鲟鱼软骨口服液的制备方法技术

本发明专利技术涉及保健饮品的制备方法。一种鲟鱼软骨口服液的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：１）脱脂：采取下述两种方法之一，ａ．采用溶剂萃取法；ｂ．采用ＣＯ↓［２］超临界萃取法；２）水解：将步骤１）所得的软骨加入水水解得物质Ａ，软骨：水的体积比为１∶１－５０，温度为４０－１００℃；时间１－４８小时；３）干燥：将物质Ａ进行真空冷冻干燥，压力为１０Ｐａ－２０００Ｐａ，冷阱温度为－５０－４０℃，时间３－７２小时，得物质Ｂ；４）将物质Ｂ加入水和口味剂得到鲟鱼软骨口服液，物质Ｂ：水的体积比为１∶２－２０。该方法制备简单，所制备的鲟鱼软骨口服液口感好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健饮品的制备方法，具体涉及一种。
技术介绍
鲟鱼(Sturgeon)起源可追溯到2亿万年前的白垩纪时期，也就是与恐龙共同繁衍生存于地球的古老的生物类群之一。淡/海水鲟(鳇)鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。其全身都是宝，除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用，有很高的营养和经济价值，被列为高级滋补品。在《本草纲目一鱼》中对鲟鱼有详细记载，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”食之延年益寿，滋阴补阳之说。我国人工繁育养殖鲟鱼已有七、八年历史，养殖技术趋于成熟，产量也逐年增加。但产品生产销售方式是“华山一条路”，鲟鱼只能以原始产品身份进入水产批发市场。这种单一出路格局不改变，势必制约鲟鱼养殖业进一步壮大和发展。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种，该方法制备简单，所制备的鲟鱼软骨口服液口感好。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案是一种，其特征在于它包括如下步骤1)、脱脂采取下述两种方法之一，a.采用溶剂萃取法将鲟鱼软骨放入溶剂萃取装置中，加入有机溶剂，鲟鱼软骨与有机溶剂的质量比为1∶1-50，萃取温度40-120℃，取萃3-8小时后分别得鲟鱼软骨萃取物和软骨；b.采用CO2超临界萃取法将鲟鱼软骨放入CO2超临界萃取装置中，压力为4-16MPa，温度25-50℃，CO2的流量为20-35L/h，萃取10-30分钟后得纯鲟鱼软骨萃取物和软骨；2)水解将步骤1)所得的软骨加入水水解得物质A，软骨∶水的体积比为1∶1-50，温度为40-100℃；时间1-48小时；3)、干燥将物质A进行真空冷冻干燥，压力为10Pa-2000Pa，冷阱温度为-50--40℃，时间3-72小时，得物质B；4)、将物质B加入水和口味剂得到鲟鱼软骨口服液，物质B∶水的体积比为1∶2-20。所述的有机溶剂为无水乙醇或丙酮，或者为乙酸乙酯和无水乙醇，乙酸乙酯与无水乙醇的质量比为1∶2-20。所述的口味剂为蔗糖、甜叶菊糖、三氯蔗糖、氨基酸甜味剂或酸味剂等。所述的口味剂的加入量为物质B重量的0.5-3％。所述的步骤1)的溶剂萃取法中的鲟鱼软骨与有机溶剂的质量比最佳为1∶1.5-3，萃取温度60-80℃，取萃时间最佳为5-8小时；步骤2)中的软骨∶水的体积比最佳为1∶1.5-5，温度最佳为50-80℃；时间最佳2-10小时；步骤3)中的压力最佳为10Pa-40Pa，冷阱温度最佳为-45℃，时间最佳为3-6小时；步骤4)中物质B∶水的体积比最佳为1∶3-8。本专利技术采用上述制备方法，采用脱脂去除异味，采用水解去除异味和得到低分子量的氨基多糖，并加入口味剂，所制备的鲟鱼软骨口服液口感好，能提高人体免疫力；该方法简单。本专利技术使鲟鱼资源得到充分和合理利用，增加了产品的科技含量，提升了产品档次和附加值，同时为农产品市场增添色彩，丰富水产品市场领域的内涵，从而满足了人们生活上对物质文明追求的愿望，从而全面提升我国水产养殖业在国际市场上竞争的综合实力。该方法非常适合企业规模的生产。具体实施例方式为了更好地理解本专利技术，下面结合实施例进一步阐明本专利技术的内容，但本专利技术的内容不仅仅局限于下面的实施例。实施例1一种，它包括如下步骤1)、脱脂采用溶剂萃取法将鲟鱼软骨放入溶剂萃取装置(实验室可采用索氏提取器，工业可采用溶剂萃取脱脂装置或二氧化碳超临界脱脂装置)中，加入有机溶剂，鲟鱼软骨与有机溶剂的质量比为1∶1，萃取温度40℃，取萃3小时后分别得鲟鱼软骨萃取物和软骨；所述的有机溶剂为无水乙醇；2)水解将步骤1)所得的软骨加入水水解得物质A，软骨∶水的体积比为1∶1，温度为40℃；时间1小时；3)、干燥将物质A进行真空冷冻干燥，压力为10Pa Pa，冷阱温度为-50℃，时间3小时，得物质B(无水白色晶状粉末)；4)、将物质B加入水和口味剂得到鲟鱼软骨口服液，物质B∶水的体积比为1∶2，所述的口味剂为蔗糖，蔗糖的加入量为物质B重量的2-3％。