不粘刀制造技术

一种不粘刀，包括刀体（１），刀体（１）的一边为刀刃，另一边为刀背，其特征是在刀刃和刀背之间的刀体（１）的正面和／或反面上设有多个用于减少被切物与刀面接触面积并有利于被切物与刀面分离的结构体（２）。本实用新型专利技术通过刀面上的凸起减小了切片与刀面的接触面积，使得被切下的薄片能很容易地与刀面分离，它不仅结构简单，制造方便，而且用途广泛，可用于日常生活中常用的菜刀上，同时还可应于食品工业上需要大批量切片的刀具上，甚至可用于其它工业行业中的切片刀具上。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种刀具，尤其是一种用于切片的刀具，具体地说是一种能保证刀片时不会粘贴在刀面上的不粘刀。
技术介绍
众所周知，菜刀是一种家家必备的生活用品，它不仅可用于切断、切碎物品，还可 用于切片，但人们在使用中会经常发现，当用菜刀切土豆、黄瓜、苹果、年糕等水分较足的果 蔬时，切下的片很容易粘在刀面上，影响连续切片的进行，切片者需经常停下用手去除粘在 刀面上的切片，这种情形在家庭生活中尚可忍受，但如果是在饭店、食堂等工作量大的场合 就会显得无法忍受。不论在何种情况下，现有的刀具由于结构上的缺陷使得将其用于切片 时均感觉十分不便。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有的刀具在切片时会由于切下的切片粘在刀面上而使用不便的问题，设计一种能方便地将切片与刀面分离的不粘刀。 本技术的技术方案是 —种不粘刀，包括刀体l，刀体1的一边为刀刃，另一边为刀背，其特征是在刀刃和 刀背之间的刀体l的正面和/或反面上设有多个用于减少被切物与刀面接触面积并有利于 被切物与刀面分离的结构体2。 所述的结构体2为点状凸起、点状凹槽、条状凸起、条状凹槽、块状凸起、块状凹槽 或其组合。 所述的点状凸起和点状凹槽为半球状、球状、圆柱状、圆锥状、多边形柱状、多边形 锥状或水滴状结构。 所述的点状凸起和点状凹槽规则或不规则布置在刀体1的刀面上。 所述的条状凸起和条状凹槽为连续或不连续结构。 6、根据权利要求2所述的不粘刀，其特征是所述的块状凸起和块状凹槽为规则或 不规则结构。 本技术的有益效果 本技术通过刀面上的凸起减小了切片与刀面的接触面积，使得被切下的薄片能很容易地与刀面分离。 本技术结构简单，制造方便。 本技术用途广泛，不仅可用于日常生活中常用的菜刀上，还可应于食品工业 上需要大批量切片的刀具上，甚至可用于其它工业行业中的切片刀具上。附图说明图1是本技术的结构示意图。 图2是图1的左视结构示意图。 图3是与图2相配的刀体表面结构体2的局部放大示意图之一。 图4是本技术刀体表面的结构体放大示意图之二。 图5是本技术刀体表面的结构体放大示意图之三。 图6是本技术刀体表面的结构体放大示意图之四。具体实施方式以下结合附图和实施例对本技术作进一步的说明。 实施例一。 如图1所示。 —种不粘菜刀，包括刀体1和刀把3，刀体1的下边为刀刃，上边为具有一定厚度 的刀背，在刀刃和刀背之间的刀体l的正面和反面(也可仅为图2所示的正面或反面)设 有多个用于减少被切物与刀面接触面积并有利于被切物与刀面分离的结构体2，如图l所 示，具体实施进用于减少被切物与刀面接触面积并有利于被切物与刀面分离的结构体2可 为点状凸起、点状凹槽、条状凸起、条状凹槽、块状凸起、块状凹槽或其组合，其中的点状凸 起、点状凹槽可为规则或不规则排排在刀体1正面或反面的半球状、球状、圆柱状、圆锥状、 多边形柱状或多边形锥状结构(图3-5)，也可为图6所示的水滴状。当将占状凸起或点状 凹槽的面积加大就变成块状凹槽和块状凸起，因此块状凹槽和块状凸起的具体结构形式也 与点状凸起、点状凹槽一样有多种结构形式，不再一一列举。 实施例二。 本实施例与实施例一的区别在于刀面上的结构体采用连续或断续的条状凸起或 条状凹槽，也可为条纹、图案的结合。具体实施时也可采用条状凸起或条状凹槽与点状凸 起、点状凹槽及块状凸起与块状凹槽的任意组合结构。 本技术除了可用于菜刀外，还可用于各种各样需要进行切片操作的各种刀具 或锯条上。 本技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。权利要求一种不粘刀，包括刀体(1)，刀体(1)的一边为刀刃，另一边为刀背，其特征是在刀刃和刀背之间的刀体(1)的正面和/或反面上设有多个用于减少被切物与刀面接触面积并有利于被切物与刀面分离的结构体(2)。2. 根据权利要求l所述的不粘刀，其特征是所述的结构体(2)为点状凸起、点状凹槽、 条状凸起、条状凹槽、块状凸起、块状凹槽或其组合。3. 根据权利要求2所述的不粘刀，其特征是所述的点状凸起和点状凹槽为半球状、球 状、圆柱状、圆锥状、多边形柱状、多边形锥状或水滴状结构。4. 根据权利要求2所述的不粘刀，其特征是所述的点状凸起和点状凹槽规则或不规则 布置在刀体(1)的刀面上。5. 根据权利要求1所述的不粘刀，其特征是所述的条状凸起和条状凹槽为连续或不连 续结构。6. 根据权利要求2所述的不粘刀，其特征是所述的块状凸起和块状凹槽为规则或不规 则结构。专利摘要一种不粘刀，包括刀体(1)，刀体(1)的一边为刀刃，另一边为刀背，其特征是在刀刃和刀背之间的刀体(1)的正面和/或反面上设有多个用于减少被切物与刀面接触面积并有利于被切物与刀面分离的结构体(2)。本技术通过刀面上的凸起减小了切片与刀面的接触面积，使得被切下的薄片能很容易地与刀面分离，它不仅结构简单，制造方便，而且用途广泛，可用于日常生活中常用的菜刀上，同时还可应于食品工业上需要大批量切片的刀具上，甚至可用于其它工业行业中的切片刀具上。文档编号B26B3/00GK201500988SQ20092004848公开日2010年6月9日 申请日期2009年10月22日 优先权日2009年10月22日专利技术者绳勇, 韩颖 申请人:金陵科技学院本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种不粘刀，包括刀体（１），刀体（１）的一边为刀刃，另一边为刀背，其特征是在刀刃和刀背之间的刀体（１）的正面和／或反面上设有多个用于减少被切物与刀面接触面积并有利于被切物与刀面分离的结构体（２）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩颖，绳勇，
申请(专利权)人：金陵科技学院，
类型：实用新型
国别省市：84[中国|南京]