【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品，特别是涉及一种保健食品。现有的食品包括面食和饮料大多只是营养品，它们通常含有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、微量元素等营养成分，但申请人尚未见到具有排毒、抗自由基、防癌、增强人体免疫力、调整血糖、血脂和人体机能的营养食品，现有食品均不具有这些功能。本专利技术的目的是提供一种含有水溶性甲壳胺又称壳聚糖的食品，它能弥补现有食品的上述不足之处。本专利技术的食品包括一种普通的面食或饮料，其特征是它含有水溶性的甲壳胺，后者的重量百分数为0.1-1.0。本专利技术的食品具有排毒、抗自由基、防癌、增强人体免疫力、调整血糖、血脂和人体机能的作用，对溃疡病、急慢性胃炎、高血压、高血糖、高血脂、接受放化治疗的癌症患者以及对长期接触放射性物质、有毒重金属、体弱、抵抗力低下的正常人都很有效。下面通过实施例说明本专利技术。实施例1按普通方法制作面包时混入重量百分数为0.3能直接溶于水的多聚葡萄糖胺，这是一种天然食物成分。一个有溃疡病的患者食用此种面包半月后症状减轻，半年后溃疡愈合。实施例2按普通方法制作可乐饮料，混入重量百分数为0.1的多聚葡萄糖胺。一个接受放化治疗的癌症患者饮用该饮料后很快就减轻了放疗和化疗的毒副反应。
【技术保护点】
一种含有水溶性甲壳胺的食品，包括一种普通的面食或饮料，其特征是它含有水溶性的甲壳胺，后者的重量百分数为０．１－１．０。
【技术特征摘要】
1.一种含有水溶性甲壳胺的食品，包括一种普通的面食或饮料，其...
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