【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种冻干香蕉的制备方法，其特征在于，按以下步骤进行操作：选取成熟度为七成以上、无病虫害的香蕉，用果蔬消毒剂消毒，后用饮用水漂洗干净；将香蕉剥皮，取香蕉肉，放冷库中速冻至－８℃～－１５℃，再切成片状，冻结至－３５℃～－５５℃，再将冻结后的香蕉片放入冷冻真空干燥机内，控制真空度为２０～７０Ｐａ，冷肼温度－４０℃～－６０℃，加热板温度５０～１００℃，干燥时间１０～２０小时，即得到冻干香蕉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘圣本，陈伟峰，苏小明，何力，陈美芬，玉炳冠，
申请(专利权)人：刘圣本，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。