包含泛酸或其衍生物的组合物及其刺激食欲的应用制造技术

本发明专利技术涉及食品组合物及其应用的领域。具体而言，本发明专利技术提供包含至少１５Ｅｎ％蛋白质和泛酸或其等价物的组合物，其适于刺激食欲。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及食品组合物及其应用的领域。具体而言，本专利技术提供包含泛酸或其等价物的组合物，其适于刺激食欲。
技术介绍
泛酸是水溶性维生素，也称为维生素B5，其是辅酶A(CoA)的组分。泛酸发现于多种食品中，如鱼、肉、蛋、乳制品和蔬菜，因此在人中很少观察到泛酸的天然缺乏。在以前所进行的研究中，通过给予泛酸缺乏饮食(如Fry等，1976，J.Nutr.Sci.Vitamology 22，339-346)和/或已知表现出抗泛酸样作用的诸如ω-甲基泛酸的化合物(参见如Hodges等，1959，J.Clin.Invest.38，1421-1425)而在人中试验性地诱导泛酸缺乏。此试验的参与者所表现出的症状为胃肠道不适(恶心、呕吐、腹部绞痛)、易怒、烦躁、疲劳、冷漠、倦怠、头痛、失眠、麻痹或手足刺痛、感觉异常(parasthesia)、肌肉痉挛、步态蹒跚、低血糖和对胰岛素敏感性增加(参见如Hodges等，1958，J.Clin.Invest.37，1642-1657；由Food Standards Agency，Aviation House，125Kingsway，London WC2B 6NH，UK出版的报告“Expert Group on Vitamins andMinerals 2003”)。在其它研究中，当人食用无泛酸饮食时，没有发生临床缺乏病征(Fry等，1976，J.Nutr.Sci.Vitminol.22(4)，339-346)。推断出上述研究均没有揭示泛酸缺乏与食欲下降相关或者泛酸可用于恢复食欲下降。这些研究也没有揭示泛酸可用于恢复体重。特别提及的是从来没有将对泛酸的需求增加与严重疾病如癌症、艾滋病、呼吸疾病如肺气肿所致的分解代谢、严重创伤如外科手术和严重腹泻如炎性肠病发作联系起来。换言之，通常并不认为与一些严重疾病相关的食欲差和体重下降是由泛酸缺乏导致的。Vaughan和Vaughan(J.Nutrition，(1960)7077-80)描述了感冒对于泛酸缺乏大鼠的体重、食物摄取和乙酰化活性的影响。他们提供了一些数据，从这些数据可以导出，通过33天喂食用酪蛋白作为蛋白源并用植物油作为脂质源，但缺乏泛酸的人工饲料而引起泛酸缺乏状态的健康大鼠在体重增加和食物摄取增加方面因给予泛酸而获益。然而，作者的结论是，泛酸水平与食物摄取之间没有联系，并且泛酸对与食欲相关的生长没有影响。此外，没有与对味觉感知完全不同的人患者的潜在有益作用联系起来，尤其没有与患有末期癌症、艾滋病、慢性阻塞性肺病或其它严重疾病的人联系起来。EP 0914111涉及用于预防和治疗恶病质和食欲缺乏的方法及营养组合物。该文件没有提示泛酸对食欲的有益作用，也没有指出饱和脂肪酸的量，特别是肉豆蔻酸有任何相关性。DE 4304394涉及用于肠内给予肿瘤患者以克服与体重下降相关的问题的制剂。所述制剂的特征在于特定类型脂肪的平衡组合物。还公开了包含泛酸钙和泛酸的制剂，但是没有提及或提示泛酸水平与刺激食欲之间的关系。诸如DE 29916231、JP 5294833和US 6322821的几个文件描述了包含泛酸钙的多种维生素组合物，其用于治疗人和牛的食欲下降等。然而这些文件均没有公开组合物中泛酸水平的关键作用。Institute of Medicine的Food and Nutrition Board没有设定泛酸摄取的推荐饮食定量(recommended dietary allowance，RDA)(Eissenstat等，1986，Am.J.Clin.Nutr.44(6)，931-937)。而是仅有关于不同年龄或目标组的大致合适的日常饮食摄取值(AI)的描述，其范围为从婴儿的1.7mg/日到成人的4-5mg/日和妊娠或哺乳期妇女的6-7mg/日(Department of Health，1991，InDietary reference values for food，energy and nutrients for the United Kingdom.HMSO，London，p113-115)。而且，没有设定泛酸的可耐受上限，因为似乎消费大量泛酸没有副作用。所描述的唯一报道的副作用是与每日摄取10-20mgD-泛酸钙相关的腹泻发生(Flodin 1988，Pharmacology ofmicronutrients；New York，Alan R.Liss，Inc.)。UK Council forResponsible Nutrition推荐泛酸长期和短期补充的安全上限为1000mg/日(Leaflet CRN 1999，The safe use of supplements benefit goodhealth)。