化学阉割制造技术

本发明专利技术涉及化学阉割组合物及其方法，本发明专利技术还涉及无机乙酸盐在制备化学阉割组合物中的应用。采用本发明专利技术的化学阉割是将无机乙酸盐溶液按降低猪血清睾甾酮到低于未经处理的公猪的水平以下的有效剂量注射到猪的睾丸或附睾中，从而调节睾甾酮的产生并干扰睾甾酮向雄甾烯酮的酶转换。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
化学阉割本专利技术所属
本专利技术涉及化学阉割公猪的方法，该方法能使接受了化学阉割的猪比一般阉割法处理的公猪长得更大，瘦肉更多，并能消除猪肉所具有的令人讨厌的“猪臊味”(boar taint)。这种方法更为人道，并且不具有手术阉割法的副作用(例如，失血、疝气、感染以及死亡)。与本专利技术相关的
技术介绍
在大多数的家畜中，未经阉割的雄体一般都比经过阉割的生长更好，效率更高，并且其屠体的品质更为优良。Wood和Riley(1982)及Hines等人(1969)发现未阉割的公猪比阉割过的公猪生长得更快，并且能更为有效地将饲料转化为组织。另外，Kuhlers等人(1976)曾报导说，未经过阉割的公猪与同样体重的经过阉割的公猪相比，背部脂肪显著降低，腰眼区则明显增大。由于这一原因，在欧洲的一些国家(例如，英国、爱尔兰和西班牙)，大多数的屠宰的猪都是未阉割的公猪(Walstra，1984)。然而，在生产未经阉割的公猪可带来明显好处的同时，也存在着需要由进一步改进阉割来解决的问题。从经济学角度来看，生产未经阉割的肉用公猪时的最重要的问题是在烹制这种猪肉时所发现的令人讨厌的味道，或称“猪臊味”。有关研究表明，出售的未经阉割的公猪的屠体中有5％～35％具有令顾客感觉不适水平的臊味(Malmfors and Lundstrom，1983)。生产未经阉割的公猪带有的其它问题是这些公猪的攻击习性较高，发育不良的发生率增高，对设施要求增高，需要分性别饲养，且对饲养员的危险性也增高了。-->如前所述，生产未经阉割的肉用公猪的最重要的经济学上的缺点是其臊味。首先研究这种令人讨厌的气味的是Lerche(1936)，他发现这种臊味在发情期时首次出现，并且在阉割以后就消失了。Patterson(1968)用色谱质谱法分离到了这种气味的主要成份5-α-雄甾-16-烯-3-酮(雄甾烯酮)。此后不久，这一发现得到了证实，并且还确认了5-α-雄甾-16-烯-3-α-醇和5-α-雄甾-16-烯-3-β-醇是这种气味的次要成份(Beeryand Sink，1971；Berry et al.，1971)。几乎与此同时，发现了另一种具腐臭味道的化合物，即粪臭素，与雄甾烯酮一起作用并增强其臭味(Vold，1970；Walstra and Maarse，1970)。粪臭素和雄甾烯酮的产生是不相关的。雄甾烯酮及另外16种雄甾烯均在未经阉割的猪肉中发现，并且是在睾丸中作为前体与孕甾烯醇酮一起产生(Brooks and Pearson，1989)。这些化合物经过精索静脉被释放到血液中，并储存在脂肪中(Bonneau and Terqui，1982)。5-α-雄甾-16-烯-3-酮构型是主要的储存构型，因为它是最脂肪性的，并且是造成猪臊味的主要成份(Claus，1979)。在性刺激阶段，这些类固醇可被释放回血液循环中并到达下颌腺，作为唾液中的重要的信息素(Gower，1972；Claus，1979)。很显然的是，这种储存过程经过一段时间后可被逆转，因为在对较成年的雄体进行阉割之后，在脂肪组织中的类固醇浓度下降了(Claus，1976)。未经阉割的猪的脂肪中的雄甾烯酮水平变化范围很宽，并且受到年龄、体重、遗传性以及性成熟的阶段的影响而不同(Jonsson and Andresen，1979；Bonneau，1981；Willeke，1980；Walstra，1984)。另外，它们还对外界刺激很敏感，例如饲养环境或性暴露，但有些文献报导的情况确与此有些相冲突。一般而言，雄甾烯酮的生产在动物达到约70公斤体重或约4个月年龄时开始逐渐升高(Bonneau，1981)。还知道的是，脂肪中发生不良气味的高发情况是发生在体重超过95公斤且年龄大于5个月的未经阉割的猪身上(Walstra，1984)。-->另外的被分离出来的作为猪臊味的主要成份的物质是粪臭素。它是由乳杆菌在猪的后肠中分解色氨酸而产生(Yokoyama and Carlson，1979)。