制备饮料的设备和清洗该设备的方法技术

本发明专利技术涉及一种用于制备饮料，特别是冷却饮料的设备。本发明专利技术还涉及根据本发明专利技术的冷却饮料的设备中使用的多路耦合装置（１６，３３）。本发明专利技术进一步涉及用于清洗根据本发明专利技术的设备的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种制备饮料的设备。本专利技术还涉及在根据本专利技术的设备中使用的多 路耦合装置。本专利技术进一步涉及清洗根据本专利技术的设备的方法。
技术介绍
非在先公开的国际专利申请PCT/NL2008/050068中描述了一种冷却饮料的设备， 使用该设备制成的饮料，例如奶昔，能够通过在饮料中混合定量的液态低温冷却介质，特别 是液态氮，被迅速和有效地冷却。为了防止饮料立即冻结，在向饮料中加入冷却介质时以搅 拌的方式在饮料中形成涡旋。除了向饮料中加入低温冷却介质的方法之外，也叙述了定期 清洗该装置的主要过程。需要最优化该清洗过程，由此供应管道的清洗能够以相对简单和 高效的方式进行。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种能够以相对简单和高效的方式被清洗的制备饮料的设备。基于这个目的本专利技术提供一种在前序部分中所述类型的设备，包括至少一个饮 料供应容器，至少一个定量元件，其为了量取饮料用量的目的通过至少一个供应管道连接 到饮料供应容器，至少一个饮料杯保持器，其适于可释放地保持至少一个饮料杯以使得能 够收集由定量元件分配的定量饮料，其中饮料杯保持器设置至少一个排放口，至少一个连 接到饮料杯保持器排放口的排放管道，以及至少一个冲洗水供应装置，用于冲洗供应管道， 其连接到供应管道并且相对于供应管道能够闭合。根据本专利技术的设备由于具有连接到饮料 的供应管道的冲洗水供应装置和具有连接到饮料杯保持器的排放管道，并且尤其是供应管 道和饮料杯保持器，所以其能够以相对简单的方式进行原位清洗。根据本专利技术的设备包括 清洗回路，或至少清洗系统，其像这样形成设备的整体部分，由此设备在结构上能够相对简 单并因此低成本地实施。此外，专家通常不(再)要求清洗设备，因为设备的清洗需要完全 独立地使用控制单元实现，其在操作成本上同样具有有利效果。在第一个例子中冲洗水使 用饮用水，从财政观点和健康观点来看其具有优势。设备中的冲洗水可选择地加入清洗剂 以实现设备的清洗，其中设备可选择地还可以作为清洗的特殊形式被消毒。饮料的制备应 理解为定量饮料的分配，尤其是冷饮。各种饮料都能够使用根据本专利技术的设备制备，包括奶 昔、含酒精(混合)饮料、冰饮料，尤其是烂泥小狗(slush puppies)、水果饮料，尤其是冰沙 (smoothies)、软饮料、酸奶(yoghurt)、夸克干酪(quarkcheese)、汤和水。尽管如此还可以 使用根据本专利技术的设备冷却软冰淇淋(softice cream)。软冰淇淋(soft ice cream)因此 还被认为是该专利所公开的饮料。此外早期的国际专利申请PCT/NL2008/050068做出了关 于饮料冷却的相关说明，其内容以引用的方式被认为包含在该专利申请中。如果所述定量元件连接到密封元件以使得基本上饮料杯保持器不透水密封，这将 是有利的。饮料杯保持器相对于密封元件的定位优选能够在距所述密封元件一定距离的5打开状态位置和连接到密封元件的关闭状态位置之间变化。在打开状态，饮料杯能够定位 于饮料杯保持器内并能从饮料杯保持器中取出。在关闭状态，冲洗水能够以冲洗水不会污 染剩余饮料并且不会飞溅到饮料杯保持器外部的相对有效的方式注入饮料杯保持器。饮 料杯接收定量的饮料，并且可能冷却介质和/或添加剂都能够在关闭状态和打开状态下进 行。然而，如果饮料杯保持器设置了饮料杯，通常不可能关闭饮料杯保持器，由此饮料杯的 填充通常发生在饮料杯保持器的打开状态。在装置的清洗过程中为了能够加强饮料杯保持 器的清洗，通常优选在饮料杯保持器内提高冲洗水水位。更优选地，被密封元件封闭的饮料 杯保持器基本上完全充满冲洗水使得能够尽可能地洗净饮料杯操持器(的内部)和密封元 件(的底部)。允许冲洗水水位在饮料杯保持器内提高能够通过使得冲洗水加入饮料杯保 持器的速度大于冲洗水离开饮料杯保持器的速度这样相对简单的方式实现。