荔枝核口服液及其制造方法技术

本发明专利技术涉及口服液技术领域，具体是荔枝核口服液及其制造方法。本发明专利技术以荔枝加工后的副产品荔枝核为原料，通过浸提、粗滤、浓缩、调配、过滤、灌装、灭菌得到荔枝核口服液。荔枝核口服液组分含量以重量配比计荔枝核浸提液为７０～８０％，调配辅料木糖醇８～１２％或者是白砂糖６～１０％和蜂蜜１～３％，柠檬酸０．１～０．５％，食盐０．０５～０．１％，余量为饮用水。该口服液呈淡黄色，无沉淀，无杂质，口味独特、营养丰富，具有行气散结、祛寒止痛之功效和降血糖、调血脂、抗氧化、抗肝损伤、抑制乙肝病毒等生理作用，对于非胰岛素依赖性糖尿病也有特殊的疗效。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及口服液
，具体涉及到一种以荔枝加工后的副产品荔枝核为原料加工制作的口服液及其制造方法。
技术介绍
荔枝是著名的岭南佳果，被誉为“果中皇后”，含有丰富的营养物质和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值。随着荔枝产量的不断提高，现代生物技术在荔枝深加工领域的广泛应用，并且趋向于合理、综合，最大限度地开发、利用丰富的荔枝资源以及副产品的各种活性成分，使其能充分发挥特有的作用，使荔枝深加工的产业链进一步延伸。根据李时珍《本草纲目》、清代食医王孟英《随身饮食谱》记载及现代医学研究证明荔枝全枝都有药用价值，以果肉和核(种子)入药。果肉味甘、酸，性平偏温，有补脾、益肝、养血、悦颜之功效，主治病后体弱、脾虚久泻、血崩；荔枝核味甘、微苦、涩、温，有理气、散结止痛的作用；主治疝气痛、鞘膜积液、睾丸肿痛、小腹冷痛等症；荔枝核含有的氨基酸衍生物α-次甲基环丙甘氨酸，具有帮助刺激胰岛素细胞分泌的功能和降血糖、调血脂、抗氧化、抗肝损伤、抑制乙肝病毒的作用。临床上常用于治疗非胰岛素依赖性糖尿病。中国CN200410077368.4号专利《一种荔枝益智口服液的制备方法》所公开的一种荔枝益智口服液是以除去皮和核的荔枝干为原料用水进行浸提，并对荔枝干中可溶性固形物进行提取；再对荔枝浸提液进行脱涩处理；再对荔枝浸提液根据其可溶性固形物含量进行真空浓缩或加水稀释，直至提取液的固形物浓度达到12-14％；最后对所得提取液进行灌装和封口。该方法制得的口服液营养丰富，含有增进人体智力的有益成分。但是该专利口服液的制作方法是采用去皮和核的荔枝干为原料的，而目前从检索到的公开的文献资料来看，还未见到有相关荔枝核口服液文献记载。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种以荔枝加工后的副产品荔枝核为原料加工制作的口服液及其制造方法本专利技术是通过以下技术方案实现的荔枝核口服液工艺如下荔枝核→加水浸提→粗过滤→浓缩→调配→过滤→灌装→灭菌→检验→烘干→装盒→装箱→成品本专利技术提供的荔枝核口服液具体的制作方法是1、以荔枝加工后的副产品荔枝核为原料，破碎后加入6～8倍重量的水到多功能浸提罐中，浸泡4h，为了使营养成分能够充分地浸出，开启搅拌器不断进行搅拌并通入蒸汽在0.15～0.2MPa的压力下蒸煮30～40min，然后在70～80℃下用60～80目的滤布过滤除去残渣，所得浆液冷却后备用。2.浆液经过浓缩后调配将冷却后的浆液用真空浓缩器浓缩至可溶性固形物12～15％为止；调配时按重量配比计取荔枝核浓缩液70～80％，调配辅料木糖醇8～12％或者白砂糖6～10％和蜂蜜1～3％，柠檬酸为0.1～0.5％，食盐0.05～0.1％，加适量水充分溶解后加入至调配罐中，搅拌器充分搅拌混合均匀后过滤。3.调配、过滤后的混合料液，以罐装机注入瓶中并自动封口，经过杀菌釜0.075～0.1MPa、20～30min杀菌后，随后冷却至62-68℃，即得到成品荔枝核口服液。所得的荔枝核口服液的理化指标为可溶性固形物12～15％ 铅(以Pb计，mg/kg)≤1.0总糖(以葡萄糖计)80～120g/L砷(以AS计，mg/kg)≤0.5总酸(以柠檬酸计)2～2.5g/L 铜(以CU计，mg/kg)≤10本专利技术具有以下显著效果1、本专利技术提供的荔枝核口服液呈淡黄色，无沉淀，无杂质，口味独特、营养丰富，具备荔枝核特有的功效。具有行气散结、祛寒止痛和降血糖、调血脂、对非胰岛素依赖性糖尿病也有特效。2、本专利技术充分利用丰富的荔枝加工的副产品荔枝核为原料，通过浸提、粗滤、浓缩、调配、过滤、灌装、灭菌得到的荔枝核口服液，既保留了荔枝核特有的生理活性物质和富含的营养成分，又兼具功能食品的特点，添加不同的甜味剂，能适合不同的人群，符合人们对食品由营养功能型向着营养保健功能型发展的需求心理。