The invention relates to a method for reducing red ginseng and yellow fruit, belonging to the field of modernization of Chinese medicine. The invention overcomes the shortcoming of using the prior art to process the yellow rice after the red ginseng is processed, and achieves the purpose of reducing the red ginseng and yellow rice. The present invention is in red ginseng steamed, the fine washed fresh people Cantou down to up, put in a bowl, filled with after injection of 3% to 7% of the water in the basin, the basin height should be injected into the syrup, can not ginseng as the standard, and then use a clean cotton cloth cover tightly, and then steamed, the other by the normal ginseng processing process, namely, to achieve the purpose of the invention. The present invention is used for reducing red ginseng and yellow peel.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于中药现代化领域，涉及。
技术介绍
鲜人参加工成红参后，主根表皮上呈现出的部分黄色，称为黄皮(白 皮、姜皮或黄马褂)，“黄皮”现象严重影响商品红参的外观质量和商品价值。红参黄皮的形 成原因很多，主要原因有人参移栽时覆土浅、土壤含水量低、光照强、地温高，造成人参表 皮老化；在人参生长期，参根发生病害或虫害后产生的瘢痕；田间管理、收获、运输和加工 过程中人参表皮受到损害，受伤部位表皮组织被破坏；收获时间晚，收获后未及时加工，人 参成分发生变化等，均可导致鲜人参加工成红参后产生黄皮。目前生产上主要是通过加强 栽培管理、适时收获、科学贮藏、及时加工等方法来控制红参黄皮现象的产生，但效果并不 理想，因为导致红参黄皮的原因是多方面的，有些很难控制。本专利技术提供了一种将鲜人参浸糖蒸制，减少红参黄皮的方法。检索表明，目前尚未 发现有这方面的专利技术和相关报道，本专利技术的任务就在于，通过上述方法减少红参黄皮。
技术实现思路
本专利技术的目的，在于提供一种将鲜人参浸糖蒸制，减少红参黄皮的方法。本专利技术克 服了应用现有技术，加工红参以后黄皮多的缺点，达到了减少红参黄皮的目的。以往的红参蒸制方法是首先在蒸参屉上铺好屉布(蒸参屉由篙杆或竹片编制而 成)，然后把精洗后的鲜人参头朝下，须朝上，摆在屉布上，摆满后，用屉布包严，然后蒸制。本专利技术的，其特征在于，蒸制时，将精洗后的鲜人参头朝 下，须朝上，摆在盆内，摆满后，向盆内注入3% 7%的糖水，盆的高度应以注入糖水后，能 够没过人参为准，然后用干净的棉布盖严，再进行蒸制。其它按正常的红参加工工艺进行，即达到本专利技术的...
【技术保护点】
１．一种减少红参黄皮的方法，其特征在于：蒸制时，将精洗后的鲜人参头朝下，须朝上，摆在盆内，摆满后，向盆内注入３％～７％的糖水，盆的高度应以注入糖水后，能够没过人参为准，然后用干净的棉布盖严，再进行蒸制。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵英，赵岩，董蕊，毛欣欣，王秀全，
申请(专利权)人：吉林农业大学，
类型：发明
国别省市：82
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