发酵冬虫夏草菌丝粉制造技术

本发明专利技术涉及一种冬虫夏草菌丝粉，特别是涉及一种从青藏高原新鲜冬虫夏草中分离得到的冬虫夏草的无性世代－中华束丝孢菌种经发酵等工艺加工得到的冬虫夏草菌丝粉。本发明专利技术发酵冬虫夏草菌丝粉是从冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌冬虫夏草菌种经液体发酵培养所得的片状菌丝体，经离心过滤，远红外干燥和超微粉碎所得的干燥粉末。本发明专利技术优点是在无菌条件下进行真菌的培养，不需要经过高压灭菌过程，有效提高了发酵冬虫夏草菌粉的生物活性，确保了产品的有效成分。本发明专利技术适用于医药领域肿瘤及肿瘤放化疗患者，器官移植、肺炎、肝炎、慢性肾炎患者；还适用于保健和食品领域。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种冬虫夏草菌丝粉，特别是涉及一种从青藏高原新鲜冬虫夏草中分离得到的冬虫夏草的无性世代——中华束丝孢菌种经发酵等工艺加工得到的冬虫夏草菌丝粉。
技术介绍
冬虫夏草是一种昆虫和真菌的结合体，与人参、鹿茸一起称为中国滋补品三大宝。冬虫夏草既是药品又是食品，它含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，还含有人体造血所必需的维生素B12这些成份既能治病，也能滋补身体。但是，冬虫夏草真正能治病的有效成份是冬虫夏草中所含的虫草酸和虫草素等成份。这些成份具有扩张气管、镇静、抗多种细菌、降血压的功效。根据中医药书籍记载，冬虫夏草味甘性温，具有补肾益肺，化痰止咳，止血的功效，可用于治疗神经性胃痛，呕吐，食欲不振，筋骨疼痛，黄疸病，病后衰弱，虚劳咳血，阳痿遗精，神经衰弱，慢性咳喘及治疗晚期恶性肿瘤，慢性肾功能衰竭等症，能解鸦片中毒，能预防习惯性感冒；早有民间用冬虫夏草炖鸡、鸭，煨猪、羊、牛、狗肉以及配以中药材与大米、小米等烧粥、蒸饭的食用方法，多用于产后虚弱及老人畏寒等补药，也有开发的冬虫夏草保健食品，如虫草酒、虫草成药和虫草药膳等。由于冬虫夏草具有多种医疗和滋补功能，近年来，人们对它的需求量越来越大，但是由于野生冬虫夏草多分布在3500～4000米的高寒山坡上，生长周期长，加之近处来过度采摘和草山受到各种破坏，造成了野生冬虫夏草资源严重短缺。鉴于这种情况，近年来研制冬虫夏草人工培养冬虫夏草真菌，再将该菌种发酵培养得到冬虫夏草菌丝体。冬虫夏草菌丝体与野生冬虫夏草营养成份基本一致。目前，开发研制的冬虫夏草保健食品生产方法中记载了将冬虫夏草真菌经液体发酵培养后高压灭菌、干燥、超微粉碎所得的干燥粉末、在无菌条件下灌装等工艺流程的
技术实现思路
，其中高压灭菌会严重破坏冬虫夏草真菌的生物活性，从而降低了冬虫夏草的药用和食用价值。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有技术存在的不足，提供一种从青藏高原新鲜冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌冬虫夏草的无性世代—中华束丝孢菌种，经本专利技术生产方法制成的发酵冬虫夏草菌丝粉。本专利技术发酵冬虫夏草菌丝粉通过下述技术方案予以实现所述的发酵冬虫夏草菌丝粉从青藏高原新鲜冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌冬虫夏草[Cordy-ceps sinesis(Berk.)sae]的无性世代—中华束丝孢菌种(Synnemarumsinense Yin et Shen sp.now)，将该菌种投放到消毒后的发酵罐内经培养基液体发酵培养所得的菌丝体，经离心过滤，远红外干燥和超微粉碎所得的干燥粉末。本专利技术发酵冬虫夏草菌丝粉与现有技术相比有如下有益效果本专利技术工艺是在无菌条件下进行真菌的培养，不需要经过高压灭菌过程，有效提高了发酵冬虫夏草菌粉的生物活性，确保了产品的有效成分。本工艺采用了远红外烘干技术，缩短了烘干时间，降低了对发酵冬虫夏草菌粉的氧化速度，有效提高了发酵冬虫夏草菌粉的生物活性，提高了发酵冬虫夏草菌粉的得率。本专利技术冬虫夏草菌丝体经中科院微生物研究所鉴定，其DNA指纹图谱与天然冬虫夏草的图谱比对相似度为97％，其理化指标和药理、药性与天然冬虫夏草近乎一致，是天然冬虫夏草的真正替代品。本专利技术发酵冬虫夏草菌丝粉具有润肺补肾，增强人体抵抗力和抗排异的功能，对气短、气喘、口干和精神疲乏等症状有很好的疗效或作用，本专利技术冬虫夏草菌丝粉还适用于医药领域肿瘤及肿瘤放化疗、器官移植、肺炎、肝炎、慢性肾炎患者；特别适合于广大中老年人、生活节奏快的人群，免疫功能低下，体弱多病，肾虚，气短、气喘、口干和精神疲乏的患者；而且对人体各系统均能产生有益的作用，如哮喘、盗汗和阳痿等，也可用于病后康复、体弱多病的人群；还适用于保健食品领域。本专利技术产品生产工艺简便，产品活性高，易吸收，见效快。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步描述。本专利技术发酵冬虫夏草菌丝粉是从青藏高原新鲜冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌冬虫夏草[Cordy-ceps sinesis(Berk.)sae]的无性世代—中华束丝孢菌种(Synnemarum sinense Yin et Shen sp.now)，将该菌种投放到消毒后的发酵罐内经培养基液体发酵培养所得的片状菌丝体，经离心过滤，远红外干燥和超微粉碎所得的干燥粉末。实施例1。取青藏高原新鲜冬虫夏草若干，经分菌技术分离得到麦角菌科真菌冬虫夏草的无性世代——中华束丝孢菌种，先将发酵罐严格消毒，再将该菌种投放到发酵罐内，经培养基液体发酵培养，得到菌丝体，经离心过滤，远红外干燥和超微粉碎制成得干燥粉末，即为本专利技术发酵冬虫夏草菌丝粉。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种发酵冬虫夏草菌丝粉，从青藏高原新鲜冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌冬虫夏草［Ｃｏｒｄｙ－ｃｅｐｓｓｉｎｅｓｉｓ（Ｂｅｒｋ．）ｓａｅ］的无性世代－中华束丝孢菌种（ＳｙｎｎｅｍａｒｕｍｓｉｎｅｎｓｅＹｉｎｅｔＳｈｅｎ ｓｐ．ｎｏｗ），其特征是：将该菌种投放到在消毒后的发酵罐内经培养基液体发酵培养所得的菌丝体，经离心过滤，远红外干燥和超微粉碎所得的干燥粉末。

【技术特征摘要】
1.一种发酵冬虫夏草菌丝粉，从青藏高原新鲜冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌冬虫夏草[Cordy-ceps sinesis(Berk.)sae]的无性世代—中华束丝孢菌种(Synnema...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈南英，王辉，王云，
申请(专利权)人：青海珠峰虫草药业有限公司，
类型：发明
国别省市：63[中国|青海]