一种真空炒制机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种炒制机，包括支架和置于支架上的滚筒体、真空装置、传动装置，其特征在于：置于支架上前后两端由托轮支撑的滚筒体由壳体和内、外锅体组成，圆筒形内、外锅体间布有与热源连接的导热管，壳体与外锅体间设有保温层，锅口有一密封盖。真空装置包括真空泵、输气管道和储气罐，真空泵的抽气管与储气罐连通，储气罐上端口与输气管道一端连通，输气管道另一端由旋转接口旋接于锅口的密封盖中部。传动装置包括置于支架上的电机、与电机传动轴联接的主动链轮和由链条联动的装于锅口颈部的从动链轮。本实用新型专利技术不仅适用于任何颗粒状的物料炒制，而且炒制成品营养流失少，产品质量得以大大提升，保质期长，同时炒制时间短、能耗低，操作使用方便。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种用于坚果炒货类食品的炒制设备，确切地说是一种真空炒制机。技术背景目前国内坚果炒货类食品企业众多，涉及到的炒制设备种类繁多。如手工炒锅、半自动炒制机、全自动炒制机等。由于均为常压炒制型，因此不同程度上存在能耗高、食品物料营养成分流失严重、食品物料中的脂类物质氧化反应速率加快，影响产品质量的缺陷。
技术实现思路
本技术的目的是克服现有技术中存在的缺陷，给人们提供一种不仅适用于任何颗粒状的物料炒制，而且炒制成品营养流失少，产品质量得以大大提升，保质期长，同时炒制时间短、能耗低，操作使用方便的真空炒制机。本技术包括支架和置于支架上的滚筒体、真空装置、传动装置，其特征在于：a、置于支架上前后两端由托轮支撑的滚筒体由壳体和内、外锅体组成，圆筒形内、外锅体间布有与热源连接的导热管，壳体与外锅体间设有保温层，锅口有一密封盖；b、所述的真空装置包括真空泵、输气管道和储气罐，真空泵的抽气管与储气罐连通，储气罐上端口与输气管道一端连通，输气管道另一端由旋转接口旋接于锅口的密封盖中部；c、所述的传动装置包括置于支架上的电机、与电机传动轴联接的主动链轮和由链条联动的装于锅口颈部的从动链轮。另外，内、外锅体间布有的导热管呈螺旋形，导热管采用导热油管或热水管或蒸气管。本技术的效果本技术由于圆筒形内、外锅体间布有的导热管，滚筒体在动力驱动下，作缓慢旋转，滚筒体内物料不断地混合，从而达到均匀干燥、炒制的目的，同时由真空泵的作用使物料处于真空状态下进行炒制，因此炒制时间短、能耗低，炒制成品营养流失少、产品质量得以大大提升，保质期长，同时炒制时间短、能耗低，操作使用方便。附图说明图1本技术结构示意图。具体实施方式实施例1：参见图1，本技术包括支架1和置于支架上的滚筒体2、真空装置3、传动装置4，置于支架上前后两端由托轮5支撑的滚筒体由壳体6和内、外锅体7-1、7-2组成，圆筒形-->内、外锅体间布有与热源连接的螺旋形导热管8，壳体6与外锅体7-2间设有保温层9，锅口有一密封盖10。所述的真空装置3包括真空泵11、输气管道12和储气罐13，真空泵的抽气管14与储气罐连通，储气罐上端口与输气管道一端连通，输气管道另一端由旋转接口15旋接于锅口的密封盖中部。所述的传动装置4包括置于支架上的电机16、与电机传动轴联接的主动链轮17和由链条18联动的装于锅口颈部的从动链轮19。导热管采用导热油管或热水管或蒸气管。使用时，首先将导热管进、出管与热源的进、出管口连通，再启动电机、真空泵即可进行物料炒制。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种真空炒制机，包括支架和置于支架上的滚筒体、真空装置、传动装置，其特征在于：ａ、置于支架上前后两端由托轮支撑的滚筒体由壳体和内、外锅体组成，圆筒形内、外锅体间布有与热源连接的导热管，壳体与外锅体间设有保温层，锅口有一密封盖；ｂ、所述的真空装置包括真空泵、输气管道和储气罐，真空泵的抽气管与储气罐连通，储气罐上端口与输气管道一端连通，输气管道另一端由旋转接口旋接于锅口的密封盖中部；ｃ、所述的传动装置包括置于支架上的电机、与电机传动轴联接的主动链轮和由链条联动的装于锅口颈部的从动链轮。

【技术特征摘要】
1.一种真空炒制机，包括支架和置于支架上的滚筒体、真空装置、传动装置，其特征在于：a、置于支架上前后两端由托轮支撑的滚筒体由壳体和内、外锅体组成，圆筒形内、外锅体间布有与热源连接的导热管，壳体与外锅体间设有保温层，锅口有一密封盖b、所述的真空装置包括真空泵、输气管道和储气罐，真空泵的抽气管与储气罐连通...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈先保，
申请(专利权)人：洽洽食品股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：34[中国|安徽]