速食药粥及其生产方法技术

本速食药物粥是药物，特别是中草药与快餐粥的结合。其制作方法包括：（１）将药物原料制成药液。（２）取小麦粉、米粉或豆粉等，使之熟化。（３）将熟化的细粉置于搅拌机内，以热的药液徐徐加入，将细粉调制成软团。（４）将软团过筛网造粒，最后经烘干制得。中草药液可采用各种溶剂萃取法制得。本药粥颗粒遇热水即化解形成粥糊，食用方便，省时省力，不受时间、环境的限制。药粥可以做成多种系列产品，药物以准确的剂量为人们所摄用，寓治于养。本药粥适于采用工业化方法大批量生产。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及谷类衍生产品，特别是一种含药物成份的速食方便粥食品。中国传统药膳是以各种滋补性中草药与粥或菜肴共煮而制得，除食用外，兼有治疗和滋补作用，寓治于养，对机体产生明显有益的作用。但制作药膳费时费力，从按处方购买药材到煎成需花费许多时间和精力，特别是对于一些生活不安定，外出旅行或没有炉灶的人很难有条件随时服用药膳。至于如何制作药膳，如所用药方及配比，普通人就更无所知了。所以药膳虽为一种健身祛病的有效手段，却至今难以得到推广。本专利技术的目的是要提供一种含药物成份的速食保健粥及其制作方法，便于工业化大规模生产，以使更多人获得随时服用药膳的机会，寓治于养，食用方便。本专利技术的速食药粥其特征在于(1)该药粥由造粒机造出的固体颗粒组成，(2)所说固体颗粒含有下列成份(a)经熟化的各种谷物细粉，(b)中草药或其它药物成份，(c)其余为添加剂。上述药粥的生产工艺如下(1)将药物原料制成药液，(2)将作为药粥主料的各种谷物粉碎，磨粉并混合均匀，(3)熟化谷物细粉(4)对熟化后的细粉进行搅拌的同时，将(1)中热的药液徐徐加入，使粉粒粘合成软团，(5)将软团过造粒机筛网，制粒，(6)烘干，(7)消毒，包装。本专利技术的实质是药物特别是中草药与快餐粥的结合，其外形为固体颗粒，遇热水即化解成为粥状，其粘性和口味均与普通粥相同。以下进一步详细描述本专利技术药粥的制作过程。(1)按处方取药物原料，如各种中草药，按传统中药煎熬的方法制成药液备用。如药液中含杂质过多时，事先应过滤。药液过稀则可适当予以浓缩，以控制粥中药物的含量。如粘性不够时，可在药液中加入淀粉，糖、蜜、褐藻胶和CMC等作为增稠剂或粘结剂，以增强谷粉间的结合力。淀粉具有高粘度，使用效果较好。中草药有效成份的提取还可采用其它多种方法，如榨汁、蒸馏以及溶剂萃取法中的浸泡、渗漉、回流浸提等。也可将这些药物成份分别提取后共溶于水中混合使用。(2)取小麦粉、米粉或豆粉中的一种，或其混合物，(3)将谷物细粉通过炒、蒸、煮等方法熟化，(4)将熟化的细粉置于搅拌机内进行搅拌的同时，以(1)中热的药液徐徐加入，将细粉调制成松软团块，(5)将团块过10～16目造粒机筛网，制成粒径为1～2mm的颗粒，最后经烘干制得。药液是药物的水溶液，以药液作粘合剂加入谷粉中制粒，能使药物充分渗透，吸留于谷物内，并使药物分散均匀。由于这一特点才能保证达到药物用热水一冲即可食用并被肠胃很好吸收的目的。如直接用中草药粉末，不经相当时间剪煮，药性是发挥不出来的。所以用药物粉末难以达到一冲即食的目的。这是本专利技术的一个重要特点。本专利技术的药粥适用多种药物配方，除传统药粥用的中草药及菜疏外，还可兼容化学药物，食品添加剂及某些生物制品或生化制品，皆属本专利技术的保护范围。这些制品凡溶于水者，都可并入(1)中的药液内，不溶于水者并入谷物细粉中。如处方中含肉类，如羊肉，应久煮使之尽化于汤中，以此汤剪煮药材制成药液，或将此汤与前述(1)中的药液混合后使用。经煎煮后仍含有效成份的可食固形物，如莲子、干果等，可将这类固形渣饼干燥后粉碎混于熟化后的谷物粉中，也可直接投入搅拌机中。