饲料产品中黄曲霉毒素的解毒制造技术

本发明专利技术涉及用于受到真菌毒素黄曲霉毒素污染的饲料产物解毒的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及解毒受到真菌毒素黄曲霉毒素(mycotoxin aflatoxin)污染的饲料产 物的方法。
技术介绍
黄曲霉毒素是天然存在的真菌毒素，其由曲霉属多个种，特别是黄曲霉 (Aspergillus flavus)禾口寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)产生。黄曲霉毒素有毒并 致癌。曲霉属的产生黄曲霉毒素的成员在自然界是常见的和广泛的。它们可在收获前或 储藏过程中在谷物上形成菌落并污染谷物。宿主作物在长期暴露于高湿度环境后或在由应 激条件，如干旱(其为降低了进入的障碍的条件)造成损伤后，特别易受曲霉属的感染，经常受影响的作物包括谷类，如玉米(maize)、高粱(sorghum)、黍(millet)、 稻(rice)和小麦(wheat),以及油籽(oilseeds)，如油菜(rape)、花生(peanut)、大豆 (soybean)、向曰葵(sunflower)禾口棉花(cotton)。当在乙醇产生中使用谷粒和消耗淀粉时，黄曲霉毒素在发酵副产物中，例如， 在用作饲料产物的蒸馏干酒糟(distillers’ dried grain)中富集，且在发酵副产物 中黄曲霉毒素可相对于在谷粒中增加为三倍。因此，受黄曲霉毒素污染的蒸馏酒糟 (distillers' grain)可对消耗这些产物的动物的安全造成风险，而且随着蒸馏酒糟在乳 牛饲料中的广泛应用，还存在由于牛奶中的黄曲霉毒素残余物导致潜在的对人类安全的担 忧。使用微生物使黄曲霉毒素失活公开于W02006053357。酶法灭活其他真菌毒素公开 于W09612414。需要对受真菌毒素黄曲霉毒素污染的动物饲料，如发酵副产物，包括湿和干 的蒸馏酒糟(distillers’ wet and dried grain)进行解毒的其它方法。
技术实现思路
在第一个方面，本专利技术提供了从植物材料产生饲料产物的方法，所述方法包括用 降解黄曲霉毒素的酶处理所述植物材料，以产生黄曲霉毒素水平降低的饲料产物。在第二个方面，本专利技术提供了在植物材料中降解黄曲霉毒素的方法，该方法包括 用酶处理所述植物材料。在第三个方面，本专利技术提供了酶用于降解黄曲霉毒素的用途。所述酶优选选自下组漆酶、角质酶和羧肽酶(carboxyp印tidase)。专利技术详述黄曲霉毒素在本专利技术的语境中，术语“黄曲霉毒素”包括任何类型的黄曲霉毒素。术语“黄曲 霉毒素”还包括黄曲霉毒素的任何衍生物，其对于酶(例如漆酶、角质酶或羧肽酶)的修饰 是易感的(susceptible)。在自然界中产生了至少13中不同类型的黄曲霉毒素。被认为是最毒的黄曲霉毒 素 Bi，以及 B2 由黄曲霄(Aspergillus flavus)禾口寄生曲霄(Aspergillus parasiticus) 两者产生。黄曲霉毒素Gl和G2仅完全由寄生曲霉产生。黄曲霉毒素Ml和M2起初在以发霉谷粒饲养的母牛所产的奶中发现。这些化合物 是动物肝脏中转换过程的产物。然而，黄曲霉毒素Ml亦存在于寄生曲霉的发酵液中。虽然在饲料产物中存在曲霉属并非总是表明还存在有害水平的黄曲霉毒素，但其 确实暗示食用该产物具有显著的风险。棺物材料植物材料可包括谷类，例如，玉米(corn)、小麦、大麦、黑麦、稻、高粱和黍中的一种 或多种；豆类，例如大豆、豌豆和花生中的一种或多种；油籽，例如，油菜、大豆、向日葵和棉 花。所述植物材料可经磨制，例如，湿磨或干磨的谷粒，包括含有谷蛋白/面筋(gluten)、蛋 白质、淀粉、糠(bran)和/或油的磨制级分。所述植物材料可为除具有不受欢迎水平(unwanted level)的黄曲霉毒素外适于 产生动物饲料产物的植物材料。