一类双聚儿茶素衍生物及制备方法技术

一类双聚儿茶素衍生物及制备方法，属于天然药物和食品领域范围。本方法是为解决现有茶叶双聚儿茶素衍生物的收得率不高，品质、功效不稳定，滋味不纯，应用中使用化学添加剂的不良弊端。本方法将低等级绿茶，提取儿茶素类成分，经后氧化分解发酵，得到双聚儿茶素衍生物物质。结构既不同与单纯双黄烷醇Ａ、Ｂ、Ｃ等（无色）；也不同与茶黄素类（含苯并卓酚酮呈色基团，不稳定）。是以ＥＧＣＣ为主体，含有色原酮的联苯三酚型双聚儿茶素衍生物（双黄烷醇类物质，结构稳定）。从而以高稳定品质的双聚儿茶素衍生物应用于医药、饮料、食品领域。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本方法是对现有双聚儿茶素衍生物提出的新的技术方案(1)提高现有儿茶素衍生物的抗氧化品质和稳定性；(2)改变现有的茶叶中儿茶素自然氧化聚合(发酵)无法控制的状态；(3)改变现有茶叶中儿茶素自然氧化聚合(发酵)形成的双聚儿茶素衍生物的不稳定性品质；(4)含有色原酮的、稳定的、高抗氧化性的双聚联苯三酚型儿茶素衍生物应用于医药、食品领域。具有相当明显的改观和进步。1、本方法为″″。2、本方法属于天然药物和食品领域范围。3、现有的双聚儿茶素衍生物(茶黄素类)以经茶叶发酵制得的红茶为原料，常规溶剂法提取，柱层析分离，溶剂洗脱而后得到含量80％以上的茶黄素类物质。由于红茶中茶黄素类物质的含量比较少(0．5-1．8％)，收得率仅0．2-1％左右；已知的四种主要茶黄素类物质的极性很接近，通常只能得到混合物；该类物质的结构极不稳定，干燥、储存的难度比较大。4、本方法的目的就是以合适的茶叶为原料，以比较高的收得率得到稳定的双聚联苯三酚型儿茶素衍生物功效成分(双黄烷醇类物质)，应用于医药及食品领域。5、本方法的内容为将传统的低等级绿茶以乙醇水溶剂萃取；蒸馏乙醇得到茶叶浸膏，加水，静止沉淀，分离；然后搅拌加热氧化分解发酵；以醋酸乙脂萃取三次；合并醋酸乙脂萃取液，以碳酸氢钠溶液按比例反萃取，真空干燥后得到稳定成分的混合双聚联苯三酚型儿茶素衍生物(双黄烷醇类物质)。使用制备型层析柱，以甲醇或乙醇洗脱，得到两种以上双聚联苯三酚型儿茶素纯品。6、与现有的双聚儿茶素衍生物相比，本方法及产品所具有的优点和积极效果表现为(1)双聚联苯三酚型儿茶素衍生物(双黄烷醇类物质)含有色原酮，色泽、结构稳定。结构抗氧化和抗突变活性较其他联苯三酚、邻苯二酚、间苯二酚型儿茶素及黄酮类物质更强；(2)茶叶儿茶素特有的滋味明显；(3)成分含量高，品质稳定；(4)工艺简单，收得率高，容易操作。7、实现本方法的最好方式为(1)将传统的低等级绿茶100kg以三倍乙醇水(80％)萃取两次，每次60分钟；得到乙醇提取液500L，蒸馏乙醇得到茶叶浸膏约80-100L，加水100-150L，静止沉淀，分离；得到脱色素溶液150-200L；然后搅拌加热(70-80摄氏度)氧化分解发酵至PH值4-5；以1∶1醋酸乙脂萃取二～三次，合并醋酸乙脂萃取液，以5％碳酸氢钠溶液按10％的比例反萃取，分离多分子聚合物。回收溶剂，干燥后得到稳定成分的双聚联苯三酚型儿茶素衍生物物质。含双黄烷醇类物质50-70％，收得率3-5％。使用制备型层析柱，常规方法装填，以甲醇或乙醇洗脱，既可分离得到两种以上双聚联苯三酚型儿茶素纯品。(2)将咖啡因含量0．5-1．5％的混合双聚儿茶素衍生物的水溶液(按双聚儿茶干物质重量比纯净水=300-600g比1000Kg的比例加入纯净水中)，加入少量的天然香精和糖分(如桂花浸膏和蔗糖)，不需要添加任何稳定剂、防腐剂、抗氧化剂等。然后按一般饮料生产的工艺过程处理，趁热罐装，真空封瓶，冷却即可。产品Ph值中性或偏酸，色泽亮黄，对光、热稳定，具有儿茶素独有的纯爽滋味。权利要求1.，以低等级绿茶为原料，其特征是结合复分解聚合方法，使儿茶素最终低度聚合为双聚联苯三酚型儿茶素衍生物物质。2.根据权利要求1所述的双聚儿茶素衍生物，其特征是产品物质系双聚联苯三酚型儿茶素为主的酚羟基结构、含有色原酮，色泽稳定。3.根据权利要求1所述的双聚儿茶素衍生物，其特征是产品物质含有目前该类结构物质中较高的羟基数目(15-16个，分子量916-936、)。全文摘要,属于天然药物和食品领域范围。本方法是为解决现有茶叶双聚儿茶素衍生物的收得率不高,品质、功效不稳定,滋味不纯,应用中使用化学添加剂的不良弊端。本方法将低等级绿茶,提取儿茶素类成分,经后氧化分解发酵,得到双聚儿茶素衍生物物质。结构既不同与单纯双黄烷醇A、B、C等(无色);也不同与茶黄素类(含苯并卓酚酮呈色基团,不稳定)。是以EGCC为主体,含有色原酮的联苯三酚型双聚儿茶素衍生物(双黄烷醇类物质,结构稳定)。从而以高稳定品质的双聚儿茶素衍生物应用于医药、饮料、食品领域。文档编号A23L1/30GK1286253SQ9911661公开日2001年3月7日 申请日期1999年8月26日 优先权日1999年8月26日专利技术者张克杰, 张克勤, 张云, 何春红 申请人:张克勤, 张克杰本文档来自技高网...

【技术保护点】
一类双聚儿茶素衍生物及制备方法，以低等级绿茶为原料，其特征是：结合复分解聚合方法，使儿茶素最终低度聚合为双聚联苯三酚型儿茶素衍生物物质。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张克杰，张克勤，张云，何春红，
申请(专利权)人：张克勤，张克杰，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]