用于增加骨强度的可食用脂肪组合物制造技术

技术编号:5408212 阅读:193 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种在人中增加骨强度和/或提高骨抗弯曲性和/或改善骨结构和/或保持骨状态的方法,包括将包含脂肪源的组合物施用于所述人,其中所述脂肪源是甘油三酯脂肪源,所述甘油三酯脂肪源包括在总脂肪酸中有15-55%是棕榈酸部分的甘油三酯,并且其中在甘油主链的sn-2位处的棕榈酸部分的水平为总棕榈酸的至少30%(w/w)。所述方法特别地用于处于骨强度受损风险下的受试者。此外本发明专利技术还公开了所述脂肪源,以及包含所述脂肪源的食品和商业包装。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种在人中增加骨强度和/或提高骨抗弯曲性和/或改善骨结构和/或保持骨状态的方法,包括将包含脂肪源的组合物施用于所述人,其中所述脂肪源是甘油三酯脂肪源,所述甘油三酯脂肪源包括在总脂肪酸中有15-55%是棕榈酸部分的甘油三酯,并且其中在甘油主链的sn-2位处的棕榈酸部分的水平为总棕榈酸的至少30%(w/w)。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员:法比亚纳巴尔约瑟夫多里佩莱德耶尔利夫席茨
申请(专利权)人:酶学技术有限公司
类型:发明
国别省市:IL[以色列]

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