【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种鱼糜脱加工设备，尤其指鱼糜加工过程中，利用气浮原理，在鱼肉小颗粒的水混合物中充气，利用气泡与油脂比重小于1上浮，达到高效脱脂效果的方法。
技术介绍
传统的鱼糜加工过程是采用静止方法去脂，如图1所示，此方法因无外力作用，加上脂肪在水中颗粒较小，上浮速度缓慢，去脂不完全。
技术实现思路
针对现有技术中存在的缺陷，本技术目的提供一种新型高效的鱼糜脱脂加工设备，利用该设备去脂效果极佳。为实现上述目的，本技术技术方案为一种新型高效的鱼糜脱脂加工设备，其特征在于该设备主要包括一气浮脱脂反应室，该气浮脱脂反应室顶部两侧各设置刮油板，对应所述的刮油板于其下方侧壁设置有出油渣管，一集出油渣槽对应刮油板的设置位置与出油渣管相通；于该气浮脱脂反应室的中心设置有一进水上升管，设置于该气浮脱脂反应室底部的进气水管具有圆锥形出水端口伸入所述的进水上升管底部；出料口设置于该气浮脱脂反应室底部两侧；进料口设置于一侧出料口的上方。上述技术方案的有益之处在于本技术在现有技术静止方法去脂的基础上在采肉后鱼肉与冰水混合的肉浆中加入气浮脱脂工艺。该气浮脱脂工艺使用的鱼糜脱脂加工设备是利用加压空气与水结合，进入鱼浆中经减压形成细小气泡，利用高度分散的微小气泡作为载体粘附于鱼肉水溶混合物中的悬浮油脂，使其浮力大于重力和阻力，从而使脂肪上浮至水面，形成泡沫，然后用该鱼糜脱脂加工设备的刮油板自水面刮除，实现鱼脂分离。为了达到更好的去脂效果，本方法采用在加压条件下(溶气表压为2-Kbar)，使空气溶于水，形成空气过饱和状态。然后减至常压，使空气析出，以微小气泡释放于水中，实现气浮，此法形成气泡小，约...
【技术保护点】
１．一种新型高效的鱼糜脱脂加工设备，其特征在于：该设备主要包括一气浮脱脂反应室，该气浮脱脂反应室顶部两侧各设置刮油板，对应所述的刮油板于其下方侧壁设置有出油渣管，一集出油渣槽对应刮油板的设置位置与出油渣管相通；于该气浮脱脂反应室的中心设置有一进水上升管，设置于该气浮脱脂反应室底部的进气水管具有圆锥形出水端口伸入所述的进水上升管底部；出料口设置于该气浮脱脂反应室底部两侧；进料口设置于一侧出料口的上方。
【技术特征摘要】
1. 一种新型高效的鱼糜脱脂加工设备，其特征在于该设备主要包括一气浮脱脂反应室，该气浮脱脂反应室顶部两侧各设置刮油板，对应所述的刮油板于其下方侧壁设置有出油渣管，一集出油渣槽对应刮油板的设置位置与出油...
【专利技术属性】
技术研发人员：张清苗，
申请(专利权)人：厦门华顺民生食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：92
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