用于高品质姬松茸生产的栽培料组合物及无粪化稻草生料栽培法，其特征在于栽培料组合物由以下重量配比的原料组成：稻草1000-1500份、碳酸氢氨33-45份、过磷酸钙35-45份、石膏35-40份、石灰34-50份，稻草生料栽培法包括备料、原料处理，即堆料进行第一次发酵、选择菇房并消毒、将培养料进房上床后进行第二次发酵处理、接种培养、覆土及出菇管理，在进行原料处理步骤时，即进行第一次发酵处理时，还包括特别的预堆、建堆、翻堆步骤。本发明专利技术能有利和有效减少姬松茸中镉等重金属含量超标问题，在栽培料中采用碳酸氢氨作为氮源肥料，有利避免氨害，工艺简单，管理省工省力，姬松茸菇原基整齐菇形好，产量高品质好，有利扩大姬松茸人工栽培规模。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食用菌栽培料的配置生产技术，特别是一种用于高品质姬松茸生 产的栽培料组合物及无粪化稻草生料栽培法。
技术介绍
姬松茸(又名巴西蘑菇)肉质鲜美可口，具有杏仁香味，其菌丝及子实体含有丰富 的多糖和蛋白质，具有比其他大多数菇类更高的营养价值和药用价值，对提高人体免疫功 能有较好的作用，同时也具有抑制肿瘤细胞的作用。姬松茸还因风味独特，口感好，经常食 用具有降血脂、降低胆固醇作用，目前姬松茸的栽培已在许多地区得到大力推广。作为一种 名贵食药兼用真菌，姬松茸已成为我省重要的出口创汇产品。但长期以来，生产栽培姬松茸 还存在不少困难，表现在1、生产姬松茸的栽培原料多采用传统的蘑菇栽培料即用牛粪、稻草为主料进行 栽培，牛粪的收集难度大，堆料灭菌消毒等处理较麻烦，其大面积生产存在产量低，且产量 不稳定。2、因姬松茸天生(自身的生物学特性)对镉有很强的富集作用，在产品中经常 被检出含有重金属镉含量超标问题，经研究发现，原因之一是姬松茸中的镉主要来自牛粪 和作为覆土材料的土壤，其中以牛粪最多，少量来自稻草和其他辅料(如石灰、石膏、麸皮 等)，因栽培基质(培养料)中多为包含牛粪和土壤的混合料，为姬松茸富集镉创造了相当 条件(姬松茸菌丝和子实体具有富集镉的特性)。鉴于以上原因，需要摸索改良姬松茸的栽培原料，推广采用镉含量低的栽培原料 的生产技术，以实现无公害的高品质高产栽培方法，也成了一件十分紧迫的任务和具有现 实的意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用于高品质姬松茸生产的栽培料组合物及无粪化稻草 生料栽培法，使得不仅具有原料来源容易解决，处理简化，工艺更为简单，省工省力，有利降 低姬松茸的镉含量，还使得有利大规模生产，增加产量，同样达到稳产高产取得较好社会经 济效益，有利解决动物粪便资源少的地区的原料问题，开辟一条更有利发展姬松茸人工栽 培扩大生产规模的切实可行之路。本专利技术是以如下技术方案实现的本专利技术的这种用于高品质姬松茸生产的栽培料 组合物是由以下重量配比的原料组成稻草1000-1500份、碳酸氢氨33-45份、过磷酸钙 35-45份、石膏；35-40份、石灰；34_50份。在实际生产时，本专利技术的这种用于高品质姬松茸生产的栽培料组合物还可在上述 重量配比的原料基础上添加一定量的麸皮70 130份和/或蔗渣150 300份。本专利技术的的这种(无粪化)稻草生料栽培法仍包括以下常规工艺步骤一是备料、二是原料处理，即将培养料堆料(堆积)进行第一次发酵(亦称前发酵)、三是选择菇房，并 对菇房按常规方法进行消毒后备用、四是将培养料进房上床后进行第二次发酵(亦称后发 酵)处理、五是接种(播种)培养，即接种后让培养料在培养床上进行培养、六是覆土及出 菇管理(按照常规方法进行管理)，其特征在于 A、其中所述的备料步骤是指栽培料组合物是由以下重量配比的原料组成稻草 1000—1500份、碳酸氢氨33-45份、过磷酸钙35-45份、石膏35-40份、石灰34-50份。 还可在上述重量配比原料基础上添加一定量的麸皮70 130份和/或蔗渣150 300 份；B、其中在进行原料处理步骤时，所述的进行第一次发酵(亦称前发酵)处理具体 包括预堆、建堆、翻堆等步骤，具体是指其中的预堆步骤，是指将整捆干稻草堆到1. 5-1. 7m高度，最后堆到长乘宽为 3 X 5m后向稻草冲水，冲到湿透为止，草堆堆积完成后用农膜覆盖，预堆时间为4-5天(预 堆的目的是通过堆制过程充分加水促使稻草尽可能吸足水分，并得到初步发酵)。