【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种番茄保健糖及制法。
技术介绍
番茄,别名小金瓜、喜报三元、西红柿、番李子、金橘、洋柿子、番柿,味 酸;甘;性微寒,功效生津止渴;健胃消食,主治口渴;食欲不振。番茄中含有丰富 的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇 大鼠血清及肝中的胆留醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番茄红素有以下药理作用第一、抗衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重 要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引 起的退化老化)性疾病。第二、降低心血管疾病的危险性自由基造成的退化效应,是心血管疾病的头 号元凶。一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应,使脂肪酸产生聚合作用。当这些大分子 的脂质聚合物沉积在血管壁时,便会使血管发生硬化和阻塞。在欧洲的多家医学研究中 心所做的临床试验显示,番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可以有效地减轻和预防心 血管疾病,降心血管疾病的危险性。金花茶含有400多种对人体有益的营养物质,富含茶多酚、总皂甙、总黄酮、 茶多糖、茶色素、咖啡因、维生素、氨基酸等多种天然营养成份;以及对人体具有重要 保健作用的天然有机锗(Ge)、硒(Se)、钼(Mo)、锌(Zn)等多种微量元素,是自然界中 药用、营养价值最丰富的植物之一。现有番茄糖中没有加入金花茶来增强其保健效果, 近年专利文献中没有涉及番茄的保健糖中,也没有与金花茶配料制成保健糖。如在中国 专利信息中心公布的申请号为200510065873的专利技术——一种含有金花茶的保健制品, ...
【技术保护点】
一种番茄保健糖及制法,其特征是:按配料包括番茄、金花茶、食用糖;制作方法是:(1)先将金花茶叶制成粉剂;(2)将番茄清洗干净,晾干,用刀给番茄划1道以上的口子,再压扁;(3)配制糖液,按糖的分量加入2倍以上的水,将糖液煮沸2~6分钟,放入金花茶粉剂,搅拌均匀;趁热将番茄浸入其中;(4)浸渍后,每天将糖浓缩一次,连续3-10日,使糖液浓度达到一定浓度值;(5)烘干:将番茄整形,在50-100℃温度下恒温烘烤1-5个小时即得成品。
【技术特征摘要】
1.一种番茄保健糖及制法,其特征是按配料包括番茄、金花茶、食用糖;制作方 法是(1)先将金花茶叶制成粉剂;(2)将番茄清洗干净,晾干,用刀给番茄划1道以上 的口子,再压扁;(3)配制糖液,按糖的分量加入2倍以上的水,将糖液煮沸2 6分 钟,放入金花茶粉剂,搅拌均勻;趁热将番茄浸入其中;(4)浸渍后,每天将糖浓...
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