草珊瑚泡泡卷及其制作方法技术

一种中草药保健食品草珊瑚泡泡卷，含有０．１～２０％草珊瑚提取物，１０～２５％带吹泡性的胶基，５０～６４％甜味剂，１～４％填充剂，０．５～１．５％食用柔软剂，０．１～０．８％食用香精，还可加入０．１～０．８％的薄荷油和０．１～０．８％的薄荷脑。该泡泡卷的制作方法和普通泡泡卷基本相同，该泡泡卷具有抗菌、消炎、止痛、止血的作用，对面、口、齿、喉均有保健和治疗的作用，还具有抗癌作用，且口感好，无异味，无副作用。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品，尤其是一种中草药保健食品。目前，市面上销售的泡泡卷主要由食用香精、食用胶基和蔗糖粉等组成，其功效仅限于健齿洁齿，没有其它保健作用。本专利技术的目的在于提供一种不仅具有健齿洁齿作用，而且具有抗菌、消炎、止痛、止血作用并对面、口、齿、喉均有保健和治疗作用并且有娱乐功能的泡泡卷。草珊瑚是一种金粟兰科植物——接骨金粟兰的全草，民间常将其当荼饮用，用以抗风湿或治疗关节炎，根据我国古代资料记载，草珊瑚具有清热祛风、散瘀接骨和延年益寿的作用。对草珊瑚提取物进行毒理试验表明小白鼠静脉注射，LD50为1.78g/kg，腹腔注射最大安全量为51.2g/kg，除去鞣质后，静脉注射的毒性LD50为25.6g/kg，故对人体肝、肾功能、血压、脉博等在治疗剂量时均无明显损害。对草珊瑚提取物进行化学成分的研究表明草珊瑚含有各种挥发油、黄酮甙、香豆素、肿节风内诣A及B、6，8-二氧基-1-羟基香豆素，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、落新妇甙、异岑皮啶、乙酸芳樟酯、延胡素酸、琥珀酸等多种化学成分。草珊瑚提取物的体外抑菌试验表明，草珊瑚对金黄包葡萄球菌及耐药菌株、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等均有不同程度的抑制作用。本专利技术的技术解决方案是在普通泡泡卷的配方中，添加草珊瑚提取物，本专利技术各成份的含量为(以重量计)草珊瑚提取物0.1～20％食用胶基(带吹泡性的胶基) 10～25％甜味剂 50～80％填充剂 1～4％食用柔软剂 0.5～1.5％食用香精 0.1～0.8％在本专利技术中，最好添加4～7％(重量)草珊瑚提取物。在本专利技术中，可加入0.1～0.4％(重量)的薄荷油或加入0.1～0.8％(重量)的薄荷脑，也可同时加入上述含量的薄菏油和薄荷脑。本专利技术草珊瑚泡泡卷的制作方法是首先将食用胶基在蒸汽中加热60～80℃，充分搅拌溶解，然后加入柔软剂混合均匀，边混合边加入甜味剂总量的50～60％，再加入填充剂，充分搅拌均匀，5～10分钟后，停止加热，待温度降至60±2℃后，加入草珊瑚提取物，剩余的甜味剂、薄荷油和薄荷脑等，连续搅绊5分钟，然后挤出、压延、机卷、切割成型，最后经包装、检验得到成品。本专利技术中使用的甜味剂包括蔗糖、葡萄糖、葡萄糖浆。本专利技术中所用的填充剂可用麦牙糊精、淀粉。本专利技术中所用的食用柔软剂包括甘油和植物油等。本专利技术中所用草珊瑚提取物的制作方法是将草珊瑚全草粗粉放入8倍量的浓度为80-90％的乙醇中，回流提取2小时，将乙醇提取液回收乙醇至无醇味，得到草珊瑚浸膏，再对该浸膏用乙酸乙酯回流萃取，然后回收乙酸乙酯，得到总提取物。本专利技术的草珊瑚泡泡卷具有抗菌、消炎、止痛、止血的作用和对面、口、齿、喉均有保健和治疗作用，可除口臭、健齿、护齿、洁齿、去除牙面菌斑、防龋齿，治疗牙周炎、牙龈炎、护嗓、预防咽喉炎、治疗口腔溃疡等，还具有抗癌作用。