【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种白茶加工工艺，其特征在于步骤如下：１）、采摘一芽一叶或一芽二叶的茶树鲜叶为原料；２）、将鲜叶以１～３ｃｍ厚度均匀摊放在萎凋槽上，萎凋１５～２０小时，至鲜叶失重率３５～４０％；萎凋至叶形皱缩，叶质萎软，嫩梗折不断，略显淡淡清香；３）、揉捻３～５分钟，不加压空揉，投叶量为装至揉筒２／３；４）、干燥分为毛火和足火两道工序，毛火温度９０～１００℃，毛火出来的茶叶进行滩凉，使茶叶中水分分布均匀再进行足火工序，足火温度７０～９０℃，烘至毛茶含水量为６±０．５％，手捻茶条成末；５）、拣剔包装： 将毛茶中的非茶类物质及黄片、茶籽、茶花等拣除；用合格的包装物定额包装。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：朱启忠，
申请(专利权)人：云南龙生茶业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]
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