一种烤肉炉制造技术

本实用新型专利技术有关于一种烤肉炉，其主要由底盘、炉体及桶体所组成，其中底盘设有集油槽，可回收烹烤食物所产生如肉汁或油脂等汁液。由于汁液滴入集油槽，而不会滴至炉体内的燃料上，使得烹烤过程中不会产生油烟，达到无烟烧烤的目的。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种炉子，尤其涉及一种烤肉炉。
技术介绍
以往用于烹调桶仔鸡或烤鸭等美食的焖烧式烤肉桶，多半为下方放置火源 的桶形结构，使用时将鸡、鸭等肉类食材吊挂于桶内，并燃烧木材或木炭等燃 料进行焖烧。透过焖烧式烤肉桶所烹调出来的食材不仅外皮酥脆、肉质软嫩， 若再加以使用特定木材作为燃料，食物更会具有特殊香气，令人食指大动、回 P未无穷。然而，现有的焖烧式烤肉桶在烹烤过程中会产生大量油烟，其原因在于 食材受热后，内部的肉汁及油脂会被高温逼出并滴落而下，其中部分汁液会滴 到燃料上并燃烧气化，产生大量油烟。由于油烟不仅使人感到呼吸难过，更含 对人体有害的致癌物质，排放至空气中更造成空气污染，对人体健康及环境都 造成不良的影响。为了可以享受美食，又要兼顾健康及环保，市面上已有多种旨在无烟烧烤 的烤肉桶改良方案。坊间常见无烟烧烤的改良方案概分为两种第一种利用强 力吸气装置将油烟抽走，但吸气效果往往不尽理想，成本也高。况且油烟最终 仍会排放至大气中，此法实为治标不治本；第二种将烤肉桶分为内炉及外炉的 组合结构，食材吊挂于内炉，外炉放置燃料对内炉加热。内炉与外炉结构的组 合虽然可以达到无烟烧烤的目的，但是由于燃料无法对食材直接加热，烧烤温 度较低，致使食材的美味大打折扣，也无法广为大众接受。
技术实现思路
本技术的主要目的在于提供一种烤肉炉，燃料可直接对食材加热，且 食材于烧烤过程中所产生的汁液不会滴落至燃料上，可达到无烟烧烤且兼顾料 理美^^木的双重目的。为达上述目的，本技术提供了一种烤肉炉，其包括底盘、炉体以及桶体，所述底盘，中央设有开口，所述开口周缘设有集油槽； 所述炉体，组置于所述底盘的开口处；所述桶体，是两端通透的管体，其内侧设置有勾挂环，所述勾挂环位于所 述集油槽上方，所述桶体下端结合于所述底盘。与现有技术相比，本技术所述的烤肉炉以挂勾穿勾食材，并将挂勾吊 挂于勾挂环，接着将木材或木炭之类的燃料置于炉体内燃烧。燃料所产生的热 能由加热口发散对食材加热。食材受热而产生肉汁或油脂等汁液，恰会滴落于 集油槽，再经由排出孔流出。由于燃料可对食材直接加热，且汁液不会滴落于 燃料上产生油烟，可达到无烟烧烤同时兼顾美味的双重功效。附图说明图1是本技术的分解立体外观图。 图2是本技术的立体外观图。图3是本技术侧视剖面图，并凸显沟槽内添加适量的水达到气密效果。 图4是本技术烧烤食材时，汁液滴落于集油槽，再经排出孔由导管流 出的侧视剖面图。图5是本技术于烧烤食材时，可改变气阀门开合角度，以调节火力大小的立体示意图。图6是本技术增设支架，并用于烹煮汤品的立体透视图。图7是本技术增设网片，并用于进行开放式烧烤的立体透视图。图8是本技术勾挂环更具有延伸杆的实施例，且所述延伸杆可吊挂蕃薯等食材的立体透视图。图9是本技术另一可实施的剖面结构参考图。附图标记说明l-底盘；ll-开口； 12-第一环凸部；13-第二环凸部；14-第 三环凸部；15-集油槽；16-排出孔；17-导管；18-沟槽；19-座脚；2-炉体；21-加热口； 22-通气孔；3-桶体；31-第一开口； 32-第二开口； 33-勾挂环；331-挂 勾；34-延伸杆；4-盖体；41-对流孔；42-气阀板；43-提把；5-食材；6-支架； 7-网片。具体实施方式以下结合附图，对本技术上述的和另外的技术特征和优点作更详细的 说明。首请参阅图l及图2所示，本技术提供了一种烤肉炉，其包括有底盘1、 炉体2、桶体3以及盖体4，其中底盘l,是中央处有开口 ll的盘体，底盘1顶面由内而外分别设有第一环 凸部12、第二环凸部13及第三环凸部14。