草珊瑚泡泡卷口感好，无异味，属纯中药制剂，疗效显著，无副作用。下面结合实施例对本专利技术作更为详细的描述。实施例1草珊瑚提取物0.5公斤食用胶基(丁苯胶)22公斤葡萄糖浆20公斤 糖 粉56公斤食用香精0.8公斤 薄荷脑0.5公斤甘油0.2公斤该草珊瑚泡泡卷的制作方法如下将糖浆用蒸汽熬至115℃保温半小时。将胶基在60℃-70℃左右溶化倒入搅拌锅中搅拌，然后加入糖粉继续搅拌5分钟后加入其它添加剂连续搅拌5分钟挤出，压延、冷却、机卷、切割成型，最后包装检验得成品。实例2草珊瑚泡泡卷的配方如下草珊瑚提取物0.1公斤 食用橡胶 20公斤葡萄糖浆20公斤蔗糖粉54公斤麦牙糊精 4.5公斤甘油 0.1公斤薄荷油 0.4公斤食用香精 0.5公斤薄荷脑 0.4公斤上述配方的草珊瑚泡泡卷的制作方法如下将食用橡胶在蒸汽中加热至60℃±5℃，充分搅拌溶解，然后如入甘油混合均匀，边混合边加入蔗糖粉，再加入麦牙糊精和葡萄糖浆，充分搅拌均匀5分钟后，停止加热，待温度降至60℃±1℃后，加入草珊瑚提取物、食用香精、薄荷油、薄荷脑，连续搅拌5分钟，然后用挤压、压延、机卷切割、成型，最后经包装，检验得到成品。权利要求1.一种草珊瑚泡泡卷，含带吹泡性的胶基、甜味剂、食用柔软剂、填充剂、食用香精，其特征在于各组分含量为(以重量计)草珊瑚提取物 0.1～20％带吹泡性的胶基 10～25％甜味剂 50～80％填充剂 1～4％食用柔软剂 0.5～1.5％食用香精 0.1～0.8％2.根据权利要求1、所述的草珊瑚泡泡卷，其特征在于含有4～7％(重量)草珊瑚提取物。3.一种权利要求1所述草珊瑚泡泡卷的制作方法，其特征在于，先将食用胶基在蒸汽中加热至60～80℃，充分搅拌溶解，然后加入柔软剂混合均匀，边混合边加入甜味剂总量的50％～60％，再加入填充剂，充分搅拌均匀，5～10分钟后，停止加热，待温度降至60±2℃后，加入草珊瑚提取物、食用香精和剩余的甜味剂，连续搅拌5分钟，然后用挤出、压延、机卷，切割成宽0.5-1.5CM，长60-100CM的长卷。最后经包装、检验得到成品。全文摘要一种中草药保健食品草珊瑚泡泡卷，含有0.1～20％草珊瑚提取物，10～25％带吹泡性的胶基，50～64％甜味剂，1～4％填充剂，0.5～1.5％食用柔软剂，0.1～0.8％食用香精，还可加入0.1～0.8％的薄荷油和0.1～0.8％的薄荷脑。该泡泡卷的制作方法和普通泡泡卷基本相同，该泡泡卷具有抗菌、消炎、止痛、止血的作用，对面、口、齿、喉均有保健和治疗了作用，还具有抗癌作用，且口感好，无异味，无副作用。文档编号A61K9/68GK1134289SQ95104998公开日1996年10月30日 申请日期1995年4月25日 优先权日1995年4月25日专利技术者蔡东明 申请人:蔡东明本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种草珊瑚泡泡卷，含带吹泡性的胶基、甜味剂、食用柔软剂、填充剂、食用香精，其特征在于：各组分含量为（以重量计）：草珊瑚提取物 ０．１～２０％带吹泡性的胶基 １０～２５％甜味剂 ５０～８０％填充剂 １～４％食用柔软剂 ０． ５～１．５％食用香精 ０．１～０．８％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡东明，
申请(专利权)人：蔡东明，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]