功能性口服剂制造技术

本发明专利技术提供了加入具有减肥和解除便秘效果且有促进矿物质的吸收作用的新型难消化的饮食品添加剂和健康补剂以及肠癌预防剂。把丝胶蛋白或其水解物用于饮食品添加剂或健康补剂或肠癌预防剂。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
功能性口服剂的制作方法专利说明功能性口服剂 [技术背景]本专利技术涉及功能性口服剂，特别涉及作为难消化的饮食品添加剂、健康补剂和/或肠癌预防剂有效的功能性口服剂。随着饮食生活的欧美化，人们对不被人的消化酶所消化的成分食物纤维的摄入量年年在减少。然而，另一方面，已经发现它具有低热量性、改善血糖值、解除便秘等的效果。进一步的是，由于人们近年来对美容、健康的关心的日益高涨，实际上已经提出了各色各样的含食物纤维的食品、饮料，并已经在市场上有售。例如，在特开平7-313120号公报中，已经提出了含有由低分子化的魔芋多缩甘露糖构成的食物纤维的饮料。除此之外，实际上，在特开平5-199849号公报中提出了从菌类得到的物质、特开平6-169724号公报中提出了低分子果胶、特开平2-303468号公报中提出了褐藻酸等多种食物纤维。现在作为饮食品使用的多数是水溶性的食物纤维。这种食物纤维具有容易凝胶化的性质，由于其粘度高，在加入到饮食品中时就必须低粘度化，使得制造方法复杂。还有，还存在着在摄入的场合会在腹中产生许多的气体等问题。还有，由于食物纤维吸附了体内多余的糖和胆固醇并把它们排出体外，但恐怕也会把对身体所必须的维生素、矿物质也排出来。特别是，钙对日本人的摄入量不足以及近年来充分摄入矿物质以避免发生疾病危险来说，这是极为重要的。然而，简单的只是大量摄入特定的矿物质不仅不是有效的补法，而且还存在着引起妨害其他的矿物质的吸收等新的营养问题的危险。因此，通过充分考虑了营养平衡的食品的摄入来促进矿物质的吸收作用已成为重要的问题。另一方面，在日本，癌是导致死亡的最主要原因。其中，肠癌(直肠癌加结肠癌)所占的比例很高，未来的趋势是越来越高，已经设想在21世纪它将超过胃癌。肠癌的发生与环境因素有很大的关系，其中的因素之一是饮食生活的急剧欧美化。在以动物性脂肪和蛋白质为主的饮食生活中，为消化、吸收肉类就必须分泌更多的被认为会生成致癌物质的胆汁酸。还有，近年来关注的致癌因素是自由基、活性氧。已经知道，这些是通过热、光、吸烟和排气、紫外线等所述的环境因素而被吸入体内所产生的，还有是在体内通过生理作用而产生的。据认为，这些自由基、活性氧攻击构成生物膜、组织的脂质、蛋白质、核酸而引起氧化反应，由这样造成的障碍被累积的结果诱发了癌。如果肠癌早期被发现，则完全可以治疗。不过，在癌变前的息肉阶段很难被发现，为使这些致癌物质不进入体内或被很快排出体外，已经试验了各种各样的方法。因此，已成为近年话题的是食物纤维。所谓“食物纤维”是“不被人的消化酶所消化的成分”的统称。已经认为，由于把它作为食物进食，增加了粪便量，使肠管的蠕动亢进，所以缩短了在肠内的东西在肠内通过的时间，减少了在大肠内生成的腐败产物和致癌物的量。还有，由于缩短了腐败产物和致癌物与肠管膜的接触时间，也抑制了致癌的可能性。大致可分为不溶于水的食物纤维与水溶性食物纤维，作为不溶于水的食物纤维有，纤维素、丝胶蛋白、半纤维素A、半纤维素C、甲壳质、胶原等，而水溶性食物纤维的例子有果胶、魔芋多缩甘露糖、褐藻酸钠、鹿角菜、琼脂、羧甲基纤维素、难消化性糊精、聚葡萄糖等。不过，食物纤维随种类不同而其效果不一，还有，它不仅是非营养成分，而且过量摄入会导致腹胀或拉痢疾等许多问题。此外，还有报导，除食物纤维以外的预防肠癌的物质聚苯酚等抗氧化剂，但由于日常生活中难以摄入必要的量，所以时下作为肠癌预防剂还多以食物纤维为有效成分。本专利技术的目的在于提供解决了上述已有技术中所存在的问题的功能性口服剂。本专利技术的另一目的在于提供加入具有减肥、解除便秘效果、促进钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收作用的新型的难消化性饮食品添加剂和健康补剂。本专利技术的再一目的在于提供安全且低浓度下有预防肠癌优良效果的、在日常饮食生活中就可以适当合理地摄入的新型肠癌预防剂。