食用菌木株母种培养基的制备方法及其产品技术

本发明专利技术公开了食用菌木株母种培养基的制备方法及其产品。其制备方法包括：（１）以阔叶树种木材为原料，将其加工成木株；（２）将木株浸泡在菌丝生长所需养分的营养液内浸泡，捞出后沥净表面水份至没有水滴；（３）将步骤（２）所制备的木株装入耐高温的玻璃瓶内，用培养料将空隙填满，再用培养料封面压平，塞好棉球；灭菌，即得。本发明专利技术培养基保藏期长、抗老化，在常温５℃－２５℃可保藏３－５个月，提高了１０倍的菌种保藏效果。用本发明专利技术培养基育成的食用菌母种菌丝旺盛，成活率高，生命力强，菌丝发育快。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用菌培养基，尤其涉及食用菌木株母种培养基的制备方法以及由该 制备方法得到的产品，属于食用菌母种培养基领域。
技术介绍
现有食用菌母种培养基主要为PDA母种培养基和马铃薯母种培养基，其组成成分 分别如下1. PDA母种培养基马铃薯200克(去皮)，琼脂20克，葡萄糖20克，水1000毫 升；2.马铃薯母种培养基马铃薯200克(去皮)，琼脂20克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3 克，硫酸镁1. 5克水1000毫升。上述食用菌母种培养基主要存在培养基保藏时间短，易老化，生命力弱，容易感染 等缺陷，有待改进。
技术实现思路
本专利技术目的是克服现有技术的不足，提供一种新的食用菌母种培养基；本专利技术的上述目的是通过以下技术方案来实现的一种食用菌母种培养基，包括以下方法制备得到(1)、以阔叶树种木材为原料，将其加工成木株；(2)、将木株浸泡在菌丝生长所需养分的营养液内浸泡，捞出后浙净表面水份至没 有水滴，备用；(3)、将步骤(2)所制备的木株装入耐高温的玻璃瓶内，用培养料将空隙填满，再 用培养料封面压平，塞好棉球；灭菌，即得。其中，步骤(1)中所述的阔叶树种可以是柞树、桦树、柳树、榆树、榛树等阔叶树 种；步骤(1)中可以采用阔叶树种的树木枝桠或木材边料作为原料，将其加工成方形、圆形 或椭圆形木株，其中，所述的木株的直径优选为10-20毫米。步骤(2)中所述的营养液可以是食用菌母种培养基中所常用到的各种营养液；作 为参考，所述营养液的制备包括(1)营养液组成水10000毫升；马铃薯去皮2500克；麦麸 500克；蛋白胨70克；硫酸镁20克；磷酸二氢钾40克；葡萄糖300克；(2)制备方法将马 铃薯切成薄片与麦麸一起加入水中，煮沸，过滤去渣，再加入蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾和 葡萄糖，搅拌至溶化。调PH值在6. 0-7. 0，优选为6. 5。步骤(3)中所述的培养料制备包括(1)将木屑与麦麸按照5-7 2-4的重量比 例混合在一起后，加入上述营养液搅拌均勻，控制含水量60-80%，pH值在6. 0-7. 0。步骤(3)中所述的灭菌方式可以是高温高压或常温常压的方式进行灭菌；例如， 所述的高温高压灭菌方式可以是将装好瓶的木株培养料，采用蒸气压力高压1. 5公斤/平 方厘米，温度在126°C维持90分钟；所述的常温常压灭菌方式可以是常压温度100°C，维持 8至10小时。本专利技术制备方法所制备得到的食用菌母种培养基可作为黑木耳、银耳、毛木耳、平菇、榆黄蘑、元蘑、灵芝、金针菇或猴头等各种木腐菌类的菌种生产中作为母种培养基使用。本专利技术食用菌母种培养基的使用方法在无菌条件下接入转管复壮一代母种，在 220C _28°C条件下培养到菌丝长满瓶，在常温条件复壮15天后便可使用。本专利技术培养基保藏期长、抗老化，在常温5°C -25°C可保藏3-5个月，提高了 10倍 的菌种保藏效果。用本专利技术培养基育成的食用菌母种菌丝旺盛，成活率高，生命力强，菌丝 发育快；具体实施方式 下面结合具体实施例来进一步描述本专利技术，本专利技术的优点和特点将会随着描述而 更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本专利技术的范围构成任何限制。本领域技术 人员应该理解的是，在不偏离本专利技术的精神和范围下可以对本专利技术技术方案的细节和形式 进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本专利技术的保护范围内。营养液的制备(1)营养液组成水10000毫升；马铃薯去皮2500克；麦麸500克； 蛋白胨70克；硫酸镁20克；磷酸二氢钾40克；葡萄糖300克；(2)制备方法将马铃薯切成 薄片与麦麸一起加入水中，煮沸，过滤去渣，再加入蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾和葡萄糖， 搅拌至溶化；调PH值在6. 