一种阿胶肽的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种阿胶肽的提取方法，该方法采用阿胶为主要原料，经过配水升温蒸煮、复合蛋白酶酶解、风味蛋白酶外切、灭酶、脱色、膜分离，最后将得到的浓缩液干燥即得到产品阿胶肽。本发明专利技术方法生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质，所得产品的安全性高，可广泛应用于保健品、药品等领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术方法涉及阿胶的深加工
，具体涉及，是一种以阿胶为原料，利用生物复合酶酶解阿胶从而获取阿胶肽的方法。
技术介绍
阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。性味甘、平，归肺肝肾经，功能补血、止血、滋阴润燥，主治血虚症，另可用于肿瘤的辅助治疗。阿胶主含胶原蛋白，但胶原蛋白的消化吸收需要蛋白酶参与降解，而适应症人群则常见脾胃虚弱或有胃肠道反应，服用阿胶不仅会造成患者消化系统的负担，而且药效也不能得到充分的发挥。而采用现代生物酶切技术对阿胶进行处理得到的小分子阿胶肽，可以有效克服上述问题，为人类健康带来福音。阿胶肽具有以下特性1、阿胶肽对缺铁性贫血有明显的补 血作用。它具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能；能升高白细胞、血小板和提高血氧含量。2、阿胶肽能增加血清钙含量，调节人体内钙的平衡，提高耐缺氧，耐疲劳能力。3、阿胶肽具有止血、抗疲劳、抗休克、抗辐射、抗肌痿、耐寒冷、提高肌体免疫力、滋阴补肾、强筋健骨以及利尿消肿等作用。此外，它能扩张微血管，扩大血容量，降低血粘度和降低血管壁通透性作用。目前，提取阿胶肽的方法主要有碱液提取法和生物酶解法，前者在提取过程中使用了大量的碱处理，既对环境造成污染又对人体存在安全隐患，还破坏了蛋白质的成分。中国专利申请阿胶低肽的制备方法，公开号CN 101294186A中使用的是胃蛋白酶和胰蛋白酶进行水解，继而用超滤柱进行超滤，接着用大孔吸附树脂分离纯化，减压，低温浓缩，干燥得成品，该方法操作步骤繁琐，不适合工业化生产，而浓缩操作容易破坏产品的品相，也没有用到膜分离技术，影响了产品的质量。本专利技术在复合酶水解的基础上，进而采用风味蛋白酶进行定向外切，得到的产品的总蛋白中，分子量在500-3000道尔顿的阿胶肽在97%以上。
技术实现思路
针对现有技术中存在的不足，本专利技术的目的在于提供了，以阿胶为原料，无需用碱处理，利用复合酶酶解，然后再通过膜分离技术脱盐和浓缩，提取出阿胶肽。本专利技术操作简便，对环境友好，非常适合工业化生产。为了实现上述技术目的，本专利技术采取以下技术措施—种阿胶肽的提取方法，其步骤如下I、以正宗东阿阿胶块(蛋白质60_80wt%)为原料，加入原料重量的6-8倍的蒸馏水搅拌均勻，升温至IOO11C蒸煮6-8h ；2、冷却至50-60 °C，调pH值为7-8，然后分别按原料阿胶重量的1_2. 5 %和O.5-1%的比例加入碱性蛋白酶和胰蛋白酶，反应过程中用氢氧化钠溶液维持体系pH在7-8，恒温搅拌酶解6-10h ;再按原料阿胶重量的1-2%加入风味蛋白酶，搅拌酶解5-8h，酶解过程中保持反应体系的pH值为7-8 ;将得到的酶解液升温至90-100°C，保持10_20min灭酶；3、将酶解液离心后过滤，除去蛋白酶，上清液中按原料阿胶重量的2-2. 5%加入粉末状活性炭，55°C搅拌吸附Ih脱色，然后再使用膜分离手段进行分离，浓缩，将浓缩液干燥即得到阿胶肽干品。本专利技术方法中使用的碱性蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶的酶活力分别为25U/mg、35U/mg和 30U/mg。与现有技术相比，本专利技术方法的优点和有益效果如下I、有效避开了化学手段处理所带来的环境污染及对人体伤害的问题；2、本专利技术方法生产出来的阿胶肽产品的纯度高，而且其总蛋白质中分子量在500-3000道尔顿的肽含量达到97%以上，分子量彡3000道尔顿的在3%以内；3、本专利技术方法生产出来的阿胶肽的分子量小，人体容易吸收，吸收率达90%以上；4、本专利技术方法采用了活性炭脱色，所得产品为白色均匀粉末，保证了产品的天然洁白度；5、本专利技术方法的生产周期短、操作简便、成本低、安全无毒副作用，可广泛应用于多功能保健品、药品等领域。