粪臭素的浓度可因为节食而得到一些改变，并且在未经阉割的猪中一般都超过阈值水平(.20ppm)。然而，在经过阉割的猪和小母猪的脂肪中则很少超过阈值水平(Mortensen et al.，1986)，虽然肠道的微生物系统在性别之间只有很少的差别。这可能是指示着对粪臭素的吸收率或储藏率以及吸收后的分解率的激素性影响(Lundstrom et al.，1988)。对经过阉割的猪的脂肪的猪臊味的感官评定结果与对其雄甾烯酮和粪臭素水平的实验室分析之间存在着中高至高水平的相关性。Lundstrom et al.，(1988)报导了雄甾烯酮浓度与猪臊味的感官评定分数之间的γ≈.53的相关性，以及粪臭素水平与相同感官评分的稍高一点儿的相关性(.65)。另外，还报导了在粪臭素与雄甾烯酮浓度之间的较小的相关性(.32)。Hansson et al.，(1980)报导了用雄甾烯酮确定百分之三十六的猪臊味的系数；然而，当加上了粪臭素的数值之后，就得到了γ0.5。毫无疑问的是，这两种化合物对于决定猪臊味的水平都是很重要的，而且它们之间很可能发生相互作用。以往，大多数的生猪饲养都是采用手术阉割来处理猪臊味。虽然这种方法比较简便、便宜和有效，但它还不是完美的方法。猪的睾丸是高度管状的并且充满神经，因此，一般都是对很幼小的猪采用刀割进行阉割，对成年的猪则不采用这种方法。这种手术阉割方法除了会降低猪的生产率以及降低猪肉的质量以外，还具有以下的危险：感染，严重的疝气，使动物致死或发育不良，因为手术过程中会造成动物大量失血，或手术之后由其它动物造成伤口再次受创。-->近来，已经有众多的方法被用来试图克服手术阉割所伴有的问题。例如，对未经阉割的雄体用植入孕激素类或将其掺入食物中进行处理(Berger et al.，1981；Kluber et al.，1988)。有人还试验过用免疫法抵抗某种造成猪臊味的化合物的方法(Williamson et al.，1985；Brooks et al.，1986)。这两类方法都有严重的问题：必须重复进行数次的激素处理，而这是在某些国家中对食用猪肉的管理上所不允许的。免疫法并不是对所有动物都同样有效，并且存在着同时产生出会造成副作用的抗体的危险。由于手术性、激素性及免疫性阉割方法存在着种种问题，因此，一直存在着对阉割方法进行改进的需要，该方法要能控制猪臊味，并最好不影响动物的生长率和猪肉的质量。本专利技术涉及的是化学阉割方法并能达到上述目的。回顾以往，共存在着有两类化学阉割方法，第一类是将巩膜剂注射到未经阉割的动物的输精管中以封闭对精子的传输并使动物不育。这类化学绝育方法可以造成不育，但是不能降低睾甾酮或其它负责猪臊味和雄性攻击性的睾丸类固醇的产生。有诸多的化合物是对上述的目的为有效的：10％硝酸银或3％甲醛(Pineda et al.，1976)；95％乙醇(Freeman and Coffee，1973)；dondren(Bierschwal and Ebert，1961)；以及奎吖因(Malaviya et al.，1974)。第二类的化学阉割以及本专利技术中所用的方法涉及负责对组织进行修饰并随后阻断睾丸的功能的试剂。具体的效果则本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种在降低猪屠体的猪臊味的同时刺激组成代谢生长达到近于或高于未经阉割的猪的水平的化学阉割方法，包括将使血清睾甾酮水平低于未经处理的猪的水平的有效量的无机乙酸盐溶液注射到猪的每一个睾丸中或附睾中。２．根据权利要求１所述的方法，其中所述的血清睾甾酮被降低到比未经阉割的猪低约２０％或更低的水平。

【技术特征摘要】
US 1994-3-7 08/206,4691.一种在降低猪屠体的猪臊味的同时刺激组成代谢生长达到近于或高于未经阉割的猪的水平的化学阉割方法，包括将使血清睾甾酮水平低于未经处理的猪的水平的有效量的无机乙酸盐溶液注射到猪的每一个睾丸中或附睾中。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述的血清睾甾酮被降低到比未经阉割的猪低约20％或更低的水平。3.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：墨斯塔法S法西斯，
申请(专利权)人：苏海尔法西姆，
类型：发明
国别省市：US[美国]