含γ-氨基丁酸食品制造技术

本发明专利技术的目的在于提供一种能够速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动的效果的含γ-氨基丁酸食品。该含γ-氨基丁酸食品含有能够速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动的效果的量的γ-氨基丁酸。即，通过口服给予由有机栽培的羽衣甘蓝制成的蔬菜粒(1A)，摄取至少30mg的γ-氨基丁酸，就能够速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动(包括交感神经和副交感神经)的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种抑制与血压上升有关的自主神经活动时摄取的含Y-氨基丁酸食品。
技术介绍
过去，作为所述含Y-氨基丁酸食品，例如有，在醋醪原液中掺合浓缩了番木瓜汁的番木瓜汁浓缩物，从而比过去提高了 Y-氨基丁酸含量的专利文献1的醋醪原液加工品及其制造方法；或者将选自西红柿、胡萝卜或者菠菜中的一种以上的蔬菜榨汁物和发芽荞麦榨汁物作为有效成分的专利文献2的血压上升抑制组合物。但是，目前为止，如果不长期摄取血压上升抑制组合物就不能看到血压的变化，得不到关于短期血压的效果。于是，本专利技术提供一种含Y-氨基丁酸食品，所述含Y-氨基丁酸食品依靠摄取急性期的血压上升抑制组合物，通过自主神经活动的结果，将来可能显示血压降低的可能性。现有技术文献专利文献专利文献1 日本特开2005-40专利文献2 日本特开2008-21422
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种能够速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动的效果的含Y-氨基丁酸食品。本专利技术的特征为，含Y -氨基丁酸食品中含有能够速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动的效果的量的Y-氨基丁酸。作为本专利技术的食品，其特征为，除抑制所述自主神经活动以外，还具有抑制血压、 心率、搏出量、心输出量、心率变异性的效果。并且，作为本专利技术的食品，其特征为，所述食品由有机栽培的羽衣甘蓝制得。并且，作为本专利技术的食品，其特征为，相对于所述食品的总摄取量，含有0.3%的 Y-氨基丁酸。并且，作为本专利技术的食品，其特征为，除了所述Y-氨基丁酸以外，所述食品还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、钾、食物纤维、钙、铁、镁、锌、胡萝卜素、叶绿素和黄体素。本专利技术提供一种能够速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动的交感成分的效果的含Y-氨基丁酸(GABA= γ)食品。就是说，人是杂食的，尤其需要仅通过肉类食物不能获得的营养物质。为了获得这些营养素而消费的大部分食物不是含在肉类食物，而是含在植物类的食物中的。这与每日摄取庞大量的水果或者蔬菜类相符合。但是，住在比较发达国家的大部分人，在能够获得足量的各种食物的同时，也增加了关于生理学、社会学、心理学、科学技术等压力的慢性病的流行的扩大的可能性。通过免疫学研究已经明确，通过摄取植物类的食物蔬菜，可以获得对如心血管疾病等与年龄有关的疾病有益的效果。实际上，蔬菜的消费可以减少高血压患者的血清甘油三酸酯、或者全部的血管胆固醇、低密度脂蛋白-胆固醇值。在介入研究中，报告了含有很多食物纤维、镁、钾、钙、蛋白质的蔬菜食品的摄取量和血压之间存在显著的负相关。而且，还报告了蔬菜汁的摄取能够抑制氧化上的压力。并且，与压力相同的，通过饮食习惯的变化而受影响的高血压，与心脏自主神经系统的活动不平衡地相关联。所述Y-氨基丁酸(GABA = γ)是在自然界中到处广泛分布的氨基酸的一种。并且，Y-氨基丁酸含在每日生活中消费的蔬菜或水果中。据报道，Y-氨基丁酸具有降低血压、缓和压力的效果。但是，过去的大多数研究将焦点放在长期摄取Y-氨基丁酸上，因此，几乎没有短期的效果、特别是急性期的含Y-氨基丁酸蔬菜组合物摄取的效果的研究。一方面，生活在近代社会中的大部分人，承受着来自都市化社会的各种压力。就是说，影响身体或者精神的压力，会影响自主神经活动，心率变异性作为描绘自主神经活动的有力的指标而使用。从归于血压减少的Y-氨基丁酸的长期摄取结果推测，Y-氨基丁酸单体的摄取影响与调节血压有关的自主神经活动的可能性很高。但是，几乎没有报道通过含Y-氨基丁酸的蔬菜的单体摄取达到延及自主神经活动的急剧的效果的报告。根据本专利技术，不需要像过去那样长期摄取含有Y-氨基丁酸的加工品或者组合物，仅通过口服给予由有机栽培的羽衣甘蓝制成的食品，摄取至少30mg的Y-氨基丁酸，就能速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动的交感成分的效果。附图说明图1是表示在药片制造装置中制造的蔬菜粒的外观形状的立体图；图2是表示摄取了蔬菜粒和假药片时的血压变化的说明图；图3是表示摄取了蔬菜粒和假药片时的心率变化的说明图；图4是表示由根据R-R间隔的心率变异性成分求出的低频成分和高频成分的变化、以及低频成分/高频成分的比例变化的说明图。附图标记说明IAUBUC为蔬菜粒；2A为假药片。具体实施例方式图1是表示在药片制造装置中制造的蔬菜粒的外观形状的立体图；图2是表示摄取了蔬菜粒IA和假药片2A时的血压变化的说明图；图3是表示摄取了蔬菜粒IA和假药片 2A时的心率变化的说明图；图4是表示由根据R-R间隔的心率变异性成分求出的低频成分和高频成分的变化、以及低频成分/高频成分的比例变化的说明图。本实施例的含有Y-氨基丁酸(GABA = γ)的药片状蔬菜粒1Α，将由有机栽培的羽衣甘蓝(十字花科的多年生草本)组成的粉末或者颗粒状的原料作为主要原料，通过没有图示的片剂制造装置来制造。S卩，通过口服给予以有机栽培的羽衣甘蓝作为主要成分的蔬菜粒1Α，摄取至少 30mg的γ -氨基丁酸，能够速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动的交感成分的效^ ο并且，相对于蔬菜粒IA的总摄取量，在蔬菜粒IA的总摄取量中(总重量为IOg或者50片)含有的Y-氨基丁酸的比例为至少含有0.3%。另外，还可以含有0.3%以上的 Y-氨基丁酸。图1的(a)所示的蔬菜粒IA是明亮的绿色，从平面上看是圆形，从侧面上看是椭圆形。并且，直径为8mm，厚度为3.8mm。另外，所述蔬菜粒IA的直径、厚度也可以变更为上述数值以下或者数值以上的值。图1的(b)所示的蔬菜粒IB为从平面上看是三角形的其它例子的片剂。并且，图 1的(c)所示的蔬菜粒IC为从平面上看是正方形的其它例子的片剂。另外，除了蔬菜粒1A、1B、1C的形状以外，还可以形成例如菱形、星形、球形等所需要的形状。为了弄清摄取所述含有Y-氨基丁酸的蔬菜粒IA时对自主神经活动或者心血管反应所给予的效果，在本实施例中，将由7名健康人组成的受试者分别摄取IOg的蔬菜粒IA 或者假药片2A的任意一者时的随机双盲临床试验，按照后述的试验方法来实施。S卩，测定摄取了蔬菜粒IA或者假药片2A的受试者的心率(HR)、心脏收缩期的血压(SBP)、心脏舒张期的血压(DBP)、一次搏出量(SV)、心输出量(CO)、总外周血管阻力指数 (SVRI)、心率变异性成分(HRV)的低频成分和高频成分、低频成分/高频成分。为了表示心率变异性成分，用低频成分(LF :0. 04-0. 15Hz)和高频成分(HF 0. 15-0. 4Hz)，将两个主要的谱成分进行频率解析的结果，得知统计上重要的交互作用在心输出量(HR) (ρ < 0. 01)和心率变异性成分(HRV) (ρ < 0. 05)的低频成分/高频成分(LF/ HF)的比例上。心率在摄取假药片2A后增加，但在摄取蔬菜粒IA后没有增加。并且，表示心率变异性的低频成分/高频成分在摄取假药片2A后急速增加，在摄取蔬菜粒IA后只是略有上升。但是，关于心输出量(CO)、总外周血管阻力(TPR)、心脏收缩期的血压(SBP)、心脏舒张期的血压(DBP)和表示心率变异性(HRV)的低频成分/高频成分(LF/HF)，在蔬菜粒 IA和假药片2A之间没有发现显著差异。结论是，从所述实验的结果可知，通过口服给予由本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种含γ－氨基丁酸食品，其特征在于，该食品中含有能够速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动的效果的量的γ－氨基丁酸。

【技术特征摘要】
1.一种含Y-氨基丁酸食品，其特征在于，该食品中含有能够速效获得抑制与血压上升有关的自主神经活动的效果的量的Y-氨基丁酸。2.根据权利要求1所述的含Y-氨基丁酸食品，其特征在于，除抑制所述自主神经活动以外，所述食品还能够获得抑制血压、心率、搏出量、心输出量、心率变异性的效果。3.根据权利要求1或2所述的含Y-氨基丁酸食品，其特征在于，所述食品由有机栽培的羽...

【专利技术属性】
技术研发人员：高冈照海，
申请(专利权)人：远赤青汁株式会社，
类型：发明
国别省市：JP