【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种鸡汤，尤其是一种十全大补的药膳土鸡汤的用料与制作方法。随着现代饲料养鸡越来越多，鸡的营养价值大幅度降低，并且炖鸡方法单一。本专利技术的目的是为了提供一种配方独特、制作方法简单、营养丰富、味道鲜美 且可治病健体的药膳土鸡汤。为了实现本专利技术作料(重量％ )子母鸡6365茯苓0.5-0.7排骨:22-2党参0.5-0.7肉桂0.1-0.3百术:0.5H陈皮0.3-0.5蓄红米0.5-07红枣1.3甘草0.4-0.6黄芪0.5-0.7密枣1.3当归0.5-0.7白勺0.50.7火腿2-3葱0.2 姜0.2味精0.06精盐0.32其中子母鸡为精选的鄱阳湖吃草本虫和谷生长的正宗土鸡，根据以上作料，其 制作方法为(1)精选土鸡清洗去毛、去内脏、洗清。(2)用沸水煮把洗净的土鸡放入沸水中煮2-5分钟。(3)取出用冷水漂5-10分钟。(4) 一次性放入清水于瓦罐内并将水烧开。(5)放入土鸡，加放十味名贵中药材及排骨炖5-10分钟。(6)改用小火、放入姜、红枣、密枣、火腿、文炖3-4小时。(7)放入葱、精盐、味精后即可食用。本专利技术与其它同类鸡汤的区别在于(1)配方独特。(2)制作方法简使。(3)内 有名贵中药材，具有保健功效补血益气、添髓健体、可治面色萎黄、食欲不振、四肢 无力等症状。本专利技术可广泛作为家庭、酒楼、宾馆的上等菜肴。权利要求1. 一种药膳土鸡汤其作料为(重量％ )子母鸡63--65 茯等0.5-0.7排骨22-党参0.50.7‘肉桂0.1-0.3百术0.5-0陈皮0.3-0.5 蓄红米0.5-0.'7红枣1.3甘草0.4-0.6 黄芪0...
【技术保护点】
一种药膳土鸡汤其作料为（重量％）子母鸡：６３－６５ 茯苓：０．５－０．７ 排骨：２２－２４党参：０．５０．７ 肉桂：０．１－０．３ 百术：０．５－０．７陈皮：０．３－０．５ 蓄红米：０．５－０．７ 红枣：１．３甘草：０．４－０．６ 黄芪：０．５－０．７ 密枣：１．３当归：０．５０．７ 白勺：０．５－０．７ 火腿：２－３葱：０．２ 姜：０．２ 味精：０．０６精盐：０．３２一种药膳土鸡汤的制作方法为：（１）精选清洗土鸡（２）用沸水煮（３）用冷水漂（４）放入清水并烧开（５）放入土鸡及名贵中药材及排骨（６）用小火、放入姜、红枣、密枣，火腿、文炖（７）放入葱、精盐、味精即可食用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：谭月良，姚淑清，陈美，程跃华，
申请(专利权)人：望城县铜官镇华龙山庄，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]
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