在餐馆中传送多个食物订单的系统和方法技术方案

在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区的系统和方法。在多个订单装置之一上产生代表多个食物订单之一的至少一个方面的手写标记。从多个便携订单装置之一无线传送该标记，以便在食物制备区中显示。能够有选择地把多个订单之一的完成无线地传送到多个便携订单装置之一。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及，尤其涉及包括利用便携订单装置进行无线通信的系统和方法。
技术介绍
餐饮业设施会是非常忙碌之地，尤其在营业高峰时间。营业日的任何一段时间中，尤其在高峰时间，侍餐工作人员有时要尽全力来应付来自顾客的要求。侍餐工作人员的职责包括问候顾客、解释菜单项目、取得订单、把订单传送到制备区、也许要把订单递送给顾客、继续进行顾客需要的服务，可能帮助顾客付款。侍餐工作人员常常没有足够的时间来有效地服务顾客，或者造成顾客不满从而使其不能成为回头客。在由于常见的人员问题、例如生病或渡假人员引起餐饮设施人手短缺时，这种情况尤其明显。餐饮设施能作的缓和侍餐工作人员时间压力的任何事情，都能提高顾客的满意度。而且侍餐工作人员提高的效率将能减少所需的侍餐工作人员的数量。普通的侍餐工作人员一般是口头上取得顾客的订单，然后将订单传送到按顾客的规定准备订单的其它人员。侍餐人员的通用做法是在一个垫板中包含的纸上手写顾客的订单，然后把手写的纸手递到食物和/或饮料制备区。这时常是通过把该手写的纸订单滑到一个可旋转的餐桌转盘类装置上，使得制备人员能拿到侍餐工作人员放下的订单。在侍餐工作人员递送该纸订单到制备区期间，该侍餐工作人员当然不可能照顾下单的顾客或其它顾客的需要。侍餐工作人员时常需要留意确定顾客订单完成的时间。这还会减低侍餐工作人员有效地服务于其顾客的能力。在诸如餐厅之类的设施中顾客所处的区通常与食物或饮料制备区分开。侍餐工作人员需要以实体方式把订单从顾客区、或服务区传送到制备区，并且或许要确定订单准备好的时间，可能要把其时间的可观部分花在两个区之间的走路上。Tango Softaware House Ltda.公司的Germinara等人在题为″Order Automation System Improvement″的PCT专利申请WO03/054815A1中描述了餐馆使用的订单自动化系统，基于利用LCD彩屏型触摸屏和射频无线通信的便携式计算机型袖珍PC，通过在电子表格上下订单，提供对餐桌大厅或排队有关操作的特别关注。无线通信使得服务员无需到厨房及配餐室往来递送和获得订单。Germinara等人的系统中使用由服务员用的便携式计算机来模仿专门准备和预先编程的电子订单表格，使得有可能在屏幕上的那些显示项目当中来选择。但是，要求侍餐工作人员从预先印好的表格或预先编程了的项目中选择，例如选择多个图标之一，是一种低效形式的订单输入。在能够选择项目或图标之前，侍餐工作人员通常需要进行检索来找出适当的预先编程的项目或图标。便携式计算机所需要的小屏幕限制了可能合理地呈现在单一屏幕上的项目或图标的数量，因此时常需要侍餐工作人员通过多个屏幕的搜索来找到期望的项目或图标。而且，该预先编程的项目或图标或是不允许侍餐工作人员表明特定顾客的偏好，例如添加、保留或替代特定成分，或使得项目或图标的数量大大激增而限制装置的有效使用。
技术实现思路
侍餐工作人员一般已经习惯于手写订单。或者他们在纸上预先手写订单，或以其它方式取得通知并通过创建手写标记来稍嫌麻烦地记录来自用户的订单。接受来自侍餐工作人员的手写标记的便携订单装置能够把手写订单无线传送到制备区，而且优选地是基本上实时地无线传送到制备区。如侍餐工作人员书写的订单那样，该订单能被显示中制备区中，通常基本上是如侍餐工作人员书写的订单那样。制备工作人员，例如厨师、厨师长或酒保，可浏览确如侍餐工作人员所写的订单。任何特定顾客的偏好都能随着订单而被容易地表示，并制备工作人员能够容易地识别。无需遍历无数预先编程的项目或图标，侍餐工作人员就可找到用户订购的具体项目。侍餐工作人员免除了在服务区和制备区之间的来回走路。如果侍餐工作人员走去制备区的话，则订单会更早传送到该制备区。制备区中能显示多个订单，并且来自多个侍餐工作人员的订单能同时显示。订单能被标识为来自具体侍餐工作人员。