连接到饮料杯 保持器的排放管道可以设置闭合阀以能够(暂时)阻塞冲洗水从饮料杯保持器的排放，由 此饮料杯保持器内的冲洗水水位会相对快速上升。密封元件优选设置至少一个溢流口(连 接到饮料杯保持器的顶部)以使得过多的冲洗水能够从饮料杯保持器排出。因为冲洗水通 常在压力的引导下进入饮料杯保持器，所以冲洗水还将可以在压力的作用下经由溢流口排 出。溢流口可选择地设置成止逆阀并且冲洗水通常经由溢流口排出。尽管如此还可能设想 溢流口接合到排放管道(连接到饮料杯保持器的底部)以使得允许冲洗水循环使用。用于 封闭饮料杯保持器的密封元件优选至少部分由密封材料制成，例如弹性体材料，以便尽可 能地限制渗漏，和由此引发的飞溅。尽管如此还可能设想饮料杯保持器自身设置密封装置， 例如弹性的上边缘，其与密封元件接合以达到饮料杯保持器的闭合基本上中度密封，或至 少不透水。在一优选实施例中，设备包括至少一个搅拌元件，其适于定位在至少部分位于饮 料杯保持器围起的空间内。搅拌元件通常主要用于，尽管不是必须地，至少部分容纳在位 于饮料杯保持器内的饮料杯中以使得能够进行定量饮料和定量冷却介质和/或添加剂的 混合。在根据本专利技术的设备的清洗期间，如果搅拌元件应用于在饮料杯保持器内的冲洗水 的运动启动工作中是有利的。通过开始启动并且保持冲洗水运动，能够彻底并完全地清洗 饮料杯保持器，这样大大增强了清洗过程。在一特别优选的实施例中，用于封闭饮料杯保持 器的密封元件适于围绕至少部分搅拌元件。这里搅拌元件通常至少部分容纳在密封元件 内。这样不但通常加强了搅拌元件的稳定性，而且还使得保持应用结构相对简单成为可能。 冲洗水从饮料杯保持器排放之后，搅拌元件优选通过在饮料杯保持器内相对干燥的环境中 (再次)旋转搅拌元件进行干燥处理，由此附着在搅拌元件上的冲洗水基本上在离心力的 作用下脱离搅拌元件。饮料供应容器通常具有限定的容积，从后勤和卫生的观点来看这样是有益的。为 了增强设备的容量，如果冲洗水供应装置通过(第一)多路耦合装置连接到供应管道是有 利的，其中第一多路耦合装置适于同时耦合到多个饮料供应容器。在设备中同时包括多个 饮料供应容器，设备的容量能够(相当大地)增强。通过多路耦合装置，供应容器能够成功 地接合到供应管道，由此供应容器能够一个接一个地被排空。相应的饮料供应容器的打开 和闭合也能够使用多路耦合装置控制。为了利于饮料供应容器接合到多路耦合装置，第一 多路耦合装置优选包括多个相应的耦合管道。第一多路耦合装置优选还包括多个相应的截 止阀，使得能够可选择地关闭相对于供应管道的耦合管道，并且由此形成供应容器的关闭。6此处每个截止阀更优选地包括密封装置，以使得能够基本上不透水地相对于供应管道封闭 耦合管道。此处的密封装置优选由弹性体制成。为了达到耦合管道的关闭最优化，这样是 有利的，即，第一多路耦合装置包括偏置装置，其用于促使截止阀进入到相对于供应管道关 闭耦合管道的位置。这样一方面防止从供应容器向供应管道的渗漏，同时也能防止从供应 管道向供应容器的渗漏。后面是特别关于冲洗水通过供应管道被输送的情况，其中冲洗水 进入一个或多个被一个或多个闭合元件关闭的耦合管道是不能接受的，这样会造成耦合管 道和供应容器的污染，并且由此造成设备的污染。在一优选实施例中，第一多路耦合装置包括可轴向旋转的设置了多个凸轮的凸轮 轴，其中每本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备饮料的设备，包括：至少一个饮料供应容器，至少一个定量元件，其为了量取饮料用量的目的通过至少一个供应管道连接到所述饮料供应容器，至少一个饮料杯保持器，其适于可释放地保持至少一个饮料杯以使得能够收集由定量元件分配的定量饮料，其中饮料杯保持器设置至少一个排放口，至少一个排放管道，其连接到饮料杯保持器的排放口，以及至少一个冲洗水供应装置，其连接到供应管道并为了冲洗供应管道的目的相对于供应管道能够闭合。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：MMJJ博克霍恩，M阿恩斯，H席佩尔斯，
申请(专利权)人：透凯国际公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]