一种富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的红棕油脂。所述红棕油脂中天然类胡萝卜素的总含量为50-800ppm，生育三烯酚的总含量为50-1000ppm。该产品以棕榈类油脂为基础油脂，以从棕榈毛油中提取到的天然类胡萝卜素油溶液为营养物质1、生育三烯酚油溶液为营养物质2，根据棕榈类油脂中类胡萝卜素和生育三烯酚的含量，以及营养物质1中类胡萝卜素的含量和营养物质2中生育三烯酚的含量分别计算营养物质1和营养物质2的添加量；将计算出的两种营养物质的量添加到基础油脂中，即可得到红棕油脂。本发明专利技术为消费者提供了一类富含天然类胡萝卜素及高效维生素E的棕榈类油脂产品，可满足不同消费者的需求。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于油脂产品领域，特别涉及一种富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的红棕油脂产品。
技术介绍
调查表明，中国是一个维生素A严重缺乏的国家，有半数以上的居民缺乏维生素 A，边远地区尤为严重，因维生素A缺乏而引起的各种疾病正在困扰着人们，但维生素A是油溶性的微量元素，大量食用会对身体造成伤害，少量食用起不到保健作用，最好的办法就是在油性环境中，进食类胡萝卜素，让其在体内直接转化成维生素A，由于机体有自我调节功能，维生素A是按需转化的，不会造成转化过量而中毒。因此，在油性环境下摄入类胡萝卜素是补充维生素A的安全有效途径之一。生育酚和生育三烯酚是维生素E家族中的两种抗氧化剂，具有抗衡心脏病、抑制癌细胞增长、降低低密度脂蛋白含量、清除自由基延缓衰老的作用。其中，生育三烯酚的抗氧化能力更强，约是生育酚的40-60倍，因此，生育三烯酚是维生素E家族中更有效的抗氧化剂。棕榈毛油是从棕榈树上的棕榈果中直接榨取得到的果实油。研究表明，棕榈毛油中的类胡萝卜素含量是胡萝卜中的15倍，是西红柿中的50倍，是自然界中类胡萝卜素含量最高的油脂。所有的植物油都含有维生素E，而它们大多是以生育酚的形式存在的，抗氧化能力一般。而棕榈毛油和米糠油中的维生素E主要是生育三烯酚，但棕榈毛油因产量高、价格低而更容易获得。因此，来自于棕榈毛油中的类胡萝卜素和维生素E最有可能满足中、低收入人群日常补充的需求。因此，红棕油脂是纯天然的安全食用油脂，食用更放心。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种高营养价值的富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的红棕油脂产品及调制方法。本专利技术提供的富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的红棕油脂的组成及含量是以棕榈类油脂为基础油，以从棕榈毛油中提取的天然类胡萝卜素油溶液作为营养物质1、以从棕榈毛油中提取的生育三烯酚油溶液为营养物质2，将营养物质1和营养物质2添加到基础油脂中，使油脂中天然类胡萝卜素的总含量为50-800ppm，天然生育三烯酚的总含量 50-1000ppm。本专利技术同时提供了一种富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的红棕油脂的调制方法，该方法的步骤如下第一、采用高效液相色谱检测法确定基础油中类胡萝卜素和生育三烯酚的含量，以 IOOkg为计量单位；第二、确定目标红棕油脂中天然类胡萝卜素的总含量，天然生育三烯酚的总含量，以从棕榈毛油中提取的天然类胡萝卜素油溶液作为营养物质1、以从棕榈毛油中提取的生育三烯酚油溶液为营养物质2，根据第一步测定的基础油脂中类胡萝卜素和生育三烯酚的含量， 以及营养物质1中类胡萝卜素的含量和营养物质2生育三烯酚的含量分别计算营养物质1 和营养物质2的添加量；第三、调配，取基础油脂加热至其外观澄清透明，待用；准确称取第二步中确定的营养物质1和营养物质2，置于调配容器中，取澄清透明的基础油脂2-10kg，置于调配容器中，搅拌均勻，再加入澄清透明的基础油脂至油脂的总重量达到100kg，搅拌均勻，即可得到类胡萝卜素和生育三烯酚含量满足第二步要求的红棕油脂。本专利技术的有益效果1、为消费者提供了一类安全补充天然维生素A及补充高效维生素E的产品；2、营养物质与基础油脂的不同比例调配可以制备出不同类胡萝卜素及生育三烯酚含量的红棕油脂， 从而满足不同消费者的需求。具体实施例方式实施例1 第一、确定基础油脂中类胡萝卜素和生育三烯酚的含量以棕榈超级液油为基础油脂， 采用高效液相色谱检测到棕榈超级液油中类胡萝卜素的总含量为15ppm，生育三烯酚的总含量为32ppm ；第二、确定目标红棕油脂中类胡萝卜素的总含量为50-55ppm，生育三烯酚的总含量为 50-55ppm，营养物质1中类胡萝卜素的总质量含量为10%，营养物质2中生育三烯酚的总质量含量为23%，经计算得出，营养物质1的添加量为0. 04kg,营养物质2的添加量为0. Olkg ； 第三、调配，准确称取0. 