其中第一环凸部12及第二环凸部13 间形成一集油槽15,并在集油槽15适当处开设一通透底盘1的排出孔16,且 于底盘1下侧面排出孔16处接设导管17;另第二环凸部13与第三环凸部14间 更形成一沟槽18。此外，底盘1底面具有座脚19。炉体2，其顶面具有加热口21，侧面设有通气孔22，且炉体2外型恰符合 开口ll形状，因此炉体2可结合于开口 11内。桶体3，其顶端具有第一开口 31,底端具有第二开口 32。桶体3内侧设有 勾挂环33,且所述勾挂环33的直径及位置乃对应于集油槽15的范围，并配有 挂勾331可吊挂于勾挂环33。桶体3安置于底盘1上，且第二开口 32恰结合至 沟槽18内。盖体4,具有对流孔41，对流孔41上结合有可活动的气阔板42,且盖体4 适当处设有提把43。所述盖体4盖合至第一开口 31。请参阅图3所示，其中沟槽18内可放置适量的水，使底盘1及桶体3间形 成一气密结构，进而隔绝桶内热能向外发散。而本技术实际进行烧烤时的状态可参阅图4所示，其主要以挂勾331 穿勾食材5，并将挂勾331吊挂于勾挂环33，再以燃料进行加热。当食材5受 热而产生汁液，汁液会滴落于集油槽15，并由排出孔16进入导管17后流出(可 再外接集油容器)。由于汁液不会滴落至燃料上，烧烤过程便不会产生油烟。 其次，集油槽15的位置略低于加热口 21，燃料产生的热能便不会对集油槽15 直接加热，可确保集油槽15内的汁液不至于受热沸腾而产生油烟。此外，本技术使用时，可改变气阀板42开合角度(如图5所示)，调 整通过对流孔41的空气流量，以调节火力大小。最后，图6所示者是另外增设支架6于加热口 21上方，烹调汤品料理的实 施例。而图7所示，是勾挂环33上架设网片7,进行开放式烧烤的实施例。图 8所示，为勾挂环33中央具有延伸杆34的实施例，所述延伸杆34可吊挂受热不产生汁液的食材(如蕃薯)进行烧烤。而且，上述图6、图7和图8实施例的 料理方式，其与图4和图5所述吊挂食材5的料理方式可并行不悖。以上说明对本技术而言只是说明性的，而非限制性的，本领域普通 技术人员理解，在不脱离以下所附权利要求所限定的精神和范围的情况下， 可做出许多修改，变化，或等效，但都将落入本技术的保护范围内。权利要求1、一种烤肉炉，其包括底盘、炉体以及桶体，其特征在于，所述底盘，中央设有开口，所述开口周缘设有集油槽；所述炉体，组置于所述底盘的开口处；所述桶体，是两端通透的管体，其内侧设置有勾挂环，所述勾挂环位于所述集油槽上方，所述桶体下端结合于所述底盘。2、 如权利要求l所述烤肉炉，其特征在于，所述炉体顶部高于所述集油槽 的位置。3、 如权利要求l所述烤肉炉，其特征在于，所述底盘，包括有第一环凸部 与第二环凸部，所述第 一环凸部与第二环凸部间形成所述集油槽。4、 如权利要求1所述烤肉炉，其特征在于，所述炉体具有加热口与通气孔。5、 如权利要求l所述烤肉炉，其特征在于，所述桶体上设有盖体，所述盖 体具有对流孔，所述对流孔上设有气阀门。6、 如权利要求l所述烤肉炉，其特征在于，所述底盘下侧面还设有座脚， 且所述底盘下侧面设有排出孔，所述排出孔与一导管衔接。7、 如权利要求l所述烤肉炉，其特征在于，所述底盘的第二环凸部外还环 设有第三环凸部，所述第二环凸部与所述第三环凸部间形成沟槽。8、 如权利要求l所述烤肉炉，其特征在于，所述勾挂环在中心处增设延伸 杆，所述勾挂环还配有挂勾。9、 如权利要求l所述烤肉炉，其特征在于，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烤肉炉，其包括底盘、炉体以及桶体，其特征在于，　所述底盘，中央设有开口，所述开口周缘设有集油槽；　所述炉体，组置于所述底盘的开口处；　所述桶体，是两端通透的管体，其内侧设置有勾挂环，所述勾挂环位于所述集油槽上方，所述桶 体下端结合于所述底盘。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴家德，
申请(专利权)人：吴家德，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]