食品胶悬浮性测定器制造技术

一种食品胶悬浮性测定器，包含有细长形玻璃管（６），该管侧旁安装有上、下光电装置（４，２），该装置与计时显示的微机（３）连接。本测定器专用于食品胶悬浮性的测定，为一改食品胶悬浮性测定无专用仪器和测定数据误差大、不够精确的缺陷提供精确而方便的测定器。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种测量仪器，是对时间进行计量来反映食 品胶悬浮性的测定器。
技术介绍
食品胶是食品工业中用来增稠或形成凝胶的重要添加剂，还 对食品起乳化稳定、悬浮稳定、改善口感和外观风味质量等重要 作用。研究表明除不同的胶液其悬浮力不同外，胶液的浓度、温 度、pH值、电解质的添加与否等都会影响食品胶的悬浮性，许多 食品、饮料是要求在低浓度下粘度和悬浮力大，受温度和pH值 影响小的食品胶作增稠剂或悬浮稳定剂，因此，在食品或饮料加 工中选用食品胶，常需对胶体的悬浮性进行测定，至今，这样的 测定是采用硅胶丸或塑料小珠落入内装胶液的量筒或玻璃柱中， 目测和卡秒表配合的方法计时来测定。如《食品科学》杂志1997 年第7期刊登华南理工大学赵谋明等先生的"常用食品胶粘度和 悬浮力关系的研究" 一 文，《食品工业科技 食品添加剂》2004 年第3期刊登付天松等先生的"黄原胶与其他食品胶协同作用及 其在果肉饮料和米酒中的应用"一文，都作了这种测定方法的介 绍。总之，食品胶液悬浮性的测定采用不甚精细的工具来实现， 至今未见专用于此测定的仪器，沿用的方法和工具测定误差大， 精度差。
技术实现思路
针对现有技术的上述不足，本技术的目的是设计出一种 精度高的专用于食品胶悬浮性的测定仪器。上述目的通过如下措施来实现本食品胶悬浮性测定器包含 有细长形玻璃筒，该筒侧旁安装有上、下光电装置，该装置与计 时显示的微机连接。上述目的还可通过如下措施完善所说的玻璃筒为有进水口、 出水口和通水夹层的恒温玻璃筒。本技术的有益效果是专门为食品胶悬浮性提供一种测定 仪器，从而实现精确而方便的测定。附图说明 附图为本技术结构示意图。具体实施方式本技术下面结合实施例并参照附图予以详述参阅附图， 细长形玻璃筒6、光电装置2和4的定位杆5均可固定在底板1 上，光电装置2和4可用螺丝固定在定位杆5上，拧动螺丝可按 需调节安装高度，玻璃筒6内装待测胶液，液面高度应超过上光 电装置4的安装高度，进水口 8灌入约25'C的温水，温水充盈整 个玻璃筒6夹层，余水由出水口 7出，使待测胶液处于25'C左右 恒温态中，接通光电装置4、 2和微机3，将能缓慢下沉的沉浮珠 (即测定用硅胶丸或塑料珠之类物件)放在玻璃筒6内的胶液中， 当珠沉至上与下光电装置4和2的水平位置时，该珠阻挡了光电 管的光通道，即分别为起始和终止时点，信号传入微机3,经处理显示出该段距离沉浮珠的下落时间，反映出被测胶液的悬浮 性，时间长的悬浮性好，反之差。玻璃筒高约50cm，内径lcm， 沉浮珠直径0.3-0.5cm。用光电管作时点的始末监视装置，微机 作数据化处理后显示，相关编程用计算机程序保护，不细述。权利要求1.一种食品胶悬浮性测定器，包含有细长形玻璃筒(6)，其特征是该筒侧旁安装有上、下光电装置(4，2)，该装置与计时显示的微机(3)连接。2. 如权利要求1所述的食品胶悬浮性测定器，其特征是所 说的玻璃筒(6)为有进水口 (8)、出水口 (7)和通水夹层的恒 温玻璃筒。专利摘要一种食品胶悬浮性测定器，包含有细长形玻璃管(6)，该管侧旁安装有上、下光电装置(4，2)，该装置与计时显示的微机(3)连接。本测定器专用于食品胶悬浮性的测定，为一改食品胶悬浮性测定无专用仪器和测定数据误差大、不够精确的缺陷提供精确而方便的测定器。文档编号G01N33/44GK201344928SQ20092011200公开日2009年11月11日 申请日期2009年1月5日 优先权日2009年1月5日专利技术者周存山, 庞林江, 杨虎清, 王允祥 申请人:浙江林学院本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品胶悬浮性测定器，包含有细长形玻璃筒（６），其特征是该筒侧旁安装有上、下光电装置（４，２），该装置与计时显示的微机（３）连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨虎清，庞林江，周存山，王允祥，
申请(专利权)人：浙江林学院，
类型：实用新型
国别省市：33[中国|浙江]