鱼精多肽中的抗氧化二肽的新用途制造技术

本发明专利技术涉及一种鱼精多肽中的抗氧化二肽的新用途，深入拓展其在制备抗氧化、抗疲劳、增强免疫功能等药物、保健品或化妆品中的新用途，用以开发新品适应市场需求，充分利用天然资源造福于人类。通过凝胶色谱、离子交换色谱和反相ＨＰＬＣ等色谱分离方法，将获得的一系列抗氧化性的多肽组分，根据液质联用和ＮＣＢＩ数据库搜寻，具有最高抗氧化活性的多肽被鉴定为Ｐｒｏ－Ａｒｇ，处于鱼精蛋白序列中１－２和１６－１７残基部位。这个合成的新二肽不仅具有强的清除羟自由基活性，而且能明显降低胞内氧自由基的产生，从而保护人二倍体成纤维细胞免受氧化损伤。这些结果为鱼精多肽作为药品、保健食品及化妆品原料提供理论基础，同时也为广泛利用鱼白提供科学依据。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种鱼精多肽成分的用途，特别涉及一种鱼精多肽中的抗氧 化二肽的新用途。
技术介绍
鱼精蛋白(Protamine)也称精蛋白，是一种碱性蛋白质，主要存在于鱼 类(鲑鱼、鲱鱼、鳟鱼)的成熟精子细胞中。其分子量较小， 一般在10KDa 左右。人们已将它作为天然防腐剂应用于食品保鲜和储藏。同时，鱼精蛋白 是目前体外循环心脏手术中唯一用于拮抗肝素的药物，对其作用机理和手术 中的不良反应都有大量的报道。另外，发现鱼精蛋白对肿瘤血管的形成有抑 制作用，通过阻止毛细血管内皮细胞的移动从而影响血管形成；也能抑制血 管炎症的发生。紫外线，离子辐射，化学反应等过程产生的活性氧自由基能引起一系列 的病理反应，如DNA损伤，癌变和细胞降解等。在需氧生物体内，自由基的 产生不可避免。其中超氧阴离子自由基和羟自由基是两种最具代表性的自由 基。它们很不稳定，能与体内的各种物质发生反应，从而导致细胞或组织损 伤和死亡。抗氧化剂具有清除自由基和延缓脂质过氧化反应的发生。另外， 抗氧化剂也能通过保护脂质成分的氧化降解来保留食物的质量。因此，寻找 抗氧化剂，特别是食物来源的天然氧化剂具有非常重要的意义。近些年来，来源于食物蛋白酶解产物的生物活性肽受到越来越多的关注。 目前许多来自食物蛋白酶解产物的自然活性肽具有抗氧化作用。Chen等人发 现大豆多肽能有效延缓脂质过氧化反应，且这些多肽的一级结构与它们的活 性间有重要的联系。Li等人从猪胶原酶解产物中获得了具有抗氧化和自由基 清除活性的多肽序列。另外，人们从鱼业加工副产品中提取获得很多具有抗 氧化活性的多肽，如黄鳍金枪鱼鱼皮明胶酶解产物，黄鳍金枪鱼骨架蛋白酶 解产物，阿拉斯加雪鱼鱼皮明胶酶解产物以及cod frame蛋白酶解产物。鱼精 是一种主要由鱼精蛋白和DNA组成的混合物，在渔业加工过程中一般作为副 产物而丢弃。其中鱼精蛋白是一种阳离子多肽，在医学中可用作注射用胰岛 素的载体，肝素拮抗剂等。近来，鱼精蛋白经常被用作食品的抗菌成分。随 着经济的发展和资源的不断匮乏，鱼精蛋白和鱼精蛋白酶解产物受到越来越多的重视。由于鱼精蛋白(Protamine)来源于鱼白--这种渔业加工过程中通常被抛弃 的副产物，被胰酶酶解后形成鱼精多肽(Protamine hydrolysate)。目前，对于酶解形成的多肽及其多肽产品，其中大多有效成分不明确，作用机理不清楚， 包括其特定的生物学功能、水解后各种多肽片断的分子量和氨基酸残基数等。 相关的研究报道都非常少。因此，如何深入研究其机理及其新用途，用以开 发新品适应市场需求，充分利用天然资源造福于人类，是该领域科研技术人 员不断研究开发的新课题之一。
技术实现思路
本专利技术涉及鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备药物、保健品或化妆品中的 新用途。实际上，本专利技术涉及鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备抗氧化、抗疲劳、 增强免疫功能药物中的应用；可将鱼精多肽中的抗氧化二肽作为主要有效成 分并配以其它辅料。涉及鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备治疗或预防性功能障碍药物中的应 用；可将鱼精多肽中的抗氧化二肽作为主要有效成分并配以其它辅料。涉及鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备抗氧化、抗疲劳、增强免疫功能保 健食品中的应用；可将鱼精多肽中的抗氧化二肽作为主要有效成分并配以其 它辅料。还涉及鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备抗氧化、抗衰老和美白化妆品中 的应用；可将鱼精多肽中的抗氧化二肽作为主要有效成分并配以其它辅料。