实施例2一种，它包括如下步骤1)、脱脂采用溶剂萃取法将鲟鱼软骨放入溶剂萃取装置(实验室可采用索氏提取器，工业可采用溶剂萃取脱脂装置或二氧化碳超临界脱脂装置)中，加入有机溶剂，鲟鱼软骨与有机溶剂的质量比为1∶50，萃取温度120℃，取萃8小时后分别得鲟鱼软骨萃取物和软骨；所述的有机溶剂为丙酮；2)水解将步骤1)所得的软骨加入水水解得物质A，软骨∶水的体积比为1∶50，温度为100℃；时间48小时；3)、干燥将物质A进行真空冷冻干燥，压力为2000Pa，冷阱温度为-40℃，时间72小时，得物质B(纤维状粉末)；4)、将物质B加入水和口味剂得到产品，物质B∶水的体积比为1∶20，所述的口味剂为甜叶菊糖，甜叶菊糖的加入量为物质B重量的1-3％。实施例3一种，它包括如下步骤 1)、脱脂采用溶剂萃取法将鲟鱼软骨放入溶剂萃取装置(实验室可采用索氏提取器，工业可采用溶剂萃取脱脂装置或二氧化碳超临界脱脂装置)中，加入有机溶剂，鲟鱼软骨与有机溶剂的质量比为1∶1.5，萃取温度60℃，取萃5小时后分别得鲟鱼软骨萃取物和软骨；所述的有机溶剂为无水乙醇；2)水解将步骤1)所得的软骨加入水水解得物质A，软骨∶水的体积比为1∶1.5，温度为50℃；时间2小时；3)、干燥将物质A进行真空冷冻干燥，压力为10Pa，冷阱温度为-45℃，时间3小时，得物质B；4)、将物质B加入水和口味剂得到产品，物质B∶水的体积比为1∶3，所述的口味剂为氨基酸甜味剂，氨基酸甜味剂的加入量为物质B重量的0.5-1％。实施例4一种，它包括如下步骤1)、脱脂采用溶剂萃取法将鲟鱼软骨放入溶剂萃取装置中，加入有机溶剂，鲟鱼软骨与有机溶剂的质量比为1∶3，萃取温度80℃，取萃8小时后分别得鲟鱼软骨萃取物和软骨；所述的有机溶剂为无水乙醇；2)水解将步骤1)所得的软骨加入水水解得物质A，软骨∶水的体积比为1∶5，温度为80℃；时间10小时；3)、干燥将物质A进行真空冷冻干燥，压力为40Pa，冷阱温度为-45℃，时间6小时，得物质B；4)、将物质B加入水和口味剂得到产品，物质B∶水的体积比为1∶8，所述的口味剂为酸味剂，酸味剂的加入量为物质B重量的0.5-1％。实施例5一种，它包括如下步骤1)、脱脂采用溶剂萃取法将鲟鱼软骨放入溶剂萃取装置中，加入有机溶剂，鲟鱼软骨与有机溶剂的质量比为1∶2，萃取温度70℃，取萃7小时后分别得鲟鱼软骨萃取物和软骨；所述的有机溶剂为乙酸乙酯和无水乙醇，乙酸乙酯和无水乙醇的质量比为1∶2；2)水解将步骤1)所得的软骨加入水水解得物质A，软骨∶水的体积比为1∶4，温度为70℃；时间8小时；3)、干燥将物质A进行真空冷冻干燥，压力为20Pa，冷阱温度为-45℃，时间5小时，得物质B；4)、将物质B加入水和口味剂得到产品，物质B∶水的体积比为1∶7，所述的口味剂为三氯蔗糖，三氯蔗糖的加入量为物质B重量的2％。实施例6一种，它包括如下步骤1)、脱脂采用CO2超临界萃取法将鲟鱼软骨放入CO2超临界萃取装置中，压力为14MPa，温度25℃，CO2的流量为20L/h，萃取10分钟后得纯鲟鱼软骨萃取物和软骨；2)水解将步骤1)所得的软骨加入水水解得物质A，软骨∶水的体积比为1∶3，温度为80℃；时间5小时； 3)、干燥将物质A进行真空冷冻干燥，压力为20Pa，冷阱温度为-45℃，时间5小时本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲟鱼软骨口服液的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：１）、脱脂：采取下述两种方法之一，ａ．采用溶剂萃取法：将鲟鱼软骨放入溶剂萃取装置中，加入有机溶剂，鲟鱼软骨与有机溶剂的质量比为１∶１－５０，萃取温度４０－１２０℃，取萃 ３－８小时后分别得鲟鱼软骨萃取物和软骨；ｂ．采用ＣＯ↓［２］超临界萃取法：将鲟鱼软骨放入ＣＯ↓［２］超临界萃取装置中，压力为４－１６ＭＰａ，温度２５－５０℃，ＣＯ↓［２］的流量为２０－３５Ｌ／ｈ，萃取１０－３０分钟后得纯鲟鱼软骨萃取 物和软骨；２）水解：将步骤１）所得的软骨加入水水解得物质Ａ，软骨：水的体积比为１∶１－５０，温度为４０－１００℃；时间１－４８小时；３）、干燥：将物质Ａ进行真空冷冻干燥，压力为１０Ｐａ－２０００Ｐａ，冷阱温度为－５０－－４０ ℃，时间３－７２小时，得物质Ｂ；４）、将物质Ｂ加入水和口味剂得到鲟鱼软骨口服液，物质Ｂ：水的体积比为１∶２－２０。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈金芳，陈启明，
申请(专利权)人：武汉工程大学，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]