用于处理食品的设备制造技术

本发明专利技术涉及一种用于处理食品的设备（１，１’），包括上部（２，２’）、驱动机构（１０，１０’）、具有工作容器（３０，３０’）的下部（３，３’）。在所述设备中，工作单元（６０，６０’）可以通过驱动机构（１０，１０’）被手动驱动且旋转，另外，该工作单元包括一个处理程度指示器。该指示器优选包括发光二极管（４８），其给使用者提供有关待完成工作的进度的信息。该处理程度指示器被电气／电子驱动，并且为此所需的能量由发电机（４５）产生。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
多年来已知用于处理、尤其是粉碎蔬菜以及其他食品的手动操作设备。US 6,035,771中描述了一种带有曲柄驱动器的设备，其中两个朝相反方向成直角突出的刚性刀片布置在中心轴上，该中心轴垂直突出进入大致圆柱形的用于待切割物品的容器中。在待粉碎物品已填入容器后，将该容器置于工作面上且将带有曲柄驱动器的上部置于该容器上。在使用中，即尤其是转动曲柄时，必须用第二只手将该设备固定到位，或者将其分别压靠在工作表面上。当操作该设备时，用户不会得到任何有关工作进程的信息。仅可以通过取下上部并直接查看用于待处理物品的容器来获悉待处理食品的切碎程度。不可能从外部判断是否需要曲柄的进一步转动。从WO 2004/073474已知一种小型的、大致圆柱形的手动操作设备，该设备是需要手持操作的。通过圆形驱动机构相对于共轴布置的具有待切割物品的容器的反复转动，驱动一个位于中心的具有两个于相对方向上呈直角突出的刀片的轴。由于使用时该设备几乎必须完全由使用者的手围住，因此结构尺寸极端受限。为了填充该透明的切割物品容器，必须将切割物品——例如洋葱——分成四块，否则切割物品容器中将放不下该洋葱。为了得到满意的切割效果，必须相对该设备的其余部件交替地朝相反方向转动驱动件40至60次。驱动件相对于容器的转动运动以齿轮传动的方式传递到具有刀具的轴上。由于刀片在双侧都设置有刀刃，因此能够通过轴的转动方向的定向反转而在两个转动方向上进行切割。虽然该设备具有由透明材料制成的容器并因此应允许查看到内部，即查看到待处理的物品，但在实际使用中已显示出，在切割操作期间或之后并不能够清晰地查看到内部。如果切割新鲜蔬菜或草本植物，那么在短时间内整个容器壁被切割物和汁粘住，以至于不再能从外部看出切割程度。使用者必须再次打开设备，直接检查容器中的工作进展。已知其他用于处理蔬菜及类似食品的设备，这些设备通过电气驱动机构和各种控制程序来支配。例如，US 2002/0176320示出了 一种搅拌器，该搅拌器通过预定程序支配马达运行，所述预定程序在显示器上示出。因此向使用者提供了这样的的可能性，即根据待处理的物品选择合适程序。在选定的程序启动之后，执行相应的控制命令，马达驱动切割单元，其中旋转运动的时间、方向以及转数被预先设定。没有提供有关切割结果的反馈。因此，当已达到预期的切割程度时，使用者不可能终止微处理器控制的程序。此外，这种设备的缺点在于依靠外部能源并且需要电缆用于电源供应，这一方面限制了工作位置，另一方面需要不必要的工作空间。
技术实现思路
本专利技术基于如下的任务，即提供一种没有上述缺点的根据本专利技术的设备。本专利技术旨在示出一种设备，其允许对处理程度进行控制，同时既不依靠外部电源也不依靠电池或类似能源。另外，该设备的制造和组装应是成本恰当的，以及除了切割或切碎之外，该设备应可用于食品的进一步处理步骤，且通常可以以很少的力消耗，简单、可靠和方便地进行操作和清洗。该目的通过具有权利要求1的特征的设备实现。根据本专利技术的设备的另外的有利实施方案来自从属权利要求。根据本专利技术的设备的主要特征是，处理程度指示器通过容易看到的指示器直接将实际工作进程指示给使用者。处理程度指示器是自主的，即独立于外部电压供应，其中，根据优选实施方案，设备内部的发电单元使得不需要电池、蓄电池或类似的电压源。对于理解本专利技术重要的是，对于该新的设备，不执行提前存储的程序，而是检测和显示处理动作的实际运行数目，即，例如驱动单元和/或工作单元的实际运行的转数。这种直接的反馈与手动驱动方法使得使用者能够在任何时候停止工作过程，或继续工作过程。