阿胶蜜枣及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种药膳同体的保健食品阿胶蜜枣制备方法，具体地说是以红枣为载体，以阿胶为主药，配以山楂、木香、人参、沙参、党参、黄芪、丹参、益母、葛根、萎皮、白芥子、丹皮、茯苓、二龙、制明矾、虫草、蜂蜜等各种中草药制成的保健食品，具有可促进机体免疫力，增强体质。予药于食，药膳同体，有病则药，无病则食，常人健身，虚人滋补；食用方便，不受任何外因的限制，约束，老少皆宜，养颜美容，不仅自利，更宜馈赠的优点。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种药膳同体的保健食品阿胶蜜枣，具体地说是以红枣为载体，以阿胶为主药，配以各种中草药制成的保健食品，本专利技术还涉及该食品的制备方法。现代医学认为红枣含有丰富的蛋白质、脂肪钙、磷、铁、维生素A、B、C及糖类，药理研究证明红枣可以治疗血小板减少性紫癜，预防输液反应，并能增加肌力和增加体重，特别是保护肝脏、降低急慢性肝炎、肝硬化患者的血清谷丙转氨酶的作用，又有明显的清除O2自由基的作用。但存在“多食令人中满(肚胀)，损伤牙齿”的弊病。阿胶可滋阴润肺、补血止血，能加速体内红细胞和血红蛋白的生长作用，改善体内的钙平衡，增加体内的钙的吸收及潴留。但其性粘腻，出血有滞者及消化不良者不宜用。红枣与阿胶配伍固然很好，但是不能互克其弊。中国专利(92113961)公开了一种阿胶枣茶，只是将阿胶、大枣配以枸杞、茶进行泡制，仍不能解决这个问题。本专利技术的目的是提供一种可促进机体免疫力，增强体质，减少红枣和阿胶的副作用的一种保健食品阿胶蜜枣。本专利技术的另一目的是提供这种阿胶蜜枣的制备方法。本专利技术的解决方案是依据祖国中医养生保健的理论，参考现代中医药理研究的成就而完成的。现代医学告诉我们，组成生命的一种物质叫“活病毒”，如果某种因素(外因或内因，中医称为七情六欲)具备了激活体内某种病毒的条件(或者受到某种病毒的直接感染)，那么该病毒则兴奋活跃在某个部位而致病反应。因此促使“活病毒”处于稳定状态，尤其是保持那些“特殊病毒”处于稳定的休眠状态(即保证肌体正常的免疫力，中医称之为阴阳平衡，气血顺畅)则是健康的实质，故中医养生学主张“治末病而不治已病”正是此理。在体内，任何病毒的活动和任何药物的作用无不通过一个共同的必然的环节—血液循环来进行。所以血液及其循环是生命得以维持的关键。基于此点，按照中医的组方理论，从祖国医药宝库中，筛选出旨在健脾、护肝、清肺、滋肾、扶正培本、去邪解毒、活血化瘀的相关药物，化裁组合，以期达到1)维护心、肝的健康(中医认为心主血、肝藏血、脾统血)，保障和改善心功能、降低心肌耗氧量、增加心肌营养血流量、增加心脏的输出量、增加冠状动脉血流量；2)保持血液化学成份的平衡，以利保持和改善血液的质量；3)改善血循环，特别是周边细小血管的循环，进而实现平衡血压的目的。基于上述意图，遵循中医的组方原则，辨证组合，本着阴阳互依、气血互济、补泻同堂的原则组方，本专利技术采用红枣阿胶与人参、沙参配伍，前2味属阴归血分，后2味属阳归气分；单就枣胶而言，红枣含有丰富的蛋白质、脂肪钙、磷、铁、维生素A、B、C及糖类，药理研究红枣可以治疗血小板减少性紫癜，预防输液反应，并能增加肌力和增加体重，特别是保护肝脏、降低急慢性肝炎、肝硬化患者的血清谷丙转氨酶的作用，又有明显的清除O自由基的作用。但存在“多食令人中满(肚胀)，损伤牙齿”的弊病。阿胶，功能为滋阴润肺、补血止血，《本草纲木》称阿胶之功为“补血与液，能治男女一切风病，骨节疼痛，吐脓血，治痈疽肿毒，调大肠，疏通热毒潴溜，乃圣药也。”现代化学分析阿胶含骨胶原，水解可得明胶蛋白及多种氨基酸，其中蛋白质的含量高达84.94％。富含18种氨基酸(包括人体必需的氨基酸和氨)其含量分别为组氨酸 0.59％精氨酸4.42％天门冬酸 3.21％苏氨酸 3.02％丝氨酸1.86％谷氨酸0.15％脯氨酸 6.52％甘氨酸13.36％ 丙氨酸0.12％缬氨酸 0.84％蛋氨酸0.20％亮氨酸1.92％异氨酸 0.91％酪氨酸0.29％苯丙氨酸 1.59％赖氨酸 2.63％氨0.38％所含的金属元素有K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Cr、Pb、Mo、Sr。