通过凝胶色谱、离子交换色谱和反相HPLC等色谱分离方法，将获得的一 系列抗氧化性的多肽组分，根据液质联用和NCBI数据库搜寻，具有最高抗氧 化活性的多肽被鉴定为Pro-Arg，处于鱼精蛋白序列中1-2和16-17残基部位。 这个合成的新二肽不仅具有强的清除羟自由基活性，而且能明显降低胞内氧 自由基的产生，从而保护人二倍体成纤维细胞免受氧化损伤。本专利技术的有益效果是经研究，鱼精多肽(Protamine hydrolysate)是鱼 精蛋白由酶水解作用后形成的多肽片段，其氨基酸组成的最大特点就是碱性 氨基酸占有较大比例，因此其碱性很强，可溶于水和稀酸，热稳定性较好。 同时还具有低抗原性和免疫原性等特点。鱼精多肽不仅具有鱼精蛋白中和肝 素等作用，还具有很高的营养价值和多种生理功能，易消化吸收，在抗氧化、 抗疲劳、性功能都有明显作用。鱼精多肽不仅在体外具有较强的羟自由基、DPPH和超氧阴离子清除活 性，而且也能明显提高Wistar大鼠的抗疲劳和抗氧化能力。通过凝胶色谱、离 子交换色谱和反相HPLC等色谱分离方法，我们最终获得了一系列抗氧化性的 多肽组分。根据液质联用和NCBI数据库搜寻，具有最高抗氧化活性的多肽被 鉴定为Pro-Arg，处于鱼精蛋白序列中1-2和16-17残基部位。这个合成的新二 肽不仅具有强的清除羟自由基活性，而且能明显降低胞内氧自由基(ROS) 的产生，从而保护人二倍体成纤维细胞免受氧化损伤。通过体内体外抗氧化 模型，筛选活性多肽有效组分或成分，揭示其作用机理。其目的意义在于(1) 为开发新产品打下坚实的基础，为开发一系列新的多肽产品提供思 路和方法，同时为研究和开发多肽的新功效作用提供数据；(2) 通过其作用机理的研究，不仅在研究理论角度揭示了活性多肽的作 用机理，而且也为宣传和推销公司产品提供理论依据，将为市场营销带来明 显的经济效应；(3) 也将为活性肽的研究提供数据和理论依据，推动多肽产品的研究和 开发，有助于满足人们日益提高的生活水平需要。通过D-gal诱导的亚急性衰老的大鼠模型，我们研究发现鱼精多肽除具有 基本营养功能外，在体内具有明显的抗氧化活性。鱼精多肽能明显提高大鼠 血清，脑和肝组织中的SOD活力，并明显降低MDA的含量。在这项研究中， 我们研究了鱼精多肽在对于羟自由基，DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清 除活性，并通过层析方法并主要以羟自由基作为筛选指标分离获得具有抗氧 化活性的多肽，通过液质联用、NCBI数据库搜索和蛋白序列分析，对其一级 结构进行了分析和鉴定。总之，本专利技术对今后开发利用鱼精多肽中的抗氧化二肽提纯物质进行药 品、保健品及化妆品等各种产品的大规模生产奠定了基础。 具体实施例方式以下结合较佳实施例，对依据本专利技术提供的具体实施方式详述如下 实施例1本专利技术涉及鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备药物、保健品或化妆品中的 新用途。实际上，本专利技术涉及鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备抗氧化、抗疲劳、 增强免疫功能药物中的应用。易吸收消化性和营养功能蛋白质在小肠内经过各种消化酶的作用形成水解产物包括游离氨基酸(free amino acid， FAA)和大量的寡肽(01igopeptide， OP)。寡肽进入小肠绒毛 刷状缘，在氨基肽酶作用下以二肽、三肽(Small Peptide, SP)的形式完整地进 入血液循环而被组织利用。Newey等研究证实了完整双甘肽的转运过程，并首 次提出蛋白质消化产物中的二肽、三肽可被完整吸收的观点。Bamba等研究发 现小肽作为肠腔的吸收底物，不仅增加刷状缘氨基肽酶的活性，而且提高二 肽酶和氨基酸载体的活性及数目。鱼精多肽是鱼精蛋白的水解产物，是由许多寡肽和游离氨基酸组成，其 氨基酸的组成几乎完全与鱼精蛋白一样。不仅具有良好的本文档来自技高网...

【技术保护点】
鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备抗氧化、抗疲劳、增强免疫功能药物中的应用。

【技术特征摘要】
1.鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备抗氧化、抗疲劳、增强免疫功能药物中的应用。2、 鱼精多肽中的抗氧化二肽在制备治疗或预防性功能障碍药物中的应用。3、...

【专利技术属性】
技术研发人员：王勇刚，韩福森，吴巧玲，王贺瑶，朱锋荣，
申请(专利权)人：天津天狮生物发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]