0-7. 0。培养料的制备(1)将木屑与麦麸按照5-7 2-4的重量比例混合在一起后，加入 上述营养液搅拌均勻，控制含水量60-80 %，pH值在6. 0-7. 0。实施例1、选用阔叶树的树木枝桠或木材边料，用木株机(浙江省缙云县新力木株机制造 场生产的型号为=MZJ-QA型木株机)加工成圆形木株，直径在10-20毫米。2、将木株浸泡在营养液内，使其泡足水份，捞出后浙净表面水份至没有水滴；3、装瓶采用耐高温透明的玻璃瓶，容量在200-500毫升，瓶口径20-40毫米，瓶颈 长20-30毫米；将步骤(2)泡好并浙净表面水份的木株装入瓶内，用培养料将空隙填满，装 至瓶肩，再用料封面压平，塞好棉球。4、灭菌将装好瓶的木株培养料，采用蒸气压力高压1. 5公斤/平方厘米，温度在 126°C维持90分钟。常压温度100°C维持8至10小时。5、接菌培养在无菌条件下接入转管复壮一代母种，在22°C _28°C条件下培养到 菌丝长满瓶，在常温条件复壮15天后便可使用。试验例1本专利技术食用菌木株母种培养基的应用效果试验—、PDA母种培养基与本专利技术食用菌木株母种培养基(本专利技术实施例1-4所制备) 生产的菌种在同等条件下接入到原种(二级菌种)培养料中培养4天后，剖开培养料的结 果是PDA母种培养基刚接触培养料菌丝开始生长。而本专利技术食用菌木株母种培养基母种 已经在培养料生长10毫米左右，可提前两天成活。二、PDA母种培养基与本专利技术食用菌木株母种培养基(本专利技术实施例1-4所制备) 生产的菌种在同等条件下接原种(二级菌种)1000袋，各接种500袋，在25°C -28°c条件下 培养20天开始检验成活率，其结果为PDA母种成活406袋，成活率为81.2%。本专利技术食用 菌木株母种培养基成活498袋，成活率为99. 6%。权利要求1.一种食用菌母种培养基的制备方法，包括(1)、以阔叶树种木材为原料，将其加工成木株；O)、将木株浸泡在菌丝生长所需养分的营养液内浸泡，捞出后浙净表面水份至没有水 滴，备用；(3)、将步骤( 所制备的木株装入耐高温的玻璃瓶内，用培养料将空隙填满，再用培 养料封面压平，塞好棉球；灭菌，即得。2.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(1)中所述的阔叶树种包括柞 树、桦树、柳树、榆树或榛树。3.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(1)中采用阔叶树种的树木枝 桠或木材边料作为原料，将其加工成圆形或椭圆形木株。4.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述的木株的直径为10-20毫米。5.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤O)中所述的营养液的制备包 括(1)营养液组成水10000毫升；马铃薯去皮2500克；麦麸500克；蛋白胨70克；硫酸镁 20克；磷酸二氢钾40克；葡萄糖300克；(2)制备方法将马铃薯切成薄片与麦麸一起加入 水中，煮沸，过滤去渣，再加入蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾和葡萄糖，搅拌至溶化；调PH值 在6. 0-7. 0，优选为6.5。6.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(3)中所述的培养料制备包括 (1)将木屑与 麦麸按照5-7 2-4的重量比例混合在一起后，加入上述营养液搅拌均勻，控 制含水量60-80 %，调pH值在6. 0-7. 0。7.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(3)中所述的灭菌方式是采用 高温高压或常温常压的方式进行灭菌。8.按照权利要求7所述的制备方法，其特征在于所述的高温高压灭菌方式是将装好 瓶的木株培养料，采用蒸气压本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌母种培养基的制备方法，包括：（１）、以阔叶树种木材为原料，将其加工成木株；（２）、将木株浸泡在菌丝生长所需养分的营养液内浸泡，捞出后沥净表面水份至没有水滴，备用；（３）、将步骤（２）所制备的木株装入耐高温的玻璃瓶内，用培养料将空隙填满，再用培养料封面压平，塞好棉球；灭菌，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘晋才，
申请(专利权)人：刘晋才，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]