一种解酒饮品制造技术

本发明专利技术公开了一种解酒饮品，是由下列重量配比的原料组成的：陈醋20～30份，蜂蜜60～80份，葛根汁2～5份，葛花汁2～5份，食盐0.5～2份，蜂胶0.5～1份。制备方法为：将陈醋、蜂蜜、葛根汁、葛花汁、食盐和蜂胶混合，搅拌均匀，真空过滤，高温瞬间灭菌，即得。当需要对醉酒者醒酒时，饮用本发明专利技术的解酒饮品100～200ml，然后卧床休息，一般10～30分钟即可醒酒。本发明专利技术的解酒饮品，其解酒效果好，且对人体无副作用，并因含有醋、蜂蜜、蜂胶等营养价值价高的成分，因此还具有滋补保健功效；风味独特，口感好，即使不喝酒，也可以作为常规饮料饮用。本发明专利技术具有解酒效果好、见效快、无副作用、营养价值高等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种解酒饮品。
技术介绍
中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。在中国，宴会、践行、传统节日、 祭祀等都少不了酒，可以说酒是中国人最常饮用的“饮料”之一。但是，饮酒多了对身体不好，饮酒多了往往会醉，这时便需要醒酒。目前，普通的解酒方式是食(饮)醋，醋中的有机酸与酒中的乙醇发生酯化反应(乙醇+乙酸一乙酸乙酯 +水)，降低人体内乙醇的浓度，进而起到解酒的作用。虽然理论上如此，但用食醋解酒，其解酒的效果有限。另外，现有技术中也有多种醒酒饮料，但大多效果并不理想，或带有副作用，不能满足人们的需求。
技术实现思路
针对上述现有技术，本专利技术提供了一种解酒效果好、见效快的解酒饮品。本专利技术是通过以下技术方案实现的一种解酒饮品，是由下列重量配比的原料组成的陈醋20 30份，蜂蜜60 80 份，葛根汁2 5份，葛花汁2 5份，食盐0. 5 2份，蜂胶0. 5 1份。优选的，是由下列重量份的原料组成的陈醋25份，蜂蜜70份，葛根汁3份，葛花汁3份，食盐1份，蜂胶0.8份。所述陈醋优选山西老陈醋(可以从市场上直接买到)。所述蜂蜜优选五台山六道木蜂蜜(可以从市场上直接买到)。所述葛根汁是通过以下方法得到的取葛根，浸入乙醇中(浸没为准)，浸提2 3 小时，过滤，浓缩滤液至相对密度为1.1，即得。所述葛花汁是通过以下方法得到的取葛花10 20重量份、干生姜5 8重量份、木香10 15重量份和白茯苓5 10重量份，研成细粉，加入水中，煎煮1 1. 5小时， 过滤除去滤渣，浓缩滤液至相对密度为1. 1，即得。一种解酒饮品的制备方法将陈醋、蜂蜜、葛根汁、葛花汁、食盐和蜂胶混合，搅拌均勻，真空过滤，高温瞬间灭菌，即得。所述高温瞬间灭菌的具体参数为压力0. 15MPa，温度121°C，灭菌时间aiiin。当需要对醉酒者醒酒时，饮用本专利技术的解酒饮品100 200ml，然后卧床休息，一般10 30分钟即可醒酒。也可根据醉酒情况加大使用量。本专利技术的组方中，各组分的功效如下陈醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。能减少胃肠道3和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。对高血压、肝炎、皮肤病也具有一定疗效和预防作用。且具有助消化的功效。山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期陈酿。其色泽呈酱红色，食之绵、酸、 香、甜、鲜。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。在本专利技术的组方中起到醒酒、调节口味、 促进消化、保健等作用。蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35°C左右，经过一段时间， 水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有四40卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，具有良好的保健作用。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、 解毒之功效。蜂蜜的普通功效总结如下1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能， 因此经常服用对于心血管病人很有好处；2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜，可以帮助尽快进入梦乡；7、蜂蜜还可以润肠通便。在本专利技术的组方中，主要起以下作用保护肝脏，预防酒精肝、脂肪肝的形成；为醉酒者补充营养和能量，助其快速从醉酒中醒来；保健、滋补作用。葛根为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、 葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。葛根内含12 %的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。葛根的主要作用功效为1、提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。2、促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。3、对高血脂形成的冠状动脉硬化、，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。4、对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。5、化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。在本专利技术的组方中，主要起以下作用提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌， 防止脂肪在肝脏堆积，有效预防饮酒造成的酒精肝、脂肪肝等；解饮酒后口渴作用；保健、 滋补作用。葛花为豆科植物葛PuerarialcAata(WillcL)Otiwi的干燥花。解酒醒脾。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。呈不规则的扁长圆形或略成扁肾形，长5 15mm，宽2 6mm，厚2 3mm。萼片灰绿色，基部连合，先端5齿裂， 裂片披针形，其中2齿合生，表面密被黄白色毛茸。基部有两片批针钻形的小苞片。花瓣 5片等长，突出于萼外或被花萼包被，蓝紫色，外部颜色较浅，呈淡紫色。气微弱，味淡。主要成分为从野本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种解酒饮品，其特征在于，是由下列重量份的原料组成的：陈醋２０～３０份，蜂蜜６０～８０份，葛根汁２～５份，葛花汁２～５份，食盐０．５～２份，蜂胶０．５～１份。

【技术特征摘要】
1.一种解酒饮品，其特征在于，是由下列重量份的原料组成的陈醋20 30份，蜂蜜 60 80份，葛根汁2 5份，葛花汁2 5份，食盐0. 5 2份，蜂胶0. 5 1份。2.根据权利要求1所述的一种解酒饮品，其特征在于是由下列重量份的原料组成的 陈醋25份，蜂蜜70份，葛根汁3份，葛花汁3份，食盐1份，蜂胶0. 8份。3.根据权利要求1或2所述的一种解酒饮品，其特征在于所述陈醋为山西老陈醋。4.根据权利要求1或2所述的一种解酒饮品，其特征在于所述蜂蜜为五台山六道木蜂蜜。5.根据权利要求1或2所述的一种解酒饮品，其特征在于所述葛根汁是通过以下方法得到的取葛根，浸入乙醇中，浸提2 3小时，过滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：米云峰，
申请(专利权)人：米云峰，
类型：发明
国别省市：14