具体实施方式下面通过具体的实施例对本专利技术方法做进一步的详细说明。实施例I :，其步骤如下I、称取正宗东阿阿胶块(蛋白质60_80wt% ) 1kg,然后加入蒸懼水7kg,搅拌均勻后，升温至100°c蒸煮8h ；2、冷却至55°C，用O. IM的食品级片状氢氧化钠溶液调pH至7_8，然后加入25g碱性蛋白酶和IOg胰蛋白酶，在55°C下搅拌酶解10h，酶解过程中用上述O. IM氢氧化钠溶液保持反应体系的pH值稳定在7-8 ;再加入IOg风味蛋白酶，55°C搅拌酶解8h，酶解过程中用上述O. IM的氢氧化钠溶液保持反应体系pH值在7-8 ;然后升温至95°C，保温15min灭酶；3、将酶解液过滤，得上清液；上清液中加入25g粉末状活性炭，55°C搅拌吸附Ih脱色，滤除活性炭；滤液经孔径为Inm的纳滤膜分离系统进行分离，脱盐并浓缩；浓缩液经喷雾干燥，得到415g白色(本专利技术中采用活性炭脱色，所得产品的色泽为白色，优于国家标准规定的淡黄色)粉末状阿胶肽，所得产品的检测报告见表I。表I实施例I所得产品的检测报告权利要求1. ，其步骤如下 1)、以东阿阿胶为原料，加入原料重量的6-8倍的蒸馏水搅拌均匀，升温至100°C蒸煮6-8h ； 2)、蒸煮完毕后，冷却至50-60°C，调pH值为7-8，然后分别按原料阿胶重量的1-2.5%和O. 5-1%的比例加入25U/mg的碱性蛋白酶和35U/mg的胰蛋白酶，恒温搅拌酶解6_10h，反应过程中保持体系pH值在7-8 ;再按原料阿胶重量的1-2%加入30U/mg的风味蛋白酶，搅拌酶解5-8h，酶解过程中保持反应体系的pH值为7-8 ;将得到的酶解液升温至90-100°C，保温10-20min灭酶； 3)、将酶解液离心后过滤，除去蛋白酶，上清液中按原料阿胶重量的2-2.5%加入粉末 状活性炭脱色，然后再使用膜分离手段进行分离，浓缩，将浓缩液喷雾干燥即得到阿胶肽干品; 所述的活性炭脱色的温度和时间分别为55°C和Ih ； 所述的膜分离的膜孔径为lnm。专利摘要本专利技术公开了，该方法采用阿胶为主要原料，经过配水升温蒸煮、复合蛋白酶酶解、风味蛋白酶外切、灭酶、脱色、膜分离，最后将得到的浓缩液干燥即得到产品阿胶肽。本专利技术方法生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质，所得产品的安全性高，可广泛应用于保健品、药品等领域。文档编号C12P21/02GKCN102021215 B发布类型授权 专利申请号CN 201010540517公开日2012年12月12日 申请日期2010年11月11日专利技术者叶传发, 张小东, 胡承四, 叶思 申请人:湖北远成药业有限公司导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan专利引用 (3), 非专利引用 (1),本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种阿胶肽的提取方法，其步骤如下：１）、以东阿阿胶为原料，加入原料重量的６－８倍的蒸馏水搅拌均匀，升温至１００℃蒸煮６－８ｈ；　２）、蒸煮完毕后，冷却至５０－６０℃，调ｐＨ值为７－８，然后分别按原料阿胶重量的１－２．５％和０．５－１％的比例加入２５Ｕ／ｍｇ的碱性蛋白酶和３５Ｕ／ｍｇ的胰蛋白酶，恒温搅拌酶解６－１０ｈ，反应过程中保持体系ｐＨ值在７－８；再按原料阿胶重量的１－２％加入３０Ｕ／ｍｇ的风味蛋白酶，搅拌酶解５－８ｈ，酶解过程中保持反应体系的ｐＨ值为７－８；将得到的酶解液升温至９０－１００℃，保温１０－２０ｍｉｎ灭酶；３）、将酶解液离心后过滤，除去蛋白酶，上清液中按原料阿胶重量的２－２．５％加入粉末状活性炭脱色，然后再使用膜分离手段进行分离，浓缩，将浓缩液干燥即得到阿胶肽干品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：叶传发，张小东，胡承四，叶思，
申请(专利权)人：湖北远成药业有限公司，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]