The invention discloses a device for fast fermentation and yeast fermentation time is easy to control. The invention comprises a baking basin and cover, the baking basin is composed of inner pot and an outer pot. The inner pot and an outer pot are matched with the inner pot cover and an outer pot cover, an electric heater is arranged between the outer and inner basin bottom basin. The outer basin cover is made of transparent material. The invention adopts the structure of an inner basin and an outer basin, and the outer basin cover is made of transparent material, so the heat preservation property is good, and the solar energy can be heated by using solar energy. In addition, an electric heater is arranged between the outer basin and the inner part of the inner pot to adjust the heating power of the electric heater to achieve the purpose of regulating the fermentation temperature and realizing the purpose of controlling the fermentation time.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种 食品发酵用具，尤其是一种用来发酵面的装置。
技术介绍
许多面食在制作前都需要先进行发酵，如馒头、油条等。现在发面都是掺入发酵粉 或老面，和好面后放入面盆中盖上盖子进行自然发酵。这种传统方式受外界温度影响较大， 当气温较低时发酵时间较长，不能按预定时间食用。尤其是冬天更是如此。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服上述现有技术存在的缺陷，提供一种发酵快且发酵时间较易 控制的发面装置。本专利技术的技术方案是包括发面盆和盆盖，所述发面盆由内盆和外盆组成，内盆和 外盆上分别有与之相配的内盆盖和外盆盖，外盆和内盆的底部之间设有电加热器。所述外盆盖为透明材料。本专利技术采用内盆和外盆的结构，且外盆盖为透明材料制成，因此，保温性能好，还 可以利用太阳能进行加温。另外，在外盆和内盆的底部之间设有电加热器，通过调节电加热 器的加热功率，达到调节发酵温度的作用，实现可控制发酵时间的目的。附图说明图1是本专利技术实施例的示意图； 图2是图1的剖视图3是图1的结构分解图。具体实施例方式下面结合附图和实施例对本专利技术作进一步详细说明，但不构成对本专利技术的任何限 制。图1、图2和图3所示，本专利技术包括发面盆和盆盖，所述发面盆由内盆5和外盆1组成， 内盆5和外盆1上分别有与之相配的内盆盖6和外盆盖2，外盆1和内盆5的底部之间设有 电加热器4，电源插座3位于外盆1的外壁上。所述外盆盖2为透明材料。为提高吸热效 果，还可在内盆5外壁上涂吸热材料。本专利技术采用内盆5和外盆1的结构，保温性能好。外 盆盖2为透明材料制成，可利用太阳能进行辅助加温。最主要的是在外盆1和...
【技术保护点】
１．一种发面装置，包括发面盆和盆盖，其特征是：所述发面盆由内盆（５）和外盆（１）组成，内盆（５）和外盆（１）上分别有与之相配的内盆盖（６）和外盆盖（２），外盆（１）和内盆（５）的底部之间设有电加热器（４）。
【技术特征摘要】
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