老陈醋陈化加速器制造技术

本发明专利技术涉及老陈醋加工领域，具体是一种老陈醋陈化加速器。解决了传统老陈醋陈化生产工艺的生产周期长和占用场地大的问题，包括陈化罐、温度调整装置、设置于陈化罐外的振荡源，陈化罐的顶部设有进液管、蒸汽排出管，底部设有出液管；陈化罐内下部架设有固定板，上部设置有由表面经过绝缘处理的上极板和下极板构成的振荡极板组，下极板通过支撑件与陈化罐固定，上、下极板通过绝缘螺栓固定，经导线与罐外振荡源连接；下极板与固定板间设置有若干绷紧的细钢丝；温度调整装置采用盘管结构，冷却水进水管和冷却水出水管分别伸出陈化罐外。结构合理、紧凑，使用效果好，陈化完全，周期短，生产效率高，无需大面积占地，适用于实施酿酒行业中陈酿工艺。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种老陈醋陈化加速器，其特征在于：包括陈化罐１、设置于陈化罐１内的温度调整装置２、设置于陈化罐１外采用振荡电路实现的振荡源３，陈化罐１的顶部设有原醋进液管４、蒸汽排出管５，底部设有陈醋成品出液管６；陈化罐１内下部架设有固定板７，上部设置有由表面经过绝缘处理的上极板８和下极板９构成的振荡极板组，下极板９通过支撑件与陈化罐１固定，上、下极板８、９通过绝缘螺栓１０固定，并经导线与罐外振荡源２连接；下极板９与固定板７间设置有若干绷紧的细钢丝１１；所述温度调整装置２采用设置于陈化罐１内、用以大面积与陈化罐１内醋液接触的盘管结构，且温度调整装置２的冷却水进水管１２和冷却水出水管１３分别伸出陈化罐外。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王文刚，
申请(专利权)人：山西太谷通宝醋业有限公司，
类型：发明
国别省市：14[中国|山西]