除了饮食泛酸摄取外，在结肠内建群的细菌也能够产生泛酸，因此产生于个体小肠内的泛酸被吸收并提供此维生素的另一来源是可能的(Said等，1998，Am.J.Physiol.275C1365-1371)。然而，不知道是否内源产生的泛酸构成体内总泛酸水平的较多量。为了引起试验动物中的泛酸缺乏，在试验设计中，泛酸的内源产生常常使采用抗生素处理成为必要(Stein and Diamond 1989，J.Nutr.119(12)，1973-1983)。可商购的维生素增补剂大多也含有泛酸或其衍生物，如泛酸钙、泛酸钠或泛酰醇，它们比泛酸更稳定。通常使用D-异构体，但也可以使用DL-消旋混合物。与食物一起摄入的泛酸在小肠中被吸收并通过血(在红细胞中主要是结合形式)被转运到各种机体组织。大部分组织通过活性钠依赖性协同转运机制从血中输入泛酸。没有发现泛酸的血浆水平与饮食摄取水平十分相关，但是发现泛酸的泌尿排泄与饮食摄取有良好相关性(Eissenstat等，1986，American J.of ClinicalNutrition 44，931-937)。已提出饮食泛酸补充在肥胖的治疗中具有有益作用。Leung(1995，Medical Hypotheses 44，403-405)描述了当对含低卡路里饮食(约1000卡/日)的摄取补充大每日剂量的泛酸(约10g/日)的联合给予时，实现了每周约1kg的体重逐渐下降，而节食者没有感觉饥饿或虚弱，并且酮体形成显著降低(在尿液中仅检测到微量)。特别地，提出在低卡路里摄取期间，泛酸在大剂量摄入时可被称为“饥饿抑制剂”。然而该文件没有提出除补充低卡路里饮食以解决与节食相关的饥饿、虚弱和酮体形成以外泛酸的任何其它应用。而且，它清楚地教导了泛酸作为饥饿抑制剂的应用。与此相反，本专利技术的专利技术人发现，将包含泛酸或其等价物的组合物给予患有食欲下降，尤其是由于疾病或疾病治疗所致的食欲缺乏的个体，刺激食欲或饥饿并增加(特定组的)人的体重和肌肉质量。与例如存在于几种植物油如椰子油中的月桂酸、棕榈酸和硬脂酸一样，肉豆蔻酸是饱和脂肪酸。因此，它可少量存在于人造临床营养剂中。认为饱和脂肪酸是可能导致心血管问题的不期望的脂质成分。饱和脂肪酸和椰子油难以用于制备液体制剂，因为它们可能导致过多的乳状液分层，因此在现有技术中避免包含它们。而包含玉米油、菜籽油、葵花油或大豆油，它们在最终制剂中形成均匀的乳状液并包含＜0.5％的肉豆蔻酸。它们还包含大量亚油酸本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于刺激食欲的组合物，其每日剂量包含１４－１０００ｍｇ泛酸或其等价物和至少１５Ｅｎ％蛋白质（或水解蛋白质或氨基酸）和／或至少３２Ｅｎ％糖类和／或至少１８Ｅｎ％脂质，并且所述组合物每日剂量的热值为至少１００ｋｃａｌ。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】EP 2003-12-24 03079190.91.用于刺激食欲的组合物，其每日剂量包含14-1000mg泛酸或其等价物和至少15En％蛋白质(或水解蛋白质或氨基酸)和/或至少32En％糖类和/或至少18En％脂质，并且所述组合物每日剂量的热值为至少100kcal。2.根据权利要求1的组合物，其中所述蛋白质选自来自植物、蔬菜、谷类、种子或乳清的蛋白质，优选来自酸性乳清的蛋白质。3.根据权利要求1或2的组合物，其中所述组合物包含蛋白质，所述蛋白质每100g氨基酸提供以下至少之一1.8-6g甲硫氨酸、5.8-12.0g赖氨酸、1.5-4.0g色氨酸和至少8.0g亮氨酸。4.根据前述权利要求之任一项的组合物，其中丝氨酸/甘氨酸比例为3.4或更高。5.根据前述权利要求之任一项的组合物，其每日剂量包含至少一种选自以下的组分0.2-5g半胱氨酸或一种或多种半胱氨酸等价物、0.2-5g核苷酸或一种或多种核苷酸等价物(1-10g酵母、胞苷、尿苷、核苷)、0.1-5g β-丙氨酸(仅在泛酸的等价物为(R)-pantoate时)、300-3000mg叶酸或一种或多种叶酸等价物和0.5-50mg维生素B6或一种或多种维生素B6等价物、0.5g至少一种选自胆碱、甜菜碱、二甲基甘氨酸和肌氨酸的组分。6.根据前述权利要求之任一项的组合物，所述组合物每日剂量的热值为至少600kcal，优选至少900kcal，更优选至少1200kcal。7.根据前述权利要求之任一项的组合物，其每100g组合物包含至少1.5g脂质，优选2.0-10g，更优选2.7-8g。8.根据权利要求7的组合物，其中脂质的量...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗伯特约翰约瑟夫哈格曼，
申请(专利权)人：努特里奇亚有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]