所述植物材料亦可为怀疑其包含不受欢迎水平的黄曲霉毒 素的植物材料，和/或具有未知水平黄曲霉毒素的植物材料，其中包括未包含可检测水平 黄曲霉毒素的植物材料。本专利技术的方法可与如下的任何方法组合，该方法中产生适合作为动物饲料产物的 产物，或者作为主产物，或者作为副产物。因此本专利技术的植物材料可为用于产生发酵产物的 方法的醪液(mash)。所述发酵产物优选为乙醇产物，例如，啤酒、饮用乙醇、燃料乙醇和/ 或工业乙醇。本专利技术的方法可在发酵步骤之前，过程中或之后实施，其目的为降解醪液中包 含的存在于植物材料中的黄曲霉毒素，以产生黄曲霉毒素量减少的产物，例如，酒糟(spend grain)或者湿或干的蒸馏酒糟。类似的，本专利技术的植物材料可为在湿磨方法中的浸渍步骤 中的谷粒，在所述方法亦产生适合作为动物饲料产物的产物。植物材料可为除具有不受欢迎水平或未知水平的黄曲霉毒素之外，适于动物食用 的材料，即，根据如下定义的动物饲料产物。动物饲料产物术语“动物”包括所有动物，包括人。动物的实例是牛(cattle)，(包括但不限于乳 牛/母牛(cow)和小牛(calf))；单胃动物，例如猪(pig or swine)(包括，但不限于，小猪 (piglet)、饲育猪(growing pig)和母猪(sow))；家禽如火鸡(turkey)和鸡(chicken)(包 括但不限于雏鸡(broiler chick)、蛋鸡(layer))；和鱼(包括但不限于鲑鱼(salmon))。术语“饲料”或“饲料产物”意指任何适于或意图用于由动物摄取的化合物、制备 物、混合物或组合物。所述饲料产物可以是除具有不受欢迎水平的黄曲霉毒素外适合于由动物食用 (consumption)的产物。所述饲料产物也可以是怀疑其包含不受欢迎水平的黄曲霉毒素的 产物和/或具有未知水平黄曲霉毒素的产物，其中包括未包含可检测水平黄曲霉毒素的产 物。所述饲料产物优选包含谷类，例如，玉米、小麦、大麦、黑麦、稻、高粱和黍中的一种 或多种；豆类，例如，大豆、豌豆和花生中的一种或多种；油籽，例如，油菜、大豆、向日葵和 棉花。所述饲料产物可经磨制，例如，湿磨或干磨的谷粒，包括含有谷蛋白/面筋、蛋白质、 淀粉、糠和/或油的磨制级分。Mfi在本专利技术的语境中，术语“漆酶”包括由酶类别E. C. 1. 10. 3. 2所包含的酶。优选 的是下述的酶以及具有同源序列的酶，特别是重组的和/或基本上纯化的酶。所述漆酶可源自任何来源，优选来自微生物，如真菌或细菌。优选地，所用的漆 酶源自多孔菌属菌种(Polyporus sp.)的菌株，特别是Polyporus pinisitus或杂色多 孔菌(Polyporus versicolor)的菌株，或毁丝霉属菌种(Myceliophthera sp·)，例如嗜 热毁丝霉(Mthermophila)的菌株，或丝核菌属菌种(Rhizoctonia sp.)的菌株，特别是 Rhizoctonia praticola或立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)的菌株,或盐肤木属物种 (Rhus sp·)，特别是木蜡树(Rhusvernicifera)的株。在本专利技术的具体实施方案中，氧化还原酶是WO 96/00290中描述的Polyporus pinisitus漆酶(也称长绒毛栓菌(Trametes villosa)漆酶)、W095/33836中描述的嗜热 毁丝霉漆酶，或者具有与这些序列中任一同源的氨基酸序列的漆酶。进一步，漆酶可以是柱顶孢属菌种(Scytal本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从植物材料产生饲料产物的方法，所述方法包括用降解黄曲霉毒素的酶处理所述植物材料以产生黄曲霉毒素水平降低的饲料产物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：安德斯维克索尼尔森，伯西H索伦森，
申请(专利权)人：诺维信公司，
类型：发明
国别省市：DK[丹麦]