【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品
，特别涉及一种排骨精。
技术介绍
调味品是一种应用广泛的食品添加剂，除了注重其调味口味，人们更加注重其营 养成分。猪骨内含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种人体需要的营养物质和人体必需的八种氨 基酸在内的十八种氨基酸，对增强人的体质，促进儿童生长发育有着重要的作用。现在猪骨 头在供人们煮汤食用后，大部分都被废弃了，十分可惜。目前市场上销售的的调味精只有味 精、鸡精、蘑菇精、蔬菜精等，因此，充分开发利用猪骨资源是十分必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于提供一种排骨精作为调味品，来充分利用猪骨资源，满足人体营养需要。本专利技术的技术方案是一种排骨精，其特征在于其组分和重量份数为食盐 50-70份、淀粉20-40份、I+G味精15-25份、排骨粉1-3份、排骨香精1-2份。上述组分中还可以加入糖稀0. 14份、膨松剂0. 8份、糖精0. 2份、蒜粉0. 5份、胡 椒粉0. 5份、姜粉0. 5份、大茴0. 5份、日落黄2. 5份。本专利技术的优点是本专利技术是以猪骨粉和猪骨香精为主要原料生产出的调味精，其 风味独特、口感好、营养丰富，能满足人体营养需要。具体实施例方式实施例1 一种排骨精，其组分和重量为食盐60斤、淀粉30斤、I+G味精20斤、 排骨粉2斤、排骨香精1. 5斤。上述组分中还可以加入糖稀0. 14斤、膨松剂0. 8斤、糖精 0. 2斤、蒜粉0. 5斤、胡椒粉0. 5斤、姜粉0. 5斤、大茴0. 5斤、日落黄2. 5斤。实施例2 —种排骨精，其组分和重量为食盐50斤、淀粉20斤、I+G味精15斤、排 骨粉ι斤、排骨香精ι斤...
【技术保护点】
一种排骨精，其特征在于：其组分和重量份数为：食盐５０－７０份、淀粉２０－４０份、Ｉ＋Ｇ味精１５－２５份、排骨粉１－３份、排骨香精１－２份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：兰宏杰，
申请(专利权)人：天津市兰氏调味品有限公司，
类型：发明
国别省市：12
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