[专利技术要点]本专利技术人等发现，丝胶蛋白及其水解物被体内的消化酶的消化性低，它具有减肥和解除便秘的效果，与此同时，还具有促进对钙等矿物质的吸收的特有的效果，它可以由口服摄入或加入饮食品中被摄入，可以得到减肥和解除便秘的优异的效果以及促进钙的吸收的效果。还有，本专利技术人等发现低浓度的丝胶蛋白及其水解物对预防肠癌有效，成功的得到了以该物质为有效成分的安全性高的优异的肠癌预防物质。因此，本专利技术是以丝胶蛋白和/或其水解物构成的、作为饮食品添加剂、健康补剂和/或肠癌预防剂有用的功能性口服剂。本专利技术中的健康补剂不添加于饮食品中，直接以其本身或其附载在载体上而口服摄入时，就发现具有上述的减肥、解除便秘效果和/或促进对矿物质吸收的效果。作为本专利技术使用的丝胶蛋白通常以从蚕茧或生丝得来的丝胶蛋白为优选。作为非水解物的丝胶蛋白，可以从蚕茧或生丝用一般提取方法制得。例如，可按以下那样在纯度为90％以上的高精制度单一蛋白质状态来提取。也就是说，用水把蚕茧或生丝中所含有的丝胶蛋白提取出来，再以，例如，下面的方法(1)、(2)中的任一方法来回收。(1)与甲醇、乙醇、二氧杂环乙烷等水溶性有机溶剂混合使丝胶蛋白析出，然后，过滤、干燥，得到了丝胶蛋白粉体。(2)如特开平4-202435号公报所提出的那样，在加上超过滤膜或反渗透膜之后，由干燥得到丝胶蛋白粉体。还有，丝胶蛋白的水解物可以由蚕茧或生丝按一般进行的提取方法来制得。也就是说，用电解水、酸、碱或酶等把在蚕茧或生丝中含有的丝胶蛋白部分水解提取后，例如，同样按与上述(1)、(2)中的任一方法来回收。蚕茧以其良好的蛋白质而受到关注，虽然已经提出了把它粉碎而作为营养源添加于食品中的方案，但蚕茧蛋白质之一的丝胶蛋白其被体内的消化酶的消化性低，对所述的减肥和解除便秘的效果还完全不知道。难消化的丝胶蛋白，起到了活化肠内的活动、缩短粪便通过大肠的时间的作用，使有害、有毒物质迅速地被排出体外。还有，显示了象食物纤维那样的多余的糖和脂质等难被吸收的作用。不仅是这些直接效果，而且还有着由吸收的水份使排便变得顺利的效果。还可了解到，丝胶蛋白有与矿物质结合的能力，并促进矿物质吸收。在胃等中难以消化的丝胶蛋白，与矿物质直接结合而到达肠内，因此，可认为它是起到了帮助矿物质吸收的作用。本专利技术中使用的矿物质并没有特别的限制，只要是含有身体所必须的钙、铁、镁、锌、锰、铜、铬、硒、钼、钴、镍、砷、碘、硼、溴、氟、铅、锂、硅、钒、镉等元素者就行。此丝胶蛋白由于来自于天然物，所以对人体的安全性高，可以添加在一般食品、一般饮料中，也可以进而添加在健康食品、特定的保险用食品等特别用途食品中，还可以添加在其他的适合于口服的食品(本专利技术中统称为饮食品)中，在日常饮食生活中可以容易且合理的被摄入。进一步说，由于它是可溶于水的，所以也可以容易地以各种各样的形状添加于饮食品中。还有，通过预先充分配入所述示例的矿物质中的1种或2种以上，也可更有效地提取。在作为健康补剂使用时，对其形状也没有特别的限制，例如，使用粉末状、溶液状、凝胶状、棒状、颗粒状、胶囊状、片剂。因无毒性，故对摄入量没有限制，通常每天的摄入量为1～30g左右。作为肠癌预防剂使用时，其形状也没有特别限制，可为各种各样，既可以为溶液状、凝胶状、棒状、颗粒状、片剂，也可以为在大肠中发挥更好的效率而选用的胶囊状等。其投入量也因像前面所述的无毒性而没有限制，通常以本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种功能性口服剂，其特征在于，由丝胶蛋白或其水解物形成。

【技术特征摘要】
JP 1999-3-4 56992/99;JP 1999-3-4 56993/991.一种功能性口服剂，其特征在于，由丝胶蛋白或其水解物形成。2.根据权利要求1所述的功能性口服剂，功能性口服剂是难消化的饮食品添加剂。3.根据权利要求1所述的功...

【专利技术属性】
技术研发人员：佐佐木真宏，山田英幸，野村正和，
申请(专利权)人：精炼株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]