少量固体物混入大量粉料、应事先粉碎过筛，再行梯度稀释。药物中凡不宜高温久煮者，可另附小包装，服用时加入。以下描述速食药粥的具体实施例。一、速食葆春粥荞麦粉、小麦粉各半，炒熟;紫河车烘干，粉碎。各料共放搅拌机内拌匀。黄芪、党参、丹参、枸杞、大枣等十余味药物加水回流毕出煎液，重复三次，合并煎液，真空浓缩至略呈粘性，加入少许矫味剂(佐料、香料等)，搅拌下徐徐加至粉料中，制成良好的软材，过12目铁丝筛网制粒，60～70℃烘干，拌入经炒熟复粉碎的核桃仁、黑芝麻，装瓶。食用时，取本品数匙，沸水冲成粥糊状，芬芳可口;有防冠心病、增强免疫力、补脑，延缓衰老、强壮之功效。本药粥颗料遇热水很快化解形成粥糊，食用方便，省时省力，不受时间、环境的限制。药粥可以做成多种系列产品，根据治疗保健的不同需要，配以各种不同的处方，滋补性强，可治疗多种慢性疾病。速食药粥采用工业化生产方法可大批量生产，药物以准确的剂量为人们所摄用，寓治于养，适合广大人民强身健体的需要，对社会保健具有较高推广价值。权利要求1.速食药物粥，其特征在于(1)它由造粒机造出的固体颗粒组成，(2)上述颗粒含有下列成份；(a)各种谷物细粉，(b)中草药或其它药物，(c)其余为添加剂。2.如权利要求1所述的药物粥，其特征在于所说(a)中的谷物细粉是小麦粉，米粉或豆粉中的一种或几种的混合物。3.如权利要求1所述的药物粥，其特征在于所说(c)中的添加剂包括淀粉、糖、盐、蜜、肉类，维生素或氨基酸。4.制作权利要求1速食药物粥的方法，其特征在于(1)将药物原料制成药液，(2)制备作为药粥主料的谷物细粉，(3)熟化谷物细粉，(4)在对熟化后的细粉进行搅拌的同时，将(1)中的药液徐徐加入，使粉粒粘合成软团，(5)将软团过造粒机筛网制粒，(6)烘干。5.如权利要求4所述的制作方法，其特征在于所说(1)中的药物原料为各种中草药，其药液采用溶剂萃取法、蒸馏或榨汁制得。6.如权利要求5所述的制作方法，其特征在于所说溶剂萃取法包括煎煮，浸泡、渗漉、或回流浸提。7.如权利要求5所述的制作方法，其特征在于对溶剂萃取法所得药液进行浓缩。8.如权利要求4所述的制作方法，其特征在于向(1)中的药液加入增稠剂以提高粘性。9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于所说的增稠剂是淀粉、糖、盐、蜜、褐藻胶或羧甲基纤维素钠。10.如权利要求4所述的制作方法，其特征在于(2)中的谷物细粉中加入菜蔬、肉类、干果的固形物。全文摘要本速食药物粥是药物，特别是中草药与快餐粥的结合。其制作方法包括(1)将药物原料制成药液。(2)取小麦粉、米粉或豆粉等，使之熟化。(3)将熟化的细粉置于搅拌机内，以热的药液徐徐加入，将细粉调制成软团。(4)将软团过筛网造粒，最后经烘干制得。中草药液可采用各种溶剂萃取法制得。本药粥颗粒遇热水即化解形成粥糊，食用方便，省时省力，不受时间、环境的限制。药粥可以做成多种系列产品，药物以准确的剂量为人们所摄用，寓治于养。本药粥适于采用工业化方法大批量生产。文档编号A23L1/30GK1077856SQ93100730公开日1993年11月3日 申请日期1993年1月9日 优先权日1993年1月9日专利技术者龙膺厚, 付幸芳, 万红, 刘治保 申请人:龙膺厚本文档来自技高网...

【技术保护点】
速食药物粥，其特征在于：（１）它由造粒机造出的固体颗粒组成，（２）上述颗粒含有下列成份；（ａ）各种谷物细粉，（ｂ）中草药或其它药物，（ｃ）其余为添加剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：龙膺厚，付幸芳，万红，刘治保，
申请(专利权)人：龙膺厚，
类型：发明
国别省市：87[中国|西安]