一种木糖醇酱油制造技术

技术编号：5547057 阅读：233 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

一种木糖醇酱油，其特征在于它是在酱油中加入木糖醇作为甜味剂，木糖醇与酱油的比例为０．５％～５０％∶５０％～９９．５％。其优越性在于：①使用木糖醇作为调味品的甜味剂，其效果不亚于蔗糖或葡萄糖；②木糖醇适合糖尿病人群食用；③该发明专利技术适合糖尿病患者长期服用，且无糖尿病并发症的发生；④木糖醇调味品是肝炎病人的保肝药物，特别适宜糖尿病和肝炎的并发症病人食用；⑤利用木糖醇具有控制甘油、中性脂肪、游离脂肪酸合成的功能，可控制体重增加、用于治疗肥胖病；⑥适用于年老体弱者长期使用；⑦可作为缓泻药使用于老年性便秘，无任何痛苦和副作用；⑧含有木糖醇的调味品会有广泛的市场需求。