具有免疫刺激效果的食用产品制造技术

本发明专利技术提供了具有免疫刺激效果的食用产品，所述产品包括可由萝藦亚科植物获得的免疫刺激多糖。本发明专利技术还提供了制备这种食用产品的方法和包含０．０００１－２５ｗｔ％的具有免疫刺激效果的多糖的组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及食用产品(edible product)。更具体地说，本专利技术涉及具有免 疫刺激效果(immimostimulating effect)的食用产品，尤其是包含可由萝蘑亚科 (Asclepiadoideae subfamily)植物获得的免疫刺激多糖的食用产品。
技术介绍
一些食用产品或食品已知具有免疫刺激性能。例如， W0-A-2007/054208 (Unilever)公开了用于恢复或保持免疫功能的食用产品，其包括数量为 至少IO3个细菌/克的益生菌和至少0. 5mg/g含有至少2个单糖单元的人参多糖。US-A-6432454(C. V. Technologies)公开 了一种由北美花旗参(NorthAmerican ginseng)(西洋参(Panax quinquefolium))制备级分的方法以及含有这些级分的组合物， 其可以用于刺激产生细胞因子和/或抗体，或者用作针对以低免疫力为特征的疾病如普通 感冒(common cold)、流感、慢性疲劳综合症、AIDS和癌症的治疗剂。然而，人参是一种昂贵 的成分。对于具有这种免疫刺激性能的新的或可替代的食品一直存在需求。因此，本专利技术 的一个目的是提供此类食用产品。本专利技术的又一个目的是提供制备此类具有这种免疫刺激 性能的食品的方法。出人意料地发现，该目的可以通过本专利技术的食用产品来实现，该食用产品包含可 由萝蘑亚科(Asckpiadoideae subfamily)植物获得的免疫刺激多糖。萝蘑科在过去是一个植物科，现在作为夹竹桃科(Apocynaceaefamily)中的一个 亚科(萝蘑亚科)。它们形成了一批多年生草本植物、缠绕灌木、藤本植物或极少的乔木，但 显著的是还含有大量无叶肉茎植物，全部属于龙胆目(Gentianales)。该亚科包括魔星花族(tribe Stapelieae)，蝴蝶亚属(genus Hoodia)就是属于魔 星花族，它是一种发现于南非的喀拉哈里(Kalahari)沙漠中的肉质植物。虽然该植物具有 类似于仙人掌的多刺外观，但它们与仙人掌科不相关。蝴蝶亚属于有花植物夹竹桃科、萝蘑 亚科下的有13个种的属。已经报导，源自蝴蝶亚的留族苷类是起食欲抑制剂作用的该植物 的活性成分。W0-A-98/46243公开了这些植物含有具有式1的留族苷类 其中R=烷基；R1 = H、烷基、甲基巴豆酰基(tiglyol)、苯甲酰基或任何其他有机酯基团；R2 = H或一个或多个6-脱氧碳水化合物(6-deoxy carbohydrates)，或者一个或 多个2，6- 二脱氧碳水化合物，或者葡萄糖分子，或者它们的组合；且其中虚线表示在碳原 子C4和C5之间或在碳原子C5和C6之间任选存在另外的键。W0-A-98/46243还公开了一种用于从萝蘑亚科植物中提取具有式1的留族苷的方 法，包括用溶剂处理植物材料以提取具有食欲抑制活性的级分，将提取溶液与剩余植物材 料分离，从提取溶液中除去溶剂以及回收提取物。具体提到用于进行提取的溶剂是亚甲基 氯化物(二氯甲烷)、水、甲醇、己烷、乙酸乙酯或它们的混合物中的一种或多种。功能食品成分领域中的最近的一个热点是使用免疫调节剂来增强宿主防御反应 (host defense response)。宿主防御反应的一个重要部分是固有免疫系统。免疫系统的固 有分支是快速激活的病原体第一防线。它尤其包括吞噬细胞和自然杀伤(NK)细胞。吞噬细 胞如中性粒细胞、单核细胞和巨噬细胞能够产生活性氧物种(reactive oxygen species, R0S)来杀死病原体如真菌、细菌和病毒感染的细胞。NK细胞能够杀死已经丧失或表达不足 够量的MHC class I的靶细胞，其是一种在肿瘤或病毒感染细胞中的频发事件。衍生自植物、藻类和蘑菇的多糖能够表现许多有益的治疗性能，包括免疫刺激。 例如源于紫维菊(Echinacea purpurea)、卵叶车前子(Plantago ovata)、人参(Panax ginseng)、西洋参(Panax quinquefolius)、^!古月(buplureum falcatum)禾口获* (Poria cocos)的多糖已经被描述成影响巨噬细胞功能例如吞噬活性的激活、ROS和一氧化氮产生 的增加以及增强的细胞因子和趋化因子分泌。然而，还从未公开源于萝蘑亚科或蝴蝶亚仙 人掌(Hoodia Gordonii)植物的多糖的免疫刺激效果。
技术实现思路
根据本专利技术的第一方面，提供了具有免疫刺激效果的食用产品，所述产品包括可 由萝蘑亚科植物获得的免疫刺激多糖。根据本专利技术的第二方面，提供了制备根据本专利技术的食用产品的方法。根据本专利技术的第三方面，提供了组合物，其包括0.0001_25wt%可由萝蘑亚科植物 获得的且具有免疫刺激效果和> 3的平均聚合度的多糖。具体实施例方式根据第一方面，本专利技术涉及包括产生免疫刺激效果的多糖的食用产品。本专利技术产 品中所使用的免疫刺激多糖可以由属于萝蘑亚科的植物获得。优选地，所述免疫刺激多糖由魔星花族植物获得。更优选，它们由包括13个种的 蝴蝶亚属获得。特别优选的是，所述植物选自以下种摩耶夫人(Trichocaulonpiliferum)、 Trichocaulon officinale、Hoodia currorii、蝴蝶亚仙人掌(Hoodiagordonii)、Hoodia Iugardii和它们的混合物。蝴蝶亚仙人掌是特别优选的。所述免疫刺激多糖可以通过如下方式从萝蘑亚科成员的植物中分离切碎该植物，提取该切碎的材料(例如用MeOH 水(90 10% w/w))和由前面步骤的不溶性材料制 备热水提取物。采用例如使用乙醇的附加洗涤步骤可以制备富集多糖的提取物。优选地， 该提取物由蝴蝶亚属植物获得。尤其优选的是，由蝴蝶亚仙人掌种的植物获得所述免疫刺 激多糖。所述免疫刺激多糖能够通过它们的> 3、优选> 5、更优选> 7，最高到1，000的平均聚合度来表征。根据本专利技术的食用产品可以采取任何物理形式。尤其，它可以是液体或可涂抹的、 可舀取的(spoonable)固体或食品增补剂(supplement)。优选地，该产品是液体产品。该食用产品可以适当地采取例如汤、饮料、涂抹物 (spread)、调料(dressing)、甜食(dessert)或蛋黄酱的形式。更优选地，该食用产品是 饮料、甜食或涂抹物。更优选地，该食用产品是饮料或涂抹物，尤其是水包油乳液形式的涂 抹物。这里所使用的术语“涂抹物”包括可涂抹的产品例如人造黄油(margarine)、可涂抹 的干酪基产品和经加工的干酪。最优选地，本专利技术的产品是饮料。这种饮料通常含有至少 60wt%水和0-20wt%分散的脂肪。优选地，这种饮料含有至少70wt%水和0-10wt%分散的 脂肪。根据本专利技术的食用产品优选包括一种或多种其他普通营养物、维生素和矿物质 以递送健康的营养，尽管不是免疫刺激。适合的维生素和矿物质包括但不限于维生素A、 维生素D、维生素E、维生素C、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、叶酸盐/酯、维生素B12、 生物素、泛酸、钙、磷、钾、铁、锌、铜、碘、硒、钠、镁、锰、钼、维生素K、铬和它们的混合物。用 本文档来自技高网...