阿胶还能加速体内红细胞和血红蛋白的生长作用，改善体内的钙平衡，增加体内的钙的吸收及潴留。枣属阳归血中之气，胶属阴归血中之阴，二者配伍不能互克利弊，故尔加入了木香、山楂、茯苓、党参等，以克服赋，利其湿，顺其气，相得益彰，共凑良效；人参补五脏之阳，沙参补五脏之阴，单服人参可致偏胜(上火)，二者结合，阴阳互济，加入黄芪之味更益其补气之功，方中加入丹参这一味“功兼四物”之良药，则使全方的功能作用到“血”的向方，即养血、生血、活血。中医认为，对于补药的应用，应当建立在解毒祛邪的基础上。所谓“毒之不去，补则助邪”。因此，本专利技术精选了茯苓、丹皮、蒌皮、白芥子、二龙、制明矾等药，根据中药之特性，杨长避短，共济清除体内的(包括血液中)的那些对热、风、湿敏感的病毒，以利调节阴阳，维持血液成份的平衡，保证血液的质量，增强机体的免疫力，遵照“痛则不通，通则不痛”的原理；本专利技术特别注意到顺气、活血、化瘀的药物之选择，如地龙、益母，地龙之药性纯清热熄风，去风通络，治疗中风半身不遂。本专利技术药理研究有很好的抗血栓，降低血粘度，降压作用。本专利技术采用益母草，其药理研究证明其可以使得微循环中微血流由粒状变为线状，闭锁的毛细血管重新开放，恢复正常。正是由于有这些优秀的药物参组，使本专利技术有较好的活血作用。本专利技术的药理组合还注意到了有益于造血功能的药，有的药对动物的造血功能有着保护和刺激作用，能使正常的或贫血的动物的红血细胞数及血红蛋白量增加，可以促进红系组、粒系组细胞的增殖，促进红组、粒组、巨核系组成的混合集落成。改善骨髓的造血功能。本专利技术的药物是由下列组分制成的(用量为重量份)红枣5-50份 山楂 1-10份 木香0.5-3份人参0.1-0.7份 沙参 0.2-1份党参0.5-5份黄芪0.5-5份丹参 0.5-4份益母1-10份葛根0.5-3份萎皮 0.5-2份白芥子 0.2-4份丹皮0.2-3份茯苓 0.2-4份二龙0.1-2份制明矾 0.1-1份虫草 0.1-1.5份 蜂蜜1-5份阿胶0.5-3份。将上述各组份制成本专利技术阿胶蜜枣的生产方法是1)将红枣洗净晾干；2)取阿胶份额的1/3烊化，再将其余药物粉碎成100目细度和阿胶液充分拌合，然后浸泡于酒精度为40°以上的白酒中，将酒加热到60℃-70℃，浸泡3小时，冷却后滤出药酒，装瓶待用。3)将滤出之药粉，包于纱布中，用蒸馏水煎煮40分钟；4)将以上药酒，药液混合，将灭菌后的红枣浸泡混合液中7天；5)将泡制后的药枣取出沥干，取剩余份额的阿胶烊化，再将药枣放入阿胶液中搅拌6)均匀，然后与蜂蜜及其混合液拌合，装坛蜜封，3日后即可启用。本专利技术具有下列优点1、果型、果肉不变，外型美观；2、予药于食，药膳同体，有病则药，无病则食，常人健身，虚人滋补；3、食用方便，不受任何外因的限制，约束，老少皆宜，养颜美容，不仅自食有利，更宜馈赠；实施例按下述配比称取原料；红枣10Kg 山楂2.0Kg木香0.8份人参0.2Kg沙参0.4Kg党参0.8Kg黄芪0.8Kg丹参0.8Kg益母1.0Kg葛根0.6Kg萎皮0.5Kg白芥子 0.4Kg丹皮0.4Kg茯苓0.4Kg二龙0.4Kg制明矾 0.1Kg虫草0.15Kg 蜂蜜2.0Kg阿胶0.8Kg生产方法如下①、将红枣洗净晾干；②、取阿胶份额的1/3烊化，再将其余药物粉碎成100目细度和阿胶液充分拌合，然后浸泡于酒精度为40°的白酒中，将酒加热到65℃，浸泡3小时，冷却后滤出药酒，装瓶待用。③、将滤出之药粉，包于纱布中，用蒸馏水煎煮40分钟；④、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种阿胶蜜枣，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的：红枣 ５－５０份 山楂 １－１０份 木香 ０．５－３份人参 ０．１－０．７份 沙参 ０．２－１份 党参 ０．５－５份黄芪 ０．５－５份 丹参 ０．５－４份 益母 １－１０份 葛根 ０．５－３份 萎皮 ０．５－２份 白芥子 ０．２－４份丹皮 ０．２－３份 茯苓 ０．２－４份 二龙 ０．１－２份制明矾 ０．１－１份 虫草 ０．１－１．５份 蜂蜜 １－５份阿胶 ０．５－３份。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘永庆，
申请(专利权)人：刘永庆，
类型：发明
国别省市：14[中国|山西]