在一个实施例中，本专利技术提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区。在多个订单装置之一上创建代表多个食物订单之一的至少一个方面的手写标记。从多个便携订单装置之一无线传送该标记，以便显示在食物制备区中。在另一个实施例中，本专利技术提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从一个便携订单装置传送到一个食物制备区。在一个便携订单装置上创建表示多个食物订单之一的至少一个方面的手写标记。从该便携订单装置传送该标记，以便显示在食物制备区中。而且，不是要求侍餐工作人员通过返回制备区核查或通过例如集中照明系统的其它信号系统来等候订单之一的完成，而是制备工作人员可以将信息直接传回到提交这个已被完成的订单的侍餐工作人员。因此，侍餐工作人员能立即知道该订单被预备好，而不用花时间来周期地核查该订单是否被完成。制备工作人员还可以传送请求侍餐工作人员帮助的其它情况，例如涉及订单的问题。在另一个实施例中，本专利技术提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个集中的食物制备区。多个食物订单之一被指示在多个食物订单装置之一上。该指示从多个便携订单装置之一在该食物制备区中被基本实时地无线传送，该标记以多个便携订单装置之一而被唯一地标识。多个定单之一的完成被无线传送到多个便携订单装置之一。在另一个实施例中，本专利技术提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从一个便携订单装置传送到一个食物制备区。多个食物订单之一被指示在该便携订单装置上。多个食物订单之一的指示被无线传送，以供在食物制备区中显示。多个定单之一的完成被无线传送到该便携订单装置。在另一个实施例中，本专利技术提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区。在多个便携订单装置之一上创建表示多个食物订单之一的至少一个方面的标记。该标记被从多个便携订单装置之一无线传送到该食物制备区，该标记被以多个便携订单装置之一唯一地标识。多个定单之一的完成被无线传送到多个便携订单装置之一。在另一个实施例中，本专利技术提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从一个便携订单装置传送到一个食物制备区。在该便携订单装置上创建表示多个食物订单之一的至少一个方面的标记。该标记被从该便携订单装置无线传送到该食物制备区。多个定单之一的完成被无线传送到该便携订单装置。在一个最佳实施例中，该传送到食物制备区的标记被显示在该食物制备区中。在另一个实施例中，本专利技术提供一种在餐厅中传送多个食物订单的系统。多个便携订单装置能够无线通信并能够接收指示该多个食物订单之一的手写标记。一个通信处理器与多个便携订单装置无线耦合。一台显示器通过操作被耦合到该通信处理器。该通信处理器无线地接收以多个便携订单装置之一唯一地标识的该手写标记，并且将该手写标记显示在该显示器上。在另一个实施例中，本专利技术提供一种在餐厅中传送多个食物订单的系统。一个便携订单装置能够无线通信并能够接收指示该多个食物订单之一的手写标记。一个通信处理器与该便携订单装置无线耦合。一台显示器通过操作被耦合到该通信处理器。该通信处理器无线接收该手写的标记并在该显示器上显示该手写标记。在一个最佳实施例中，该通信处理器还将多个食物订单之一的完成无线表示到该便携订单装置。在另一个实施例中，本专利技术提供一种系统，用于在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区。多个便本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区的方法，包括步骤：在所述多个订单装置之一上产生代表所述多个食物订单之一的至少一个方面的手写标记；和从所述多个便携订单装置之一无线传送所述标记，供在所述食物制备区中显示。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：阿布卡西姆B马哈茂德，史蒂文T阿韦斯祖斯，
申请(专利权)人：三M创新有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]