密封,放入冷库中冷冻保存。冷冻保存的温度为-rc。实施例二。,其特征在于将大蒜蒜头放入密封袋中,然后将密封袋密封,放入冷库中冷冻保存。冷冻保存的温度为-3°C。实施例三。,其特征在于将大蒜蒜头放入密封袋中,然后将密封袋密封,放入冷库中冷冻保存。冷冻保存的温度为_2°C。权利要求1.,其特征在于将大蒜蒜头放入密封袋中,然后将密封袋密封,放入冷库中冷冻保存。2.根据权利要求1所述的,其特征在于所述冷冻保存的温度为-1°C _3°C。全文摘要,属于果蔬保鲜贮存
将大蒜蒜头放入密封袋中,然后将密封袋密封,放入冷库中冷冻保存。本专利技术的有益效果是采用本专利技术所述方法保存大蒜蒜头,能使大蒜蒜头的有效期延长至二年左右,大蒜蒜头在保存期间也不会出现亏重现象,能有效保持大蒜蒜头的原有口感,操作简便。文档编号A23B7/04GK102204585SQ20111006062公开日2011年10月5日 申请日期2011年3月14日 优先权日2011年3月14日专利技术者周再兴 申请人:周再兴本文档来自技高网
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【技术保护点】
1.一种大蒜蒜头的保鲜贮存方法,其特征在于:将大蒜蒜头放入密封袋中,然后将密封袋密封,放入冷库中冷冻保存。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:周再兴
申请(专利权)人:周再兴
类型:发明
国别省市:36

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