一种擀面皮调料制造技术

一种擀面皮调料，选取的原材料及其重量组份分别是：花椒：６００份、丁香２００份、干姜１０００份、小茴香：１０００份、白芷：２００份、肉扣：５０份、大茴香：１０００份、桔皮：５００份、孜然：２００份、草果：５００份；其制备方法是：分别粉碎后混合或混合后粉碎即可。本发明专利技术口味醇厚芳香，增进食欲，有助于消化及健胃功效，特别适用于擀面皮、凉皮、米皮、凉拦面的烹调加工。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种调料，具体涉及一种适用于凉皮、擀面皮、凉拌面的调味料。技术背景众所周知，调味料是决定食品风味的主要因素。特别是对于商用食品，其调料的作 用至关重要。现有技术中的调味品种类繁多，存在的缺陷在于配料搭配不合理，造成口味 偏颇，无醇厚感，或口味寡淡，严重影响了食品的品质和食用效果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种口味醇厚芳香，增进食欲，有助于消化及健胃功效的 调料，特别适用于擀面皮、凉皮、米皮、凉拦面的烹调加工。本专利技术采用了如下的技术方案选取的原材料及其重量组份分别是花椒600份、丁香200份、干姜1000份、小茴 香1000份、白芷200份、肉扣:50份、大茴香:1000份、桔皮:500份、孜然200份、草果500份。其制备方法是把所选原料分别粉碎后混合或混合后粉碎即可。本专利技术选取的原材料，花椒口味麻香、辛热香燥。丁香温中降逆，湿肾助阳。干 姜具有温肺化饮、保护胃黏膜之功效。小茴香辛香温散，具有理气和胃功效。白芷辛温 燥散，芳香走窜。桔皮气味芳香，悠长，果味浓郁，具有促进胃液分泌功效。与现有技术相 比，本专利技术口味醇厚芳香，增进食欲，有助于消化及健胃功效，特别适用于擀面皮、凉皮、米 皮、凉拦面的烹调加工。具体实施方式本专利技术所述的一种擀面皮调料，选取的原材料及其重量组份分别是花椒600 份、丁香200份、干姜1000份、小茴香:1000份、白芷200份、肉扣:50份、大茴香:1000份、 桔皮500份、孜然200份、草果500份；其制备方法是把所选原料分别粉碎后混合或混合后粉碎即可。

【技术保护点】
一种擀面皮调料，其特征在于：选取的原材料及其重量组份分别是：花椒：６００份、丁香２００份、干姜１０００份、小茴香：１０００份、白芷：２００份、肉扣：５０份、大茴香：１０００份、桔皮：５００份、孜然：２００份、草果：５００份；其制备方法是：把所选原料分别粉碎后混合或混合后粉碎即可。

【技术特征摘要】
1. 一种擀面皮调料，其特征在于选取的原材料及其重量组份分别是花椒600份、丁 香200份、干姜1000份、小茴香:1000份、白芷:20...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙大龙，
申请(专利权)人：孙大龙，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]