一种食用花养生、养颜、保健甜白酒及其制备方法技术

本发明专利技术是一种食用花养生、养颜、保健甜白酒及其制备方法。其原料的重量比为：糯米１０００，甜酒曲１－８，食用花３－２０，蜂蜜３－２０。食用花可以是玫瑰、茉莉、菊花、三七花的花瓣、花粉或花酱中的一种或几种。制备方法是将糯米蒸熟后按量加入甜酒曲、食用花、蜂蜜、饮用水适量，拌匀后灌装发酵２－３天即可。本发明专利技术的食用花养生、养颜、保健甜白酒的配方，以及用本发明专利技术的方法制备的甜白酒不破坏甜白酒的原味，又有花的香气，风味特别，口感清香，口感好。并对养生、养颜、保健有一定的效果，一改传统甜白酒的风味、口感单一的不足，是一种甜白酒的更新产品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体地说是一种添加食用花的养生、养颜、保健甜白酒 及其制备方法。
技术介绍
现有甜白酒(又名甜米酒、甜酒、醪糟、酒酿等)已有几百年历史，口味仅有一种， 味道一般化，目前未见一种用食用花制作，含有花香味或有其它功效(如养生、养颜、保 健)的甜白酒。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种添加食用花的养生、养颜、保健甜白酒及其制作方法。本专利技术的技术方案为甜白酒的原料重量配比糯米1000、甜酒曲1-8、食用花3-20、蜂蜜3_20，饮用水适量。制备方法将糯米蒸熟后按量加入甜酒曲、食用花、蜂蜜、饮用水适量拌勻后灌装(入容器 中)发酵2-3天即可。其中所述的食用花为玫瑰、茉莉、菊花、三七花等花瓣、花粉或花酱中的一种或几 种。本专利技术的食用花养生、养颜、保健甜白酒的配方，以及用本专利技术的方法制备的甜白 酒不破坏甜白酒的原味，又有花的香气，风味特别，口感清香，口感好。并对养生、养颜、保健 有一定的效果，一改传统甜白酒的风味、口感单一的不足，是一种甜白酒的更新产品。具体实施例方式实施例1:原料重量配比(单位千克)糯米1000、甜酒曲2、食用玫瑰花花瓣5、蜂蜜5、饮用水适量。制备方法将糯米蒸熟后按量加入甜酒曲、食用玫瑰花、蜂蜜、加饮用水至米饭颗粒不互相粘 连为宜，拌勻后进行容器消毒杀菌处理后，灌装容器发酵2-3天即可，制成养生、养颜玫瑰 甜白酒。实施例2:原料重量配比(单位千克)糯米1000、甜酒曲5、食用茉莉花花瓣10、蜂蜜10、饮用水适量。制备方法同上，制成茉莉养生、养颜甜白酒。实施例3 原料重量配比(单位千克)糯米1000、甜酒曲6、三七花花瓣10、蜂蜜20、饮用水适量。制备方法同上，制成三七花保健甜白酒。实施例4 原料重量配比(单位千克)糯米1000、甜酒曲1、食用菊花花瓣15、蜂蜜15、饮用水适量。制备方法同上，制作成菊花养生、养颜甜白酒。实施例5 (单位千克)糯米1000、甜酒曲2、食用玫瑰花酱3、三七花粉3、蜂蜜5、饮用水适量。制备方法同上，制成玫瑰三七花养生、养颜保健甜白酒。实施例6:原料重量配比(单位千克)糯米1000、甜酒曲2、食用茉莉花粉3、三七花粉3、蜂蜜5、饮用水适量。制备方法同上，制成茉莉三七花养生、养颜甜白酒。实施例7 (单位千克)糯米1000、甜酒曲3、食用茉莉花瓣2、食用菊花花瓣2、三七花花粉2、饮用水适量。制备方法同上，制成茉莉菊花三七花养生、养颜保健甜白酒。实施方式8 原料重量配比(单位千克)糯米1000、甜酒曲4、食用玫瑰花酱1、食用茉莉花酱1、食用菊花花粉3、三七花花 粉1、饮用水适量。制备方法同上，制成玫瑰茉莉菊花三七花养生、养颜保健甜白酒。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用花养生、养颜、保健甜白酒，其特征在于原料的重量比为：糯米１０００，甜酒曲１－８，食用花３－２０，蜂蜜３－２０。

【技术特征摘要】
一种食用花养生、养颜、保健甜白酒，其特征在于原料的重量比为糯米1000，甜酒曲1 8，食用花3 20，蜂蜜3 20。2.根据权利要求书1所述的食用花养生、养颜、保健甜白酒，其特征在于食用花可以是 玫瑰、茉...

【专利技术属性】
技术研发人员：李旭光，
申请(专利权)人：李旭光，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]