【技术保护点】
具有免疫刺激效果的食用产品，所述产品包含可由萝藦亚科植物获得的免疫刺激多糖。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】EP 2007-12-7 07122634.4具有免疫刺激效果的食用产品，所述产品包含可由萝藦亚科植物获得的免疫刺激多糖。2.根据权利要求1所述的食用产品，其中所述多糖可由魔星花族植物获得。3.根据前述权利要求任一项所述的食用产品，其中所述多糖可由蝴蝶亚属植物获得。4.根据前述权利要求任一项所述的食用产品，其中所述多糖可由蝴蝶亚仙人掌种的植 物获得。5.根据前述权利要求任一项所述的食用产品，其中所述多糖具有>3、优选> 5、更优 选>7到10的平均聚合度。6.根据前述权利要求任一项所述的食用产品，其中所述免疫刺激多糖可通过包括下列 步骤的方法来获得将所述植物切碎，用MeOH 水(90 10% w/w)提取切碎的材料，以及 制备不溶性材料的热水提取物。7.根据权利要求6所述的食用产品，其中通过所述不溶性材料的附加洗涤步骤来富集 所述热水提取物。8.根据前述权利要求任一项所述的食用产品，其中所述食用产品为液体如汤、饮料、涂 抹...

【专利技术属性】
技术研发人员：SL阿布拉哈姆斯，JA范阿德里彻姆，WM布洛姆，MCD范德伯格库雷瓦尔，JH科克，
申请(专利权)人：荷兰联合利华有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]