其中的建堆步骤，是指经过4一5天的预堆步骤后，在稻草浇足水后将吸足水分的 稻草按照大约宽3m、高1. 5m、长5m的规格逐层铺草建堆(注可理解为预堆步骤中的翻 堆)，并在建堆过程中，先铺上一层稻草撒上一层碳酸氢氨后，再撒上一层过磷酸钙，再铺上 第二层稻草，同样撒上一层碳酸氢氨后再撒上一层过磷酸钙，每层同样处理后一直堆叠到 料堆高度大约达到1. 5m,堆后顶部成为龟背形(在室外建堆还应该注意防雨)，在第一次建 堆时应把碳酸氢氨和过磷酸钙全部加入。其中的翻堆步骤(翻堆的目的是为了发酵更均勻也更充分，培养料需经过几次翻 堆)包括一至三或四次翻堆，第一次翻堆在建堆步骤结束4-5天后且料温高达65-70°C 时，即可进行第一次翻堆(即重新建堆)，在翻堆时先铺上一层稻草撒上一层石灰后再撒上 一层石膏，每层同样处理后一直堆叠到料堆高度约为1. 5m,以后每隔3-5天进行一次翻 堆，在第一次翻堆时应把石灰和石膏全部加入；第二次翻堆第一次翻堆结束3-5天后再 进行第二次翻堆，第二次翻堆时草料的含水量应调至约60%，料温约保持在55°C左右，在 每次重新建堆时要注意保证料堆的透气性，增加氧气，有利发酵，在每次重新翻堆时还要注 意稻草料的干湿搭配，上下里外调换，并保持料堆高度；其余第三、四次翻堆的操作方法及 翻堆后的管理同上次。明的技术方法栽培，能最大限度少用甚至不用牛粪原料作为栽培基 质，可有利和有效减少姬松茸中重金属镉含量超标问题，在栽培料组合物中采用了碳酸氢 氨作为氮源肥料(注摒弃使用尿素作为氮源肥料)，有利于在堆料发酵(尤其在后发酵， 即二次发酵)过程中防止氨基化不彻底，出现氨害，毒害姬松茸菌丝，影响产量。总之，使用 本专利技术技术方法栽培，工艺更为简单，管理省工省力，姬松茸菇原基整齐，菇形好，同样达到 稳产高产，为一条有利发展姬松茸人工栽培扩大生产规模的切实可行之路。具体实施例方式以下是本专利技术的一种具体实施例本专利技术的的这种(无粪化)稻草生料栽培法仍 包括以下常规工艺步骤一是备料、二是原料处理，即将培养料堆料(堆积)进行第一次发 酵(亦称前发酵)处理，所述的进行第一次发酵(亦称前发酵)处理具体包括预堆、建堆、 翻堆等步骤、三是选择菇房，并对菇房按常规方法进行消毒后备用、四是将培养料进房上床后进行第二次发酵(亦称后发酵)处理进床前先做好菇房的常规消毒灭菌工作，进床时， 培养料一般从第三层开始堆放，逐次再放第四层、第五层，堆放时每层都要尽量将料满格堆 放(注菇床一般是制成6层隔层，第1、2、6层可空着)，培养料进床后应让料温重新上升， 增加自温效果，但菇房温度不应超过60°C，宜在55°C左右保持10小时，之后又要继续保证 菇房内的温度在4 5天中应保持在50°C左右。)、五是接种(播种)培养，即接种后让培 养料在培养床上进行培养、六是覆土及出菇管理(按照常规方法进行管理)，待菌丝走透后 覆土，原基形成(子实体形成)且菌膜未破前，采收成品菇，本专利技术的技术特征在于所述的备料步骤是指栽培料组合物是由以下重量配比的原料组成稻草 1000—1500份、碳酸氢氨33-45份、过磷酸钙35-45份、石膏35-40份、石灰34-50份；还可在上述重量配比原料基础上添加一定量的麸皮70 130份和/或蔗渣150 300 份。所述的原料处理步骤是指在进行第一次发酵(亦称前发酵)处理时，具体包括1、预堆步骤，是指将整捆干稻草堆到1. 5-1. 7m高度，最后堆到长乘宽为3X5m后 向稻草冲水，冲到湿透为止，草堆堆积完成后用农膜覆盖，预堆时间为4-5天(预堆的目的 是通过堆制过程充分加水促使稻草尽可能吸足水分并得到初步发酵)。2、建堆步骤，是指经过4-5本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种用于高品质姬松茸生产的栽培料组合物及无粪化稻草生料栽培法，其特征在于：这种用于姬松茸生产的栽培料组合物是由以下重量配比的原料组成：稻草１０００－－１５００份、碳酸氢氨３３－４５份、过磷酸钙３５－４５份、石膏３５－４０份、石灰３４－５０份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：江枝和，翁伯琦，雷锦桂，肖淑霞，罗涛，何盈，王义祥，蔡开地，吴少风，范平，朱明贞，
申请(专利权)人：福建省农业科学院土壤肥料研究所，
类型：发明
国别省市：35
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。