3、本专利技术工艺简单、易推广、适合工业化生产，将最大限度的提高荔枝深加工的科技含量和附加值，为丰富的荔枝资源另辟途径，使荔枝深加工的产业链进一步延伸，对优化农业产业化结构具有积极的作用。具体实施例方式以下是本专利技术的非限定性实施例，具体配比可根据实际应用工况进行调节，在制备方法一致的前提下，在以给出的配比区间内作变化调整对本专利技术的产品性质无实质性影响。实施例11、荔枝加工后的副产品荔枝核30kg，破碎后加入240kg水，到多功能浸提罐中浸泡4h，为了使营养成分能够充分地浸出，开启搅拌器不断进行搅拌，通入蒸汽在0.15MPa的压力下蒸煮30min，然后在70℃下用80目的滤布过滤除去残渣，所得浆液冷却后备用。2.浆液经过浓缩后调配将冷却后的浆液用真空浓缩器浓缩至可溶性固形物12％为止；取浓缩液16kg，调配辅料木糖醇2.4kg，柠檬酸0.05kg，食盐20g，饮用水为1.5kg，称取的各辅料与浓缩浆液一同加入至调配罐中，搅拌器充分搅拌混合均匀后过滤。3.调配、过滤后的混合料液，以罐装机注入10毫升的瓶中并自动封口，经过杀菌釜0.1MPa、20min杀菌后，随后冷却62℃，即得到成品荔枝核口服液。所得的荔枝核口服液的理化指标为可溶性固形物12％ 铅(以Pb计，mg/kg)≤1.0总糖(以葡萄糖计)120g/L砷(以AS计，mg/kg)≤0.5总酸(以柠檬酸计)2.5g/L铜(以CU计，mg/kg)≤10实施例21、荔枝加工后的副产品荔枝核30kg，破碎后加入210kg水，到多功能浸提罐中，为了使营养成分能够充分地浸出，开启搅拌器不断进行搅拌。通入蒸汽在0.2MPa的压力下蒸煮35min，然后在75℃下用60目的滤布过滤除去残渣，所得浆液冷却后备用。2.浆液经过浓缩后调配将冷却后的浆液用真空浓缩器浓缩至可溶性固形物13％为止；取浓缩液15kg，调配辅料木糖醇2.0kg，柠檬酸0.05kg，食盐15g，饮用水为2.5kg，称取的各辅料与浓缩浆液一同加入至调配罐中，搅拌器充分搅拌混合均匀后过滤。3.调配、过滤后的混合料液，以罐装机注入10毫升的瓶中并自动封口，经过杀菌釜0.09MPa、25min杀菌后，随后冷却至64℃，即得到成品荔枝核口服液。所得的荔枝核口服液的理化指标为可溶性固形物13％铅(以Pb计，mg/kg)≤1.0总糖(以葡萄糖计)100g/L 砷(以AS计，mg/kg)≤0.5总酸(以柠檬酸计)2.5g/L 铜(以CU计，mg/kg)≤10实施例31、荔枝加工后的副产品荔枝核30kg，破碎后加入180kg水，到多功能浸提罐中浸泡4h，为了使营养成分能够充分地浸出，开启搅拌器不断进行搅拌。通入蒸汽在0.2MPa的压力下蒸煮40min，然后在80℃下用60目的滤布过滤除去残渣，所得浆液冷却后备用。2.浆液经过浓缩后调配将冷却后的浆液用真空浓缩器浓缩至可溶性固形物15％为止；取浓缩液14kg，调配辅料木糖醇1.6kg，柠檬酸0.04kg，食盐10g，饮用水为4kg，称取的各辅料与浓缩浆液一同加入至调配罐中，搅拌器充分搅拌混合均匀后过滤。3.调配、过滤后的混合料液，以罐装机注入10毫升的瓶中并自动封口，经过杀菌釜0.075MPa、30min杀菌后，随后冷却至65℃，即得到成品荔枝核口服液。所得的荔枝核口服液的理化指标为可溶性固形物15％ 铅(以Pb计，mg/kg)≤1.0总糖(以葡萄糖计)80g/L 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荔枝核口服液，按重量配比计含有荔枝核浸提液７０～８０％、木糖醇８～１２％或者白沙糖６～１０％和蜂蜜１～３％、柠檬酸０．１～０．５％、食盐０．０５～０．１％、余量为水。

【技术特征摘要】
1.一种荔枝核口服液，按重量配比计含有荔枝核浸提液70～80％、木糖醇8～12％或者白沙糖6～10％和蜂蜜1～3％、柠檬酸0.1～0.5％、食盐0.05～0.1％、余量为水。2.根据权利要求1所述荔枝核口服液的制造方法，其特征在于(1)原料荔枝核破碎；(2)加水浸提处理；(3)对浸提的浆液浓缩并调配；(4)灌装、封口、杀菌处理。3.根据权利要求2所述荔枝核口服液的制造方法，其特征在于原料荔枝核破碎后加入6～8倍重量的水到浸提罐中，浸泡4h，通入蒸汽在0.15～0.2MPa的压力下蒸煮30～40min，然后在70～80℃下用60～80目的滤布过滤除去残渣，所得浆液冷却后备用。4.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴汶高，路福平，杜连祥，李胜元，卓荣权，王春霞，詹民惠，黄国强，
申请(专利权)人：岭南荔枝加工工程技术惠州研究中心，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]