使用者获得了有关工作进程的信息，例如，所得到的粉碎程度，而不必为此打开设备或者直接检查在工作容器中待处理的物品。附图说明下文将通过附图解释本专利技术，所述附图仅代表示例性实施方案，其中图1，沿平面A-A内的中心轴贯穿第一实施方案的设备的纵剖面图，该设备具有带传动比(tFbersetzung )的驱动机构和直接驱动的发电机，其中未以剖面示出切割单元；图2，沿B-B贯穿图l设备上部的剖面；图3，图2的剖面的详细平面图，带有根据一个实施方案的发电机单元；图4，从上方观察的图l设备的盖的视图5，从上方观察第一实施方案的发电机单元的总运行草图6，图5的草图的側平面图7，沿中心轴贯穿根据第二实施方案的设备的纵剖面，该设备具有以摩擦连接的直驱机构(Direktantrieb )和发电机，其中未以剖面图示出切割单元；以及图8，从图7的上部上方观察的视图，其中未示出盖。具体实施例方式图1中以轴向的纵向剖面图示出了根据本专利技术的用于处理食品的设备l的第一实施方案。所示的设备是一个切割设备并包括切割单元60，其中切割单元未以剖面示出。绕中心轴4基本转动对称的设备1具有上部2，该上部2包括一个其上安装有拱形的盖20的、圆形的基本上平坦的基部21。驱动机构10的重要部分以及在一个下文中称为处理程度指示器的用于指示处理程度的设备被容纳在盖20和基部21之间。上部2可形状锁合(formschltissig)地和/或力锁合地安装在下部3上，该下部在本例中包括一个碗状的切割物品容器30。切割物品容器30优选地由透明或半透明的食品用的塑料材料制成，并且包括底部31和侧壁32,该底部具有位于中心的、向上取向的轴颈33，该侧壁具有均匀地分布在圆周上的多个竖直的涡旋状的肋34。切割单元60在其下側设有位于中心的轴承开口，通过该位于中心的轴承开口，切割单元可以插在用于待切割物品的容器30中的轴颈33上。根据所示实施方案的切割单元60基本由这样的刀具轴67构成，即作为工作装置的三个刀片61、 62、 63以及两个转向器50、 51从该刀具轴径向地突出。在切割单元60上部的驱动凸块69——在所示实施例中为具有六边形外部的凸块——形状锁合地与驱动机构10的携动件23的对应接收口71接合，以使驱动机构10的携动件23的转矩可传递到切割单元60上。携动件23安置在基部21的中心，可转动地但不可轴向移动地、低摩擦地密封在基部21上。具有工作装置50、 51、 61、 62、 63的刀具轴67以这种方式稳定地安置在上侧和下侧上，并且可以毫无困难地吸收运行时被引入工作装置(在本例中为刀具61、 62、 63和转向器50、 51)中的力——即使是在高转速下——而不会被引导离开轴向位置。根据本专利技术，工作装置的转动运动是由拉绳机构产生的。如图1和2所示，绳70被巻绕时，手柄11处在盖20上的留空部5中。固定在其上的绳70通过盖20中的通孔6低摩擦地导入到安置在上部2内部的巻轴或绳辊12并巻绕在其上。弹簧壳体7相对于巻轴12共轴布置在从盖20向下延伸的轴颈9上。已选择拉绳70的长度为400至750mm,优选为600mm，以使得在巻轴12的相应的直径下，在拉绳70上每拉一次(直到完全旋开)，巻轴12完整旋转3至6次，优选4至5次。在图1和2的示例性实施方案中示出了具有驱动机构10的设备l，驱动单元10具有传动比，其中驱动轴8偏轴布置在盖内部上。巻轴12优选与位于其上的弹簧壳体7以及位于其下的也称为驱动轮14的空心轮一体制造，并基本组成主驱动单元。相对于中心轴4偏心布置的驱动轮14向底部敞开并且设有内齿部。图l至4各自仅暗示出了内齿部。它们与本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于处理食品的设备（１，１’），包括上部（２，２’）、驱动机构（１０，１０’）、具有工作容器（３０，３０’）的下部（３，３’）、以及工作单元（６０，６０’），该工作单元可以通过驱动机构（１０，１０’）被手动驱动且进行旋转运动，其特征在于，该设备（１）包括一个处理程度指示器。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：B赫伦，
申请(专利权)人：斯维兹普鲁兹股份公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]