04kg的营养物质1和0. Olkg的营养物质2置于调配容器中； 将棕榈超级液油加热至澄清透明，取5kg加入到配置容器中，搅拌均勻；再加入澄清透明的棕榈超级液油至油脂的总重量达到100kg，搅拌均勻，即可得到类胡萝卜素和生育三烯酚总含量均为50-55ppm的红棕油脂。第四、检验，采用高效液相色谱检测到红棕油脂中的类胡萝卜素总含量为53ppm， 生育三烯酚的总含量为Mppm，符合第二步确定的调制要求，调制成功。实施例2:第一、确定基础油脂中类胡萝卜素和生育三烯酚的含量以棕榈硬脂为基础油脂，采用高效液相色谱检测到棕榈超硬脂中类胡萝卜素的总含量为18ppm，生育三烯酚的总含量为 35ppm ；第二、确定目标红棕油脂中类胡萝卜素的总含量为500-510ppm，生育三烯酚的总含量为550-560ppm，营养物质1中类胡萝卜素的总质量含量为10%，营养物质2中生育三烯酚的总质量含量为23%，经计算得出，营养物质1的添加量为0. 49 ,营养物质2的添加量为 0.228kg ；第三、调配，准确称取0. 492kg的营养物质1和0. 228kg的营养物质2置于调配容器中； 将棕榈硬脂加热至澄清透明，取5kg加入到配置容器中，搅拌均勻；再加入澄清透明的棕榈硬脂至油脂的总重量达到100kg，搅拌均勻，即可得到类胡萝卜素总含量为500-510ppm和生育三烯酚总含量为550-560ppm的红棕油脂。第四、检验，采用高效液相色谱检测到红棕油脂中的类胡萝卜素总含量为506ppm，生育三烯酚的总含量为558ppm，符合第二步确定的调制要求，调制成功。实施例3第一、确定基础油脂中类胡萝卜素和生育三烯酚的含量以棕榈油为基础油脂，采用高效液相色谱检测到棕榈油中类胡萝卜素的总含量为12ppm，生育三烯酚的总含量为^ppm ； 第二、确定目标红棕油脂中类胡萝卜素的总含量为250-260ppm，生育三烯酚的总含量为300-310ppm，营养物质1中类胡萝卜素的总质量含量为10%，营养物质2中生育三烯酚的总质量含量为23%，经计算得出，营养物质1的添加量为0. M^g，营养物质2的添加量为 0.123kg ；第三、调配，准确称取0. 248kg的营养物质1和0. 123kg的营养物质2置于调配容器中； 将棕榈硬油加热至澄清透明，取5kg加入到配置容器中，搅拌均勻；再加入澄清透明的棕榈油至油脂的总重量达到100kg，搅拌均勻，即可得到类胡萝卜素总含量为250j60ppm和生育三烯酚总含量为300-310ppm的红棕油脂。第四、检验，采用高效液相色谱检测到红棕油脂中的类胡萝卜素总含量为2Mppm， 生育三烯酚的总含量为308ppm，符合第二步确定的调制要求，调制成功。实施例4第一、确定基础油脂中类胡萝卜素和生育三烯酚的含量以棕榈硬脂和棕榈液油的混合油为基础油脂，采用高效液相色谱检测到棕榈硬脂中类胡萝卜素的总含量为18ppm，生育三烯酚的总含量为35ppm ；棕榈液油中类胡萝卜素的总含量为15ppm，生育三烯酚的总含量为 30ppmo第二、确定目标红棕油脂中类胡萝卜素的总含量为780-800ppm，生育三烯酚的总含量为980-1000ppm，营养物质1中类胡萝卜素的总质量含量为10%，营养物质2中生育三烯酚的总质量含量为23%，经计算得出，营养物质1的添加量为0. 763kg，营养物质2的添加量为 0.本文档来自技高网...
【技术保护点】
物质２添加到基础油脂中，使天然类胡萝卜素的总含量为５０－８００ｐｐｍ，天然生育三烯酚的总含量５０－１０００ｐｐｍ。１．一种富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的红棕油脂，其特征在于所述的红棕油脂的组成及含量是：以棕榈类油脂为基础油脂，以从棕榈毛油中提取的天然类胡萝卜素油溶液作为营养物质１，以从棕榈毛油中提取的生育三烯酚油溶液作为营养物质２，将营养物质１和营养
【技术特征摘要】
2010.12.03 CN 201010573593.21.一种富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的红棕油脂，其特征在于所述的红棕油脂的组成及含量是以棕榈类油脂为基础油脂，以从棕榈毛油中提取的天然类胡萝卜素油溶液作为营养物质1，以从棕榈毛油中提取的生育三烯酚油溶液作为营养物质2，将营养物质1 和营养物质2添加到基础油脂中，使天然类胡萝卜素的总含量为50-800ppm，天然生育三烯酚的总含量50-1000ppm。2.根据权利要求1中所述的富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的红棕油脂，其特征在于所述的棕榈类油脂包含棕榈油、棕榈硬脂、棕榈液油、棕榈超级液油中的一种或几种的混合物。3.—种权利要求1所述的富含天然类胡萝卜素和生育三烯酚的红棕油脂的调制方法， 其特征在于，该方法的步骤如下...
【专利技术属性】
技术研发人员：廖少华，孟娜娜，穆彩云，张世杰，张景芳，
申请(专利权)人：天津龙威粮油工业有限